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| Photo d'illustration. |
1. Sol
- Les terres destinées à la culture du manioc doivent être débarrassées des résidus végétaux tels que l'herbe, les racines, les tiges et les feuilles des cultures précédentes (ils peuvent être réutilisés pour recouvrir les racines du manioc, limitant ainsi l'érosion du sol). Le manioc ne doit pas être cultivé dans les zones dont la pente est supérieure à 25 degrés ;
- Préparation du terrain :
+ Pour les terrains plats : labourer profondément et herser soigneusement 1 à 2 fois pour obtenir un sol meuble, aéré et exempt de mauvaises herbes. Préparer des planches de 20 à 25 cm de haut et 0,8 m de large. Pour les zones basses sujettes aux inondations, creuser des fossés d’irrigation autour du champ, d’une largeur de 50 à 60 cm et d’une profondeur de 45 à 40 cm. Il est recommandé de labourer, herser et préparer les planches avec un tracteur équipé d’un disque, d’une fraise et d’outils de préparation de planches ;
+ Pour les terrains vallonnés avec des pentes inférieures à 15 degrés : labourer profondément et herser soigneusement 1 à 2 fois pour garantir un sol meuble, aéré et exempt de mauvaises herbes. Créer des billons pour les sols gris, sableux et mal drainés ;
+ Pour les zones vallonnées avec des pentes de 15 à 25 degrés : Ne pas labourer, creuser simplement des trous ou faire des rangées le long du contour pour placer les plants directement dans les trous ou les rangées ;
+ Pour les champs atteints de pourriture des tubercules, lors de la préparation du terrain, il est nécessaire de nettoyer les champs, de labourer et de sécher le sol, d'appliquer 2 tonnes de chaux 15 jours avant la plantation, d'utiliser de l'engrais organique traité avec des produits biologiques Trichoderma ou d'utiliser des produits biologiques Trichoderma mélangés à de l'engrais organique décomposé comme engrais de fond.
2. Saison de plantation
Choisissez la saison de plantation appropriée, ne plantez du manioc que lorsque la température de l'air est > 20 degrés Celsius ; l'humidité du sol > 75 %, la saison de plantation spécifique pour chaque région écologique est la suivante :
- Régions montagneuses et du centre du Nord : Semer du 15 février au début avril, lorsque le temps est chaud et pluvieux et que le sol est suffisamment humide (> 75 %). Dans la province de Son La , en raison de pluies tardives, la saison de culture peut être retardée jusqu'à fin avril ou début mai ;
- Région Centre-Nord : Plantez dès janvier et terminez avant le début du printemps afin que les plants de manioc puissent pousser bien avant le vent du Laos. Dans les zones montagneuses sèches et sans irrigation, plantez le manioc fin avril-début mai, lorsqu'il pleut et que le sol est suffisamment humide.
- Région de la côte centrale du Sud : Plantation concentrée de décembre à mars de l'année suivante ; Pour les terres vallonnées bordant les hauts plateaux du centre, la saison de plantation se situe vers avril-mai après la pluie, lorsque le sol est suffisamment humide ;
- Hauts Plateaux : La plantation est concentrée au début de la saison des pluies d'avril à mai après la pluie, lorsque le sol est suffisamment humide ; peut également être planté en septembre-octobre (fin de la saison des pluies) ;
- Région du Sud-Est : Les cultures d'été-automne sont plantées en avril-mai après la pluie, lorsque le sol est suffisamment humide ; les cultures d'hiver-printemps sont plantées en septembre-octobre pour les zones avec irrigation proactive.
3. Variétés et qualité des semis
3.1. Similaire
Utilisez des variétés de manioc dont la commercialisation est autorisée. Selon les conditions de culture, vous pouvez choisir des variétés résistantes à une culture intensive, telles que KM140, HN1, KM7, BK, 13Sa05, HL-S14, etc., ou des variétés adaptées à des sols pauvres, telles que KM94, KM98-7 et le manioc à feuilles de bambou. Pour les zones infectées par la mosaïque du manioc, privilégiez des variétés résistantes, telles que HN1 et HL-RS15.
3.2. Qualité des boutures
- Les plants utilisés pour le bouturage doivent être âgés de 8 à 10 mois, exempts de parasites et de maladies (notamment la mosaïque du manioc et la maladie du genêt), sans yeux, ni écrasements ni rayures, et leur durée de conservation optimale ne doit pas dépasser 60 jours après la récolte. Les lots de semences commerciales doivent être produits par des installations répondant aux conditions de production et doivent être inspectés, testés ou certifiés conformes par des organismes de certification ;
- Récolte et conservation des plants
+ Après la coupe, les plants sont liés en bottes de 20 arbres et placés avec les racines en contact avec le sol, stockés dans un endroit frais en petits tas, environ 20-30 bottes/tas ;
+ Inspectez régulièrement les semis pendant le stockage. Si les plantes sont infectées par des organismes nuisibles tels que des pucerons ou des champignons, elles doivent être traitées avec des pesticides appropriés.
- Récolte des boutures : les boutures sont prélevées au milieu de la tige, à 30 cm de la base et à 1/3 de la hauteur de la plante à partir du sommet ; utiliser des outils tranchants ou une machine à couper le manioc pour couper les boutures afin d'éviter les dommages mécaniques aux boutures de manioc (tels que des meurtrissures, des égratignures, etc.), la longueur des boutures pour la plantation horizontale est de 10 à 15 cm ; la plantation verticale ou diagonale est de 15 à 20 cm et comporte au moins 6 nœuds/bouture.
Note:
+ Les pucerons apparaissent souvent lors de la conservation des semis ; il est donc nécessaire de les surveiller régulièrement. En cas d'apparition de pucerons, il faut pulvériser des pesticides pour les prévenir. Utilisez des pesticides contenant l'un des principes actifs suivants : acétamipride, imidaclopride, profénofos ou buprofézine, en respectant le dosage indiqué sur les instructions du fabricant.
+ Il est recommandé de traiter les boutures avant la plantation avec de l'eau de chaux ou des produits phytosanitaires selon les instructions des unités spécialisées en culture et protection des plantes pour limiter les maladies fongiques.
4. Techniques de plantation et d'entretien
4.1. Densité de plantation
- Sol riche en nutriments : La distance de plantation entre deux rangées de manioc est de 1,0 m (y compris les sillons dans le cas des planches surélevées) et la distance entre les plants est de 1,0 m, correspondant à une densité de 10 000 boutures/ha ;
- Sol à teneur moyenne en éléments nutritifs : La distance de plantation entre deux rangées de manioc est de 1,0 m (y compris les sillons dans le cas de planches surélevées) et de 0,8 m entre les plants, correspondant à une densité de 12 500 boutures/ha ;
- Sol pauvre : La distance de plantation entre deux rangs de manioc est de 1,0 m (sillons compris dans le cas des planches surélevées) et la distance entre les plants est de 0,7 m, correspondant à une densité de 14 200 boutures/ha ou 0,8 m entre les rangs et 0,8 m entre les plants, correspondant à une densité de 15 600 boutures/ha.
4.2. Comment planter
- Étapes de plantation
Mélanger uniformément tous les types d'engrais de base → Faire un sillon au milieu du lit (avec la méthode de plantation en lit) ou creuser un trou (avec la méthode de plantation en trou) d'une profondeur d'environ 15 cm → Répartir uniformément l'engrais de base dans le sillon ou le trou → Recouvrir d'une fine couche de terre de 2 à 3 cm au-dessus de l'engrais → Placer les boutures dans le sillon ou le trou en respectant la distance (plante à plante) ci-dessus → Recouvrir de terre après avoir placé les boutures.
- Méthode de placement des boutures
+ Pour un sol bien drainé, placez les boutures horizontalement et recouvrez les boutures de manioc avec de la terre de 2 à 3 cm d'épaisseur ;
+ Pour les sols mal drainés, placez les boutures verticalement ou à un angle de 30 à 45 degrés et recouvrez les 2/3 de la longueur des boutures de manioc avec de la terre. Placez la base vers le bas, le sommet des boutures incliné vers le flanc de la colline (pour les terrains en pente) et orienté dans la même direction.
4.3. Engrais et méthodes d'application
- Quantité d'engrais pour 01 hectare
+ Pour un sol riche en nutriments : 10 tonnes de fumier décomposé (ou 2 tonnes d'engrais microbien organique) + 90 kg N + 60 kg P2O5 + 120 kg K2O, équivalent à 195 kg d'urée + 375 kg de superphosphate + 200 kg de chlorure de potassium ;
+ Pour un sol nutritif moyen : 10 tonnes de fumier décomposé (ou 2 tonnes d'engrais microbien organique) + 120 kg N + 60 kg P2O5 + 120 kg K2O, correspondant au produit fini de 10 tonnes de fumier décomposé (ou 2 tonnes d'engrais microbien organique) + 260 kg d'engrais Urée + 375 kg d'engrais superphosphate + 200 kg d'engrais Chlorure de potassium ;
+ Pour les sols pauvres en nutriments : 10 tonnes de fumier (ou 2 tonnes d'engrais microbien organique) + 160 kg N + 80 kg P2O5 + 160 kg K2O, équivalent à 350 kg d'engrais Urée + 500 kg d'engrais Superphosphate + 270 kg d'engrais Chlorure de potassium.
- Moment et quantité d'engrais
+ Appliquer tous les engrais organiques (fumier ou engrais microbiens organiques) et les engrais phosphatés ;
+ Premier apport de terreau avec ½ engrais azoté et ½ engrais potassique 30 à 40 jours après la plantation ;
+ Appliquer le deuxième top dressing avec le reste d'engrais ½ azoté et ½ potassique 80 à 90 jours après la plantation.
- Méthodes et techniques de fertilisation
+ Fertilisez lorsque le sol est suffisamment humide. Ne fertilisez pas par temps ensoleillé ou pluvieux.
+ Appliquer de l'engrais de fond lors du labour dans les sillons ou les trous lors de la plantation ;
+ Appliquer le top dressing en creusant des trous à environ 15-20 cm de la base des boutures de manioc, en répartissant l'engrais uniformément dans les trous et en recouvrant de terre après la fertilisation.
4.4. Plantation et taille des arbres
Après 15 à 20 jours de plantation, inspectez le champ et replantez là où les boutures de manioc n'ont pas poussé. Une fois que les plants de manioc ont poussé, sont vigoureux et non attaqués par les vers gris, taillez-les pour maintenir 2 à 3 plants par trou. Si le taux de germination est inférieur à 70 %, labourez et replantez.
4.5. Désherbage
- 1 à 3 jours après la plantation, utiliser des herbicides de prélevée autorisés. Par exemple, des médicaments contenant de l'acétochlore, du S-métolachlore…
- Si l'herbe pousse encore bien, effectuez un contrôle supplémentaire après 30 à 40 jours par méthode manuelle ou en utilisant un herbicide non sélectif contenant le principe actif Glufosinate d'ammonium ; pulvérisez l'herbicide à la base, en évitant le contact avec les feuilles vertes.
4.6. Irrigation par l'eau
Dans les zones d'irrigation active, un arrosage complémentaire des plants de manioc est nécessaire pour obtenir des rendements élevés. Arrosez lorsque l'humidité du sol descend en dessous de 60 % en utilisant les méthodes suivantes :
- Irrigation par sillons ;
- Irrigation économique : Irrigation goutte à goutte autour de la base ou irrigation par aspersion pour optimiser la productivité et limiter les dégâts des araignées rouges en saison sèche.
Note:
Le manioc ne peut pas supporter d'être immergé dans l'eau pendant 6 à 10 heures. Par conséquent, en cas de fortes pluies prolongées, des mesures de drainage appropriées doivent être prises, telles que le nettoyage du flux et l'ouverture de fossés de drainage autour du champ.
5. Cultures intercalaires et rotation des cultures
5.1. Cultures intercalaires
Encourager les cultures intercalaires de certaines légumineuses à croissance rapide comme l'arachide, le haricot vert, le soja, le haricot noir, le haricot rouge, le haricot blanc, etc. afin de prévenir l'érosion, de limiter les mauvaises herbes, de maintenir l'humidité du sol et d'utiliser la biomasse comme source de fourrage vert pour le bétail. Les cultures intercalaires sont semées en même temps que les boutures de manioc, à 25-30 cm de distance des rangs de manioc.
Pour les terrains en pente > 15 degrés : il est recommandé de planter des bandes vertes supplémentaires, telles que des ananas, du vétiver, de l'herbe à éléphant, du paspalum, de l'herbe du Guatemala, de l'achyranthe, du pluvier, etc., le long des courbes de niveau. La distance entre deux bandes vertes est de 8 à 10 m.
5.2. Rotation des cultures
- Après 2 à 3 saisons de culture du manioc, il est recommandé d'effectuer une rotation avec des cultures de montagne à court terme telles que les arachides, les haricots verts, le soja, les haricots noirs, les haricots rouges, les haricots blancs, le sésame, le maïs, le sorgho, etc. Ne pas effectuer de rotation avec des cultures hôtes de la maladie de la mosaïque du manioc et de la maladie du balai de sorcière telles que le tabac, le coton, la morelle, la cucurbitacée, etc.
- Dans des conditions météorologiques favorables, les variétés de manioc à court terme peuvent être utilisées pour une récolte précoce et une plantation complémentaire avec les cultures recommandées ci-dessus.
Selon khuyennongvn.gov.vn
Source : https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/quy-trinh-canh-tac-san-khoai-my-ben-vung-cho-cac-vung-trong-san-trong-diem-470719c/
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