Le 11 mai (14 avril du calendrier lunaire), des milliers d'habitants et de touristes ont participé au Festival de la Dame du Sel, organisé dans la commune de Thuy Hai. Cette année, l'événement revêt une importance particulière, car le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a reconnu le métier traditionnel de saunier comme patrimoine culturel immatériel national.
La fabrication traditionnelle du sel de mer dans la commune de Thuy Hai existe depuis des siècles, après avoir connu des hauts et des bas, mais elle est toujours préservée par la communauté. Photo : TBTV
La Fête de la Dame du Sel est une activité culturelle et spirituelle annuelle commémorant la personne qui a propagé l'industrie du sel dans la région maritime de Thuy Hai. Le temple de la Dame du Sel, où se déroule la cérémonie principale, a été construit à la fin du XIIe siècle et constitue le centre spirituel de la population locale.
La cérémonie s'est déroulée solennellement, avec des rituels traditionnels. Le festival était animé par de nombreux jeux folkloriques, des spectacles d'art traditionnel, la présentation de produits locaux et une expérience de fabrication du sel. Les visiteurs ont également eu l'occasion de déguster des plats spéciaux à base de sel de Thuy Hai, réputé pour la pureté de ses grains, « non salés » grâce à une méthode unique de filtration sur sable.
À Thuy Hai, la production de sel est non seulement source de valeur économique, mais elle est aussi étroitement liée à la culture locale. C'est la seule commune de Thai Binh à conserver la méthode traditionnelle de production de sel par séchage du sable. La commune compte actuellement une soixantaine de familles productrices de sel qui cultivent une superficie de 4 hectares, avec une production de près de 200 tonnes par an.
Selon les autorités locales, l'inscription sur la liste du patrimoine culturel immatériel national créera une motivation pour préserver et développer le village artisanal du sel, tout en promouvant le tourisme expérientiel et en présentant la culture côtière aux touristes nationaux et étrangers.
Thai Binh s'oriente actuellement vers le développement du tourisme comme secteur économique majeur, associé à la conservation du patrimoine. La province se concentre sur le développement de produits touristiques traditionnels tels que le tourisme spirituel, le tourisme écologique et les expériences dans les villages artisanaux. L'objectif est que d'ici 2030, la province accueille plus de 4,5 millions de visiteurs par an, dont environ 10 000 visiteurs internationaux ; les recettes touristiques atteindront environ 7 000 milliards de VND.
Source : https://kinhtedothi.vn/nghe-lam-muoi-thuy-hai-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia.700517.html
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