Buon Ma Thuot est une ville située dans la province de Dak Lak, dans les Hauts Plateaux du Centre. Elle est limitrophe à l'est du district de Krong Pac, au sud-est du district de Cu Kuin, à l'ouest du district de Cu Jut de la province de Dak Nong , au sud du district de Krong Ana et au nord des districts de Cu M'gar et de Buon Don.
Buon Ma Thuot est le cœur de la célèbre région caféière, où sont produits les délicieux grains de café Robusta, prisés des amateurs de café du monde entier. En 1857, les Français ont introduit le café dans notre pays, mais ce n'est qu'en 1914 qu'ils ont choisi Buon Ma Thuot comme lieu de spécialisation pour la culture du café Robusta, après des recherches approfondies sur le sol, le climat, l'altitude, les anciennes couches alluviales, etc.
Selon l'explorateur, médecin et célébrité Yersin, cet endroit possède le meilleur sol du monde, très adapté à l'ouverture de plantations de cultures industrielles, notamment de café.
Avec une couche de sol basaltique rouge avec de bonnes propriétés physiques, une capacité élevée de rétention d'eau et d'absorption des nutriments, et une altitude d'environ 500 à 600 m au-dessus du niveau de la mer, un climat frais avec deux saisons pluvieuses et ensoleillées, Buon Ma Thuot et les environs dans un rayon de 20 km ont été choisis pour devenir des fermes de café Robusta pour la meilleure saveur et qualité.
Les torréfacteurs français de l'époque appréciaient la qualité et la saveur naturelle du café de Buon Ma Thuot, plus aromatique et plus riche que celui de Côte d'Ivoire, alors réputé dans toute l'Europe. Depuis, des plantations de café se sont développées à Buon Ma Thuot et se sont fortement développées au cours des 100 dernières années.
Avec la plus grande production de café Robusta du pays et la qualité particulière des grains de café cristallisés à partir de la quintessence du ciel, de la terre, de la nature et de l'amour et de la culture des peuples autochtones, Buon Ma Thuot est devenue la patrie des meilleurs grains de café Robusta au monde, faisant du Vietnam une puissance exportatrice de café.
Fidèle à son titre de « capitale du café », Buon Ma Thuot est non seulement une destination attrayante pour les touristes souhaitant explorer la beauté naturelle et la culture, mais aussi le principal centre de production de café du Vietnam. En venant ici, vous pourrez participer à des visites guidées, découvrir la culture et le processus de transformation du café, et savourer les saveurs uniques du café de Buon Ma Thuot.
La saison de la récolte du café à Buon Ma Thuot s'étend généralement de novembre à janvier. En venant à Buon Ma Thuot en fin d'année (octobre, novembre, décembre), les visiteurs pourront profiter de l'ambiance animée, alors que tout le monde est impatient de se rendre dans les champs pour récolter le café. La variété de café cultivée à Buon Ma Thuot est principalement du Robusta, dont les fruits rouges mûrs forment des grappes sur les branches nues, créant un magnifique paysage. Venir ici à cette époque est une expérience passionnante : se transformer en agriculteur, conduire un tracteur pour récolter le café et s'immerger dans l'ambiance joyeuse de la saison des récoltes.
Collection de photos : Ngo Minh Phuong (Dak Lak)
Œuvre de la 28e exposition LLHANT sur la côte centrale sud - Central Highlands en 2023
Article : My Linh
Conception : Khanh Linh
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