Les producteurs de café doivent être récompensés équitablement.

(NLDO) – Selon le vice- Premier ministre Tran Hong Ha, ce n’est que lorsque les agriculteurs recevront des avantages équitables que nous pourrons parler d’une industrie du café véritablement durable.

Le soir du 10 mars, sur la place 10-3, ville de Buon Ma Thuot, province de Dak Lak , a eu lieu la cérémonie d'ouverture du 9e Festival du café de Buon Ma Thuot en 2025.

Ouverture officielle du festival du café de Buon Ma Thuot

Lors de la cérémonie d'ouverture, Mme Huynh Thi Chien Hoa, secrétaire adjointe permanente du Comité provincial du Parti et présidente du Conseil populaire provincial de Dak Lak, a déclaré que le Festival du café de Buon Ma Thuot était un événement économique et culturel majeur pour la province. Il s'agit d'un festival qui rend hommage aux producteurs, aux transformateurs, aux négociants et aux importateurs de café.

Grâce à ce festival, la province souhaite faire découvrir à ses amis nationaux et internationaux la tradition patriotique et l'identité culturelle unique de la région. Parallèlement, elle souhaite promouvoir le potentiel de développement du tourisme, du commerce, des investissements, de l'import-export et des services, ainsi que la valeur, la qualité et l'image de marque des produits agricoles.

Mme Huynh Thi Chien Hoa a prononcé le discours d’ouverture du festival.

S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a déclaré que le café est l'un des principaux produits agricoles du Vietnam, la cristallisation d'un travail acharné sur plusieurs générations, devenant le moyen de subsistance de millions d'agriculteurs, un pilier des exportations agricoles nationales.

Le Vietnam confirme ainsi sa position parmi les principaux exportateurs mondiaux de café. Avec son sol fertile et son climat tempéré, Dak Lak est la terre idéale pour produire un café Robusta au goût riche et unique, qui séduit les amateurs de café du pays et de l'étranger.

Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a prononcé un discours lors de la cérémonie d'ouverture du 9e Festival du café de Buon Ma Thuot.

Selon le vice-Premier ministre, en 2024, les exportations de café dépasseront pour la première fois les 5 milliards de dollars américains, confirmant ainsi sa position de deuxième fournisseur mondial de café, après le Brésil. Dak Lak, la capitale du café au Vietnam, contribue à hauteur d'environ 18 % au chiffre d'affaires à l'exportation. La célèbre marque et indication géographique « Buon Ma Thuot Coffee » est présente dans plus de 100 pays et territoires.

Cependant, l'industrie du café vietnamienne reste confrontée à de nombreux défis majeurs, tels que : un faible taux de transformation en profondeur ; des produits peu diversifiés et peu adaptés aux goûts ; une pression concurrentielle et des normes de marché de plus en plus strictes. En particulier, la réglementation européenne anti-déforestation ; et le déclin de la productivité dû au changement climatique.

Des milliers de personnes et de touristes ont assisté à la cérémonie d’ouverture.

Pour surmonter les défis, améliorer la qualité, la marque et la valeur du café vietnamien et améliorer la vie des agriculteurs, le vice-Premier ministre a suggéré que dans les temps à venir, les ministères, les branches, les localités avec des zones de production de café à travers le pays, l'Association vietnamienne du café et du cacao, les entreprises de production, de transformation et de commerce du café doivent partager une vision stratégique commune, coordonner étroitement les actions et se concentrer sur un certain nombre de solutions clés.

Le vice-Premier ministre Tran Hong Ha a proposé Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, en collaboration avec les localités, les entreprises et les associations, continue de revoir la planification et de construire des zones de culture de café de haute qualité et à faibles émissions ; d'appliquer une technologie de pointe dans la production et la transformation.

Le festival du café Buon Ma Thuot est une opportunité de promouvoir la marque et de connecter le commerce national et international.

Il est nécessaire d'investir dans la recherche et le développement de variétés de café résistantes à la sécheresse et aux ravageurs, tout en appliquant des technologies agricoles intelligentes pour minimiser les impacts environnementaux. Des politiques et des mesures incitatives sont en place pour promouvoir des modèles d'agriculture circulaire, réutiliser les sous-produits du café, économiser l'eau, protéger les terres et l'environnement, s'adapter au changement climatique et minimiser la déforestation ; encourager l'application de technologies propres, réduire les émissions de gaz à effet de serre lors de la transformation, etc.

Former les agriculteurs à adopter des modèles de production biologiques, intelligents et durables, conformes aux normes internationales. Construire une chaîne de valeur durable fondée sur des liens pour créer une chaîne d'approvisionnement durable, contribuant ainsi à stabiliser les prix et à accroître les revenus des caféiculteurs. Les agriculteurs, qui produisent directement les grains de café, doivent bénéficier pleinement du développement de la filière café vietnamienne. Ce n'est que lorsque les agriculteurs bénéficieront pleinement de ces avantages, que les terres seront protégées et que le climat sera préservé, que nous pourrons parler d'une filière café véritablement durable.

Le festival du café de Buon Ma Thuot attire un grand nombre de personnes

Mettre l'accent sur l'amélioration de la qualité et la diversification des produits, en visant un café vietnamien respectueux de l'environnement. Encourager les entreprises à développer des cafés aux saveurs spécifiques et distinctives, certifiés selon les normes internationales, ainsi que des produits raffinés comme le café instantané et les comprimés, pour répondre aux tendances de consommation actuelles.

Se concentrer sur la promotion des marques de café vietnamiennes, en se concentrant sur l'expansion des marchés nationaux et internationaux, en présentant les produits de café vietnamiens lors d'événements diplomatiques et de destinations touristiques célèbres.

« Le café n'est pas seulement un produit agricole, une boisson, mais aussi une source de créativité, une caractéristique culturelle et un élément clé du développement futur des Hauts Plateaux du Centre en général, et de la province de Dak Lak en particulier. La marque de café vietnamienne doit se concentrer sur sa construction et son développement pour devenir une marque nationale de renommée mondiale… » ​​– a souligné le vice-Premier ministre Tran Hong Ha.

Source : https://nld.com.vn/pho-thu-tuong-tran-hong-ha-nong-dan-trong-ca-phe-phai-duoc-huong-loi-xung-dang-196250310222558017.htm