Sous-produits agricoles : comment les valoriser efficacement ?

Afin de réduire les déchets de sous-produits agricoles, le Vietnam vise à augmenter le taux de recyclage et de réutilisation des sous-produits agricoles dans les secteurs de production clés tels que le riz, le café et l'élevage à 70 % d'ici 2030. Selon les évaluations, la promotion du recyclage des sous-produits agricoles augmente non seulement la valeur du produit, mais contribue également à la protection de l'environnement, en évoluant vers une agriculture propre et verte.

Photo d'illustration.

Augmenter les revenus en recyclant les sous-produits

Français Évoquant l'efficacité du recyclage des sous-produits agricoles , M. Ha Van Thang, président du Conseil vietnamien des entreprises agricoles (VCAC), a déclaré que dans de nombreuses localités, la paille et les déchets d'élevage ont été utilisés pour produire des engrais organiques grâce à des préparations microbiennes, soutenant ainsi la riziculture et la culture de légumes biologiques. Ces modèles permettent de réduire les coûts des intrants, tout en augmentant la valeur ajoutée grâce à la création de produits sûrs et respectueux de l'environnement. Généralement, dans certaines provinces du Delta du Nord et du Sud-Ouest, des modèles utilisant des services mécaniques pour collecter la paille comme matière première pour la production de champignons, d'aliments pour animaux et d'engrais organiques ont montré des effets positifs dans les Midlands, le Delta du Nord et le Sud-Ouest. La réutilisation des sous-produits a permis d'augmenter les revenus de la production de riz d'environ 15 % par rapport aux méthodes de production linéaires traditionnelles.

Par ailleurs, des modèles d'élevage circulaire sont également mis en œuvre à Phu Tho, Hung Yen, Tuyen Quang, Lao Cai, Hanoï, etc., où des sous-produits tels que les tiges de maïs, le manioc, les haricots et les arachides sont fermentés pour produire des aliments pour animaux. Le fumier issu de l'élevage est ensuite traité biologiquement pour être réutilisé dans la production agricole. Ainsi, les coûts d'alimentation sont réduits et l'efficacité économique augmente de 10 à 15 % par rapport à l'élevage traditionnel.

Au-delà des agriculteurs, certaines entreprises vietnamiennes ont commencé à façonner leurs propres écosystèmes circulaires. M. Nguyen Hong Phong, directeur général de la société par actions agricole et industrielle de Tien Nong, a déclaré que l'entreprise utilise actuellement 15 % de ses sous-produits agricoles pour la production d'engrais minéraux et environ 80 % pour la production d'engrais organiques. L'entreprise vise à utiliser 45 % de ses sous-produits pour la production d'engrais minéraux et 95 % pour la production d'engrais organiques d'ici 2030.

Les goulots d'étranglement à éliminer

Bien que la valeur économique et environnementale soit considérable, le recyclage des sous-produits agricoles reste très modeste. Selon M. Le Duc Thinh, directeur du département de la coopération économique et du développement rural (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), le taux de recyclage et de réutilisation est faible, atteignant seulement moins de 35 %, et se fait principalement à petite échelle et de manière dispersée, ce qui entraîne des émissions et de la pollution. La raison, selon M. Thinh, est l'absence actuelle d'un système national de processus, de normes et de réglementations tels que des labels, des labels de certification pour les produits agricoles circulaires, et une certification limitée, ce qui augmente les risques et réduit l'efficacité des investissements des entreprises et des coopératives.

En outre, il existe un manque de politiques de crédit vert, d’assurance contre les risques et d’incitations à l’investissement dans les technologies de traitement des sous-produits ; un manque de données, de cartes des émissions de la chaîne des sous-produits et un manque de plateformes numériques pour soutenir les entreprises.

Évoquant les obstacles qui compliquent le recyclage des sous-produits agricoles, M. Ha Van Thang a également souligné que les petites et moyennes entreprises, qui représentent une part importante du secteur, rencontrent de nombreuses difficultés pour accéder aux capitaux d'investissement nécessaires au recyclage et au traitement des déchets. De plus, les liens entre les régions et les chaînes de valeur sont fragiles, et de nombreuses entreprises opèrent seules, sans coopération avec les agriculteurs et les parties prenantes.

Selon les experts, les sous-produits agricoles ont de la valeur. Promouvoir leur recyclage permet non seulement d'accroître la valeur des produits, mais aussi de contribuer à la protection de l'environnement et à une agriculture propre et verte. Pour que le recyclage des sous-produits puisse voir le jour, le Dr Dao The Anh, professeur associé et ancien directeur adjoint de l'Institut des sciences agricoles, a déclaré que dans une économie circulaire, les sous-produits agricoles ne devraient pas être qualifiés de sous-produits agricoles, mais de ressources à exploiter plus efficacement, évitant ainsi le gaspillage et la pollution environnementale.

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Source : https://baolaocai.vn/phu-pham-nong-nghiep-lam-sao-khai-thac-hieu-qua-post649415.html