TPO - Les habitants du district de Huong Son ( Ha Tinh ) viennent de terminer la fabrication d'un gâteau banh chung de 300 kg à offrir au tombeau de Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac.
TPO - Les habitants du district de Huong Son (Ha Tinh) viennent de terminer la fabrication d'un gâteau banh chung de 300 kg à offrir au tombeau de Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac.
Des gens préparent 300 kg de gâteau Chung pour l'offrir à Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac (Clip : Hoai Nam) |
À l'occasion du 234e anniversaire de la mort du grand médecin Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac, associé à une série d'activités en l'honneur des célébrités culturelles mondiales , recevant le certificat de reconnaissance du tombeau et de la maison commémorative de Le Huu Trac comme relique nationale spéciale, les habitants du district de Huong Son ont fabriqué un banh chung de 300 kg à offrir au tombeau de Hai Thuong Lan Ong Le Huu Trac.
Le banh chung symbolise le 300e anniversaire du Grand Médecin (1724-2024). Pour réaliser cette œuvre, dix personnes ont participé à la préparation, à l'emballage et à la cuisson du gâteau pendant trois jours.
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Le banh chung fini pèse 300 kg. |
M. Pham Quang Thiet (31 ans, résidant dans la commune de Son Bang, district de Huong Son), qui a également participé à l'emballage du gâteau, a expliqué que les ingrédients nécessaires à sa fabrication comprenaient 270 kg de riz gluant et 30 kg de haricots verts. De plus, pour l'emballage, il était nécessaire d'utiliser plus de 600 feuilles de dong et d'autres ingrédients.
« Nous passons plus d'une journée à préparer des étapes comme le lavage des feuilles de dong et le trempage du riz gluant. Il faut une journée pour emballer le gâteau, puis 30 heures pour le cuire. La préparation est réalisée avec une grande rigueur technique afin que le gâteau soit cuit uniformément », explique M. Thiet.
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Le banh chung de 300 kg symbolise le 300e anniversaire de la naissance du Grand Médecin. |
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De nombreuses personnes participent à l’emballage des gâteaux. |
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Le gâteau a été cuit pendant 30 heures. |
Dès le matin du 9 février, une fois le gâteau emballé, les participants ont utilisé une grue pour le transporter et le cuire pendant 30 heures. La cérémonie de remise et de réception du banh chung de 300 kg devrait avoir lieu à 13 heures le 10 février 2025 (soit le 13 janvier de l'année At Ty).
Le gâteau sera apporté de l'éco-zone de Hai Thuong, puis rejoindra la procession du district de Huong Son pour être offert à la zone commémorative et au temple du Grand Médecin dans la commune de Quang Diem, district de Huong Son.
Après avoir offert le gâteau lors de la procession et de la cérémonie, le gâteau sera déplacé dans la cour avant du tombeau et du monument de Hai Thuong pour que les gens et les visiteurs du monde entier puissent en profiter.
Source : https://tienphong.vn/nguoi-dan-ha-tinh-lam-banh-chung-nang-300kg-cung-tien-hai-thuong-lan-ong-le-huu-trac-post1715642.tpo
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