• Élever des anguilles sans boue - Facile à entretenir, efficace

Élever des escargots de mer pour remplacer les crevettes

M. Dinh Vu Hai, du quartier de Hiep Thanh, était un pionnier de l'élevage de crevettes de haute technologie et jouissait d'une grande expérience dans ce domaine. Cependant, face à l'instabilité des prix des crevettes et aux épidémies constantes, M. Hai a cherché des modèles alternatifs. Après de nombreuses tentatives infructueuses d'élevage d'autres produits aquatiques, il a découvert par hasard le modèle d'élevage des escargots de mer dans les provinces centrales.

Le camarade Huynh Quoc Viet, secrétaire adjoint permanent du Comité provincial du Parti, a visité le modèle d'élevage d'escargots de mer de M. Dinh Vu Hai.

Constatant le fort potentiel économique et le manque d'héliciculteurs locaux, M. Hai a mené des recherches et tiré des leçons de son expérience. Bien que les experts aient estimé que le climat et la salinité de Ca Mau n'étaient pas propices à l'héliciculture, M. Hai a, avec détermination, étudié et adapté les techniques d'héliciculture aux spécificités locales.

Il a investi 200 millions de VND pour acheter plus de 3 millions d'escargots auprès d'écloseries réputées, les a ramenés dans sa région pour les élever et a ajusté la salinité en conséquence. Après avoir rénové l'ancien bassin à crevettes, l'avoir recouvert d'une bâche, avoir versé du sable au fond et avoir traité la salinité, il a lancé un essai d'élevage sur une surface de 6 000 m².

Début 2023, constatant l'efficacité du modèle, M. Hai a décidé d'étendre l'élevage à plus de 20 bassins, chacun d'une superficie de 1 000 m² et produisant 500 000 mollusques. Les escargots sont vendus aux restaurants, aux marchés de gros nationaux et à l'exportation, à un prix compris entre 250 000 et 400 000 VND/kg selon la taille. De février à juin, le prix des escargots est plus élevé, entre 300 000 et 500 000 VND/kg. Grâce à ce modèle, M. Hai réalise un bénéfice de plus d'un milliard de VND/an.

Récolte d'escargots chez M. Dinh Vu Hai.

M. Hai a partagé : « Élever des escargots n'est pas trop difficile. Les nourrir une seule fois par jour avec des aliments frais comme du poisson de mer permet de réaliser des économies et de garantir la qualité de la chair. Grâce à cela, les escargots grandissent bien, sont peu sujets aux maladies, ont une chair délicieuse, moelleuse et sucrée, et sont très populaires sur le marché… Après de nombreuses années d'élevage, M. Hai a amélioré la couleur des escargots d'élevage pour qu'ils soient beaux, semblables à ceux élevés dans la région Centre. Il s'agit d'une nouvelle amélioration technique dans l'élevage des escargots, notamment en termes de couleur et de taille ; le plus gros escargot pèse 20 à 30 escargots/kg. »

Le succès du modèle d’élevage d’escargots de M. Hai a ouvert une nouvelle direction, contribuant ainsi à diversifier les objets agricoles et à augmenter les revenus durables des agriculteurs de la province.

Élevage d'anguilles sans boue dans des bassins composites

Contrairement à l'élevage traditionnel d'anguilles dans des bassins en terre, M. Le Van Hot, du hameau de Xom Lon A, commune de Vinh My A, a opté pour une nouvelle orientation avec un modèle d'élevage d'anguilles sans boue dans des bassins composites. Avec un investissement total de plus d'un milliard de VND, il a installé 50 bassins de 4 m² chacun et élevé environ 2 000 alevins.

Selon M. Hot : « Élever des anguilles sans boue présente de nombreux avantages : faciliter le contrôle du milieu aquatique, réduire les risques de maladies, économiser de l’espace et des soins. Changer l’eau 2 à 3 fois par jour avec de l’eau de puits pour garantir l’hygiène. De plus, M. Hot trie régulièrement les anguilles par taille pour éviter les pertes. »

M. Le Van Hot récolte des anguilles commerciales.

Concernant l'alimentation, il utilise des vers de terre mélangés à des granulés dès les premiers stades de croissance des anguilles, les nourrissant exclusivement de granulés et leur apportant des enzymes digestives et des vitamines. Grâce à des soins attentifs, le taux de survie des anguilles dépasse 90 %. Après 10 à 11 mois d'élevage, les anguilles atteignent un poids de 4 à 5 poissons/kg. À chaque récolte, M. Hot récolte environ 10 tonnes de chair d'anguille. Auparavant, le prix des anguilles était d'environ 180 000 à 200 000 VND/kg ; aujourd'hui, le prix des anguilles commerciales a chuté à 85 000 à 120 000 VND/kg. Après déduction des frais, M. Hot réalise un bénéfice de plus d'un milliard de VND par an. M. Hot est disposé à partager ses techniques et son expérience avec les agriculteurs de la province et d'ailleurs lorsqu'ils souhaitent découvrir son modèle. Cependant, la principale difficulté réside dans la rareté des semences d'anguilles, leur prix élevé et l'insuffisance des ressources pour répondre aux besoins de production.

L'élevage d'escargots de mer et l'élevage d'anguilles sans boue dans des bassins composites sont deux modèles qui génèrent des revenus assez élevés, contribuant à changer les mentalités de la production agricole , vers une production durable et efficace et une adaptation au changement climatique .

Minh Dat

Source : https://baocamau.vn/mo-hinh-bac-ty-giua-thoi-bien-doi-khi-hau-a120944.html