En saupoudrant une épice dans du riz, un médecin japonais a réussi à perdre 31 kg

(Dan Tri) - Alors qu'il pesait autrefois 88 kg et risquait de tomber malade, un médecin japonais a réussi à perdre 31 kg simplement en ajoutant une « épice spéciale » à ses repas quotidiens.

Épices pour saupoudrer le riz qui vous aident à perdre du poids

En ajoutant simplement une épice « maison » à ses repas, le médecin japonais Takashi Tsuchida a réussi à perdre 31 kg, passant de 88 kg à 57 kg, conservant ainsi un corps sain et stable pendant de nombreuses années.

Le Dr Takashi Tsuchida, un neurochirurgien japonais, avait un emploi du temps chargé et était souvent stressé, ce qui entraînait une alimentation incontrôlée.

Le médecin japonais Takashi Tsuchida a réussi à perdre 31 kg, passant de 88 kg à 57 kg (Photo : Sohu).

Il fut même un temps où il mangeait trois repas de fast-food par jour et buvait une bouteille de whisky en quelques jours seulement. Résultat : son poids grimpa en flèche à 88 kg, son IMC à 33, et sa tension artérielle et son taux de cholestérol bien au-dessus du seuil de sécurité. En tant que médecin, il comprenait mieux que quiconque que sa santé était en grand danger.

Déterminé à changer pour sauver sa peau, le Dr Takashi a essayé de nombreux régimes, du régime pauvre en glucides au régime végétarien, mais tous ont échoué, car il reprenait facilement du poids. Il a compris que la clé pour perdre du poids n'est pas de trop réduire, mais de trouver une méthode durable pour le maintenir, en s'assurant d'une alimentation adéquate.

Le Dr Takashi a identifié trois facteurs clés : consommer suffisamment de protéines pour protéger les muscles, contrôler sa consommation de sucre et améliorer son métabolisme. Grâce à des ajustements raisonnables, il a réussi à perdre du poids et à retrouver un poids santé de 57 kg.

Il a notamment partagé un secret qui soutient efficacement son parcours de perte de poids : un assaisonnement de riz « fait maison » appelé furikake pour la perte de poids.

Ce plat de furikake est composé de tofu, de champignons shiitake, de flocons de bonite, d'un peu de poudre de piment et d'algues, le tout mélangé, moulu et séché. Il le saupoudre souvent sur du riz, l'ajoute à des soupes, des nouilles ou des boulettes de riz.

Selon le Dr Takashi, chaque ingrédient du furikake joue un rôle scientifique :

Le tofu est riche en protéines végétales, ce qui contribue au maintien de la masse musculaire et à la limitation de la perte musculaire lors d'une perte de poids. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition montre qu'un régime riche en protéines peut augmenter la perte de graisse de 25 % par rapport à un régime pauvre en protéines.

Les champignons shiitake contiennent de nombreuses vitamines B, notamment de la niacine et de la riboflavine, qui favorisent le métabolisme des glucides et des lipides. Un rapport de l'Institut national de nutrition du Japon montre que les champignons contribuent à améliorer le métabolisme et à réduire le risque de dyslipidémie.

Les Instituts nationaux de la santé (NIH) des États-Unis ont prouvé que la capsaïcine présente dans le piment stimule les cellules adipeuses brunes. Ce type de cellules est spécialisé dans la combustion de l'énergie, contribuant ainsi à une perte de poids efficace.

Une étude publiée dans Appetite montre que la capsaïcine aide également à réduire l’appétit, augmente la thermogenèse dans le corps et brûle plus de calories.

L'histamine contenue dans les écailles de thon contribue à inhiber le centre de l'appétit du cerveau, réduisant ainsi la sensation de faim. Une étude de l'Université de Kyushu (Japon) publiée dans le Journal of Clinical Investigation a confirmé que l'histamine joue un rôle dans la régulation de l'appétit et de la prise alimentaire.

Le Dr Takashi a partagé : « Il suffit de saupoudrer du furikake sur du riz blanc, un plat simple mais qui me fait me sentir rassasié plus longtemps, limitant ainsi la sensation de grignotage. »

Il est très important de manger lentement et de bien mâcher.

Il encourage également les gens à manger lentement et à bien mâcher. Une habitude simple mais essentielle pour contrôler son poids.

Une étude à grande échelle menée à l'Université d'Hiroshima auprès de plus de 60 000 Japonais a montré que les personnes qui mangent vite ont 1,5 fois plus de risques d'obésité que celles qui mangent lentement. Manger lentement favorise non seulement une meilleure digestion, mais donne également à l'organisme le temps d'envoyer des signaux de satiété, réduisant ainsi la quantité totale de nourriture ingérée.

Les experts partagent également le point de vue du Dr Takashi. Une perte de poids durable ne repose pas sur des régimes stricts, mais sur une modification des habitudes alimentaires et le maintien d'un équilibre nutritionnel à long terme.

Des solutions simples et faciles à appliquer comme le furikake du Dr Takashi peuvent aider de nombreuses personnes à contrôler leur poids en toute sécurité.

Cependant, le Dr Takashi a également souligné que le furikake ne doit pas être considéré comme un « remède miracle » pour la perte de poids, mais seulement comme un outil d'accompagnement. Une activité physique régulière, un sommeil suffisant et la gestion du stress restent des facteurs déterminants pour préserver sa silhouette et sa santé à long terme.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/rac-mot-loai-gia-vi-vao-com-bac-si-nhat-ban-giam-thanh-cong-31kg-20250701073220607.htm