Un plateau de fruits spécial attire les clients lors du festival Doan Ngo

En plus des gâteaux, les plateaux Doan Ngo Tet de cette année combinent également des fruits spéciaux des deux régions, de sorte que le prix de vente de plus d'un demi-million de VND attire toujours les clients.

La fête de Doan Ngo, également connue sous le nom de fête de l'extermination des insectes, a généralement lieu le 5e jour du 5e mois lunaire (22 juin du calendrier solaire). Cette année, elle a lieu plus tard, car c'est une année bissextile. Outre les plats principaux tels que le riz gluant, la viande de canard et le gâteau de riz gluant, le plateau d'offrandes de la fête de Doan Ngo est désormais diversifié et propose de nombreux plats. Le plateau d'offrandes, composé de fruits spéciaux des deux régions, est particulièrement populaire.

Après avoir terminé la commande du plateau d'offrandes pour le festival Doan Ngo de cette année, Mme Thu du district 5 (HCMC) a déclaré qu'elle était assez satisfaite même si elle a dépensé 700 000 VND pour le plateau d'offrandes avec 13 spécialités, dont des gâteaux et des fruits des deux régions.

« Cette année, les magasins ont fabriqué des plateaux de fruits très accrocheurs, avec des fruits spéciaux inclus, donc même si les prix sont élevés, j'en ai quand même commandé pour le culte, en espérant un somptueux Têt de mi-année », a déclaré Mme Thu.

Le festin coûte près de 600 000 VND et comprend 13 à 15 spécialités des deux régions. Photo : Doan Hien — Le festin coûte près de 600 000 VND et comprend 13 à 15 spécialités des deux régions. Photo : *Doan Hien*

Constatant la tendance croissante des clients à commander des plateaux de fruits, Mme Oanh, propriétaire d'un restaurant de riz gluant et de soupe sucrée dans le 3e arrondissement, a déclaré qu'en plus de vendre des banh tro et des banh u comme chaque année, elle proposait également cette fois des plateaux de fruits. Chaque plateau comprend des plats principaux tels que du riz gluant, du bétel et du banh u, accompagnés de spécialités comme le litchi, la prune, le mangoustan, la pêche glabre et le riz vert, le tout agrémenté de décorations de lotus et de pamplemousse.

« En deux jours, j'ai reçu 100 commandes de clients avec des prix allant de 199 000 à 700 000 VND », a déclaré Mme Oanh.

Mme Doan Thi Hien, propriétaire d'un établissement proposant des plateaux d'offrandes complètes à Dong Da ( Hanoï ), a déclaré que, par rapport aux années précédentes, les prix des fruits de spécialité étaient cette année moins élevés, mais que ceux des gâteaux et du riz gluant avaient augmenté de 10 à 15 %. Par conséquent, le prix des offrandes pour la fête de Doan Ngo est cette fois-ci 5 à 10 % plus élevé.

Actuellement, les plateaux d'offrandes proposés par Mme Hien coûtent environ 599 000 VND, comprenant 15 spécialités, dont des gâteaux, des fruits et du riz gluant. « À ce jour, 50 clients ont commandé des plateaux d'offrandes pour le 5e jour du 5e mois lunaire. On s'attend à ce que le nombre de commandes augmente encore d'ici demain soir », a déclaré Mme Hien.

Cette année, outre les plateaux disponibles, les fruits et les gâteaux sont également très appréciés des clients. Ces deux derniers jours, Mme Hien a indiqué avoir vendu 3 000 banh u tro, une spécialité de Bac Kan . Les clients commandent également de l'alcool de riz, du riz gluant au riz vert et aux graines de lotus.

Sur les marchés traditionnels, les commerçants vendant du banh u, du riz gluant et des fruits ont indiqué que le marché était très animé. Cependant, la plupart des clients ont commandé en ligne au lieu de se précipiter en magasin comme chaque année.

« Cette année, 50 % des clients commandent en ligne. Ces derniers jours, j'ai donc dû mobiliser davantage de membres de ma famille pour préparer des articles à envoyer aux clients », a déclaré Mme Hanh, commerçante au marché de Ba Chieu (Binh Thanh).

Selon d'autres commerçants, les prix des fruits et des fleurs ont fortement chuté cette année, sans augmenter de manière spectaculaire comme chaque année. De nombreux fruits ont notamment vu leur prix baisser de 10 à 30 % par rapport à la même période l'an dernier. Cela s'explique par l'abondance de l'offre, tandis que la demande des consommateurs n'a que légèrement augmenté, sans pour autant connaître une forte hausse. Outre les catégories de produits mentionnées ci-dessus, le marché du papier votif est actuellement plus morose que chaque année.

Hong Chau

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