Le modèle d'élevage de cerfs tachetés, une espèce animale sauvage de Quang Nam, a produit des bois de velours coûteux.

Afin de transformer en profondeur la structure des cultures et de l'élevage, le district de Nam Giang (Quang Nam) a audacieusement testé le modèle d'élevage de cerfs tachetés pour leurs bois et espère ouvrir une nouvelle direction au développement économique, aidant ainsi la population locale à échapper durablement à la pauvreté.

Fin 2024, le district de Nam Giang a approuvé un projet reliant la chaîne de valeur de l'élevage de cerfs sika à la consommation de produits pour les habitants des communes de Ta Bhing, Ta Po et de la ville de Thanh My, district de Nam Giang (province de Quang Nam ) dans le cadre du Programme national cible de réduction de la pauvreté en 2024 (sous-projet 2 du projet 3).

M. Po Loong AÊ, de la commune de Ta Bhing, district de Nam Giang (province de Quang Nam), était tout excité lorsque les bois des cerfs ont été récoltés et vendus au marché. Photo : VT

En recevant 4 cerfs tachetés du projet à élever, la famille de M. Po Loong Bia dans le village d'A Lieng (commune de Ta Bhing, district de Nam Giang, province de Quang Nam) était à la fois excitée et inquiète car il s'agissait d'un nouveau modèle et les techniques d'élevage n'étaient pas encore disponibles.

Cependant, grâce aux conseils du personnel du projet, aux encouragements de sa famille et des autorités locales, après près de 7 mois d'élevage de cerfs, la famille de M. Bia s'est progressivement habituée à élever et à prendre soin des cerfs.

M. Bia a expliqué que l'élevage du cerf sika ne demande pas beaucoup de soins et qu'il est facile de trouver des sources d'alimentation (principalement de l'herbe et d'autres sous-produits naturels). Le coût est donc faible et le risque de maladie est très faible. Chaque jour, les cerfs sika sont nourris trois fois par jour, avec de l'herbe, des bananes et des feuilles, ce qui est peu coûteux.

Les cerfs sika sont généralement élevés principalement pour leurs bois de velours. Après 48 mois, les cerfs mâles commencent à produire des bois de velours, pesant chacun entre 500 et 600 grammes.

En moyenne, les cerfs produisent des bois deux fois par an, le prix de vente par kilogramme variant entre 10 et 12 millions de VND.

Élever des cerfs tachetés pour leurs bois de velours : une nouvelle façon d'échapper à la pauvreté dans les districts montagneux de Quang Nam. Photo : VT

La quantité de velours récoltée est proportionnelle à l'âge de l'animal. Ainsi, plus le cerf est âgé, plus la quantité de velours récoltée est importante, ce qui garantit des bénéfices stables à l'éleveur. Ce dernier peut être totalement assuré de la qualité de son produit », a ajouté M. Bia.

Le prix d'un kilo de bois de cerf varie actuellement de 10 à 12 millions de VND. Photo : VT

Outre les 43 ménages soutenus en 2024, un groupe de cinq ménages du village de Ta Dac, commune de Ta Bhing, a élevé des cerfs selon un modèle de groupe où les ménages prennent soin les uns des autres, avec 20 cerfs. Après plus de six mois d'élevage, quelques cerfs ont été abattus.

Selon M. Po Loong AÊ, l'élevage du cerf sika est plus facile que celui d'autres animaux de la région et permet de tirer parti des ressources alimentaires disponibles. Par ailleurs, les ménages peuvent également utiliser le fumier de cerf pour fertiliser et entretenir leurs cultures. Actuellement, les ménages élevant du cerf sika dans le village de Ta Dac ont récolté près d'un kilogramme de velours.

Selon les recommandations de l'industrie de l'élevage, les éleveurs doivent nettoyer régulièrement leurs étables afin d'éviter la prolifération de moisissures et de bactéries responsables de maladies cutanées chez les cerfs, et empêcher les cerfs de consommer des aliments moisis, sources de maladies intestinales. Pendant la croissance des bois, les cerfs doivent être supplémentés avec une alimentation riche en amidon afin que leurs bois atteignent leur poids et puissent être vendus à un bon prix.

M. A Rat Bhen, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement du district de Nam Giang, a déclaré que l'élevage de cerfs est bien plus rentable que celui d'autres animaux d'élevage traditionnels.

Par conséquent, le secteur agricole du district a conseillé au Comité populaire du district de tester ce modèle d'élevage auprès de 43 ménages des communes de Ta Po et Ta Bhing et de la ville de Thanh My. La localité reproduira ce modèle dans les communes voisines.

L'élevage de cerfs tachetés devrait améliorer l'efficacité économique de nombreux ménages du district de Nam Giang. Photo : VT

« Notre objectif est de construire avec succès un modèle d'élevage du cerf sika intégrant toute la chaîne de valeur, de l'approvisionnement en intrants au transfert de technologie, en passant par l'organisation de la production, l'achat et la consommation des produits, avec la participation directe des ménages, des coopératives d'élevage et des coopératives sous le soutien et la supervision des organismes publics. Il s'agit d'un nouveau modèle de développement économique qui, nous l'espérons, permettra aux populations de sortir durablement de la pauvreté… », a déclaré M. Bhen.

Source : https://danviet.vn/mo-hinh-nuoi-huou-sao-loai-dong-vat-hoang-da-thuc-hien-o-quang-nam-da-cho-nhung-ban-dat-tien-20250308111143354.htm