Selon une enquête menée par les journalistes de Dan Tri, le long des rues où le défilé est passé, de nombreux magasins ont ajusté leurs heures d'ouverture et de fermeture pour servir les clients toute la nuit.
Normalement ouvert jusqu'à 22h30, Tiny Coffee (Nguyen Tri Phuong) a décidé de fonctionner toute la nuit le 1er septembre. Le magasin peut accueillir 50 à 70 convives, sans augmenter les prix ni facturer de frais de réservation de table.
« Il y a quelques années, nous avons ouvert pendant le Têt sans augmentation de prix ni supplément, et cette fois, nous avons choisi de faire pareil : pas d’augmentation de prix, pas de supplément, pas de réservation de table. Nous avons choisi d’accepter tous les clients qui viennent dans notre restaurant, de s’asseoir comme ils sont, de partager l’espace et de célébrer ensemble la fête nationale le 2 septembre », a déclaré un membre du personnel du restaurant.
De nombreux grands cafés ont également modifié leurs horaires d'ouverture. Le Laika Café (Thanh Nien) a ouvert à 3 heures du matin les 30 août et 2 septembre, proposant à ses clients des tasses imprimées de drapeaux, de chapeaux coniques et d'autocollants. Le Kalina Café (Ba Trieu) a également ouvert toute la nuit le 1er septembre et a ajouté des collations nocturnes à ses clients.
Nyna Coffee (Nguyen Hong) a indiqué que malgré les horaires d'ouverture prolongés, le café ne facture pas de supplément ni d'augmentation de prix, mais facture uniquement les clients qui laissent leurs articles la nuit. Le personnel a indiqué que de nombreuses tables ont été réservées une semaine à l'avance par les clients pour y passer la nuit.

De nombreux cafés sont idéalement situés pour regarder le défilé (Photo : IT).
Le Garden Coffee (Lieu Giai) a annoncé publiquement un acompte de 200 000 VND par personne, de la répétition préliminaire à la répétition finale. Le 2 septembre, ce montant a été porté à 280 000 VND par personne, boisson comprise. Le restaurant exige un acompte de 100 % pour réserver une table.
Essence Cafe (Ngo Quyen) a également annoncé qu'au lieu de fermer à 23 heures, le 2 septembre, le magasin resterait ouvert jusqu'à épuisement des clients. De plus, le magasin propose des places assises agréables sur les terrasses des 2e, 4e et 5e étages avec vue panoramique sur le défilé, au prix de 250 000 VND par personne.
Le salon de thé Mai Khoi (Ngo Quyen) a également décidé de rester ouvert la nuit, au lieu de 8h à 23h comme d'habitude, afin de servir les invités pendant la répétition. Le bar à siroter, situé dans le parc Thong Nhat, a annoncé le 2 septembre qu'il facturerait des frais de service de 100 000 VND par personne après 17h.
Dans les quartiers de Nguyen Thai Hoc et Lieu Giai, de nombreux magasins demandent également une caution de 200 000 à 300 000 VND par personne avec une boisson.
Il y a deux semaines, M. Dung (Thanh Xuan) a réservé une table dans un café près du lac Hoan Kiem. « Cela n'arrive qu'une fois tous les deux ou trois ans, peu importe que ce soit cher ou pas cher. Je suis prêt à dépenser plus d'un million de VND pour réserver une place pour que toute ma famille puisse profiter du grand jour », a-t-il déclaré.
M. Dung a expliqué que les commerces situés près du lac Hoan Kiem et du Vieux Quartier proposent souvent des boissons et des en-cas pour un prix compris entre 300 000 et 1 million de VND par personne, selon la place. Les clients doivent souvent verser un acompte de 50 à 100 % de la facture totale, et certains établissements ne réservent leurs places que pendant une durée limitée ; au-delà, ils perdent à la fois l'acompte et la place.
Un représentant d'un café de la rue Dien Bien Phu a déclaré que toutes les places étaient réservées depuis les jours de répétition préliminaire et finale, et que le jour férié principal du 2 septembre était également complet depuis plus d'une semaine.
Source : https://dantri.com.vn/kinh-doanh/quan-ca-phe-o-ha-noi-mo-xuyen-dem-dip-29-khach-chi-tien-trieu-giu-cho-20250831184625722.htm
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