Les agriculteurs sont occupés à récolter et à transporter le riz, promettant une récolte abondante dans les hautes terres de Son La.

L'automne arrive, le riz mûrit et se pare d'une couleur dorée sur les terrasses de la commune de Ngoc Chien (Muong La, Son La ). Les agriculteurs, ravis de la récolte, transportent avec empressement le riz chez eux pour le faire sécher dans la cour et l'empilent sous le sol.

Les agriculteurs sont occupés à récolter et à transporter le riz, promettant une récolte abondante dans les hautes terres de Son La.

Vendredi 25 octobre 2024 07h40 (GMT+7)

L'automne arrive, le riz mûrit et se pare d'une couleur dorée sur les champs en terrasses de la commune de Ngoc Chien (Muong La, Son La). Les agriculteurs, ravis de la récolte, transportent avec empressement le riz chez eux pour le faire sécher dans la cour et l'empilent sous le sol.

Extrait : Saison des récoltes dorées sur les hauts plateaux de Ngoc Chien.

Ngoc Chien (Muong La, Son La) compte actuellement près de 600 hectares de rizières, principalement concentrées dans les champs de Ban Luot, Muong Chien et Na Tau. Les deux tiers de la superficie sont cultivés intensivement avec une variété de riz gluant de spécialité, avec une production d'environ 700 tonnes par an.

M. Lo Van Thoa, président du Comité populaire de la commune de Ngoc Chien, a déclaré que Ngoc Chien est réputé pour sa célèbre spécialité, le riz gluant. C'est une spécialité délicieuse et gluante que l'on n'oublie jamais après l'avoir goûtée. En 2020, le riz gluant de Ngoc Chien a été reconnu produit OCOP 4 étoiles au niveau provincial.

En raison des caractéristiques du climat et du sol, le riz gluant d'ici a une saveur plus distinctive que les variétés de riz gluant ordinaires.

Les rizières dorées sont récoltées par la population, qui les utilise pour préparer du riz gluant pour les repas familiaux quotidiens ou des flocons de riz vert. Une partie du riz est vendue par la population afin de récolter des fonds pour investir dans la récolte de l'année suivante.

Les habitants de la commune de Ngoc Chien récoltent du riz.

La période de la récolte du riz est également celle de la Fête du Riz Nouveau, célébrée par les habitants de la commune de Ngoc Chien. Cette fête, symbole d'un culte agricole , imprégnée de l'identité et de la culture uniques des Thaïs Blancs, vise à honorer, préserver et promouvoir les valeurs culturelles traditionnelles des riziculteurs depuis de nombreuses générations.

La célébration du nouveau riz, avec son rituel d'offrande, se déroule à l'église du village de Muong Chien et à celle de Na Tau. Tôt le matin du jour choisi, le chaman offre des offrandes comprenant du porc bouilli, du poulet, du riz gluant, du riz vert, du vin, etc., et accomplit des rituels pour exprimer sa gratitude aux ancêtres, au ciel et à la terre, en priant pour un temps favorable, un vent favorable et des récoltes abondantes.

Après la cérémonie à l'église, les familles préparent l'offrande de riz. Les femmes préparent du riz vert et cuisent le riz de la nouvelle récolte ; les hommes préparent des plats à base de porc, de poulet, de poisson, de bœuf, de chèvre, d'abeilles sauvages, de viande de rat, de citrouilles, etc. Le plateau d'offrande ancestrale est placé par le chef de famille au centre de la maison, près de l'autel ancestral. À la fin de l'offrande, l'hôte et les invités dégustent ensemble des jarres de vin de riz et des coupes de vin de riz gluant.

Mme Leo Thi Tinh, du village de Muong Chien, commune de Ngoc Chien, a déclaré : « Cette année, ma famille a eu une bonne récolte de riz. Cette quantité de riz lui permettra de nourrir sa famille jusqu'à la prochaine récolte. Afin de récolter à temps, ma famille a demandé à ses proches de l'aider à préparer de nouveaux repas. »

Mme Leo Thi Tinh, village Muong Chien, commune Ngoc Chien, prépare une fête pour inviter les proches.

Pendant les repas, les gens discutent ensemble d’affaires, de la façon de cultiver la terre et d’élever efficacement des porcs et des poulets.

Vu d'en haut, les rizières dorées et mûres sont aussi belles qu'une peinture dans la commune de Ngoc Chien.

Van Ngoc

Source : https://danviet.vn/nong-dan-tiu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm