Je souffre d'arthrite et j'ai souvent mal, surtout quand il fait froid. Je bois du café tous les jours, et parfois, après en avoir bu, je ressens plus de douleur. Le café a-t-il un effet sur cette maladie ? (Hoa Tien, Quang Ninh )
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Le café est un stimulant du système nerveux central, améliorant la vigilance, la mémoire, la concentration et les performances physiques. Sans sucre ni lait, cette boisson est faible en calories et apporte de nombreux nutriments tels que les polyphénols (antioxydants), les vitamines B2, B3 et B5, le manganèse, le potassium et le magnésium. Par conséquent, consommé avec modération, le café présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Pour les personnes souffrant d’arthrite, le café présente à la fois des avantages et des inconvénients, selon le type d’arthrite, le type de café consommé et la quantité consommée chaque jour.
Goutte
Une méta-analyse de 2016 portant sur plus de 175 000 personnes en Corée du Sud a révélé que boire une ou plusieurs tasses de café par jour pouvait réduire le taux d'acide urique. Un taux élevé d'acide urique dans le sang, responsable de la formation de cristaux d'urate dans les articulations, est responsable des crises de goutte. L'étude a constaté des effets positifs chez les personnes souffrant de goutte, tant avec du café caféiné qu'avec du café décaféiné.
Polyarthrite rhumatoïde
Le café contient des antioxydants et d'autres substances actives qui aident à protéger les cellules de l'organisme contre l'inflammation et les lésions tissulaires causées par les radicaux libres. Ces derniers jouent un rôle majeur dans le développement de nombreuses maladies inflammatoires, dont la polyarthrite rhumatoïde.
En théorie, boire davantage de café pourrait contribuer à prévenir la polyarthrite rhumatoïde ou à atténuer les symptômes d'une arthrite préexistante, comme les douleurs articulaires. Cependant, les résultats des recherches en situation réelle restent flous.
Certaines études n'ont constaté aucune association accrue entre le café caféiné ou décaféiné et le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde. Une étude de 2019 publiée dans le Journal of Clinical Rheumatology et portant sur 76 850 femmes a révélé un risque plus élevé de polyarthrite rhumatoïde chez les personnes consommant du café décaféiné que chez celles consommant du café caféiné.
Une autre étude réalisée en 2020 au Royaume-Uni a révélé que la consommation de café pouvait augmenter le risque de développer une polyarthrite rhumatoïde en raison de son association avec des anticorps formés en réponse à la maladie.
Arthrose
L'arthrose est une forme d'arthrite due à l'usure progressive du cartilage articulaire. Le vieillissement est le facteur de risque le plus courant.
La consommation de caféine nuit au développement du cartilage et des os, ce qui peut augmenter le risque d'arthrose. Une étude espagnole publiée en 2020 recommande d'éviter ou de limiter la consommation de caféine pour prévenir l'arthrose.
Vous n'avez pas précisé de quel type d'arthrite vous souffrez. Si vous souffrez de douleurs articulaires fréquentes, prolongées et croissantes, affectant vos activités et vos mouvements quotidiens, vous devriez consulter rapidement un spécialiste pour obtenir un diagnostic précis de la cause et un traitement rapide.
Les experts de la santé estiment qu'un apport quotidien sans danger en caféine est d'environ 400 mg, soit environ quatre tasses de café de 200 ml. La caféine stimule le métabolisme, favorise la perte de poids, augmente la vigilance, réduit la fatigue, favorise l'activité physique pendant l'exercice et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Boire trop de café, plus de 400 milligrammes de caféine par jour, peut entraîner des effets indésirables tels qu'une accélération du rythme cardiaque, de la nervosité, des maux de tête, de la fatigue, des troubles de la concentration, des troubles du sommeil et des troubles digestifs. La caféine agit également comme un diurétique léger, stimulant l'excrétion de sel et d'eau dans l'urine, ce qui peut entraîner une légère déshydratation. L'ajout de crème, de sucre ou d'autres édulcorants au café augmente les risques pour la santé. Par exemple, les calories et le sucre supplémentaires peuvent contribuer à la prise de poids et augmenter le risque de diabète.
MSc.MD.CKI Dinh Pham Thi Thuy Van
Centre de traumatologie orthopédique
Hôpital général Tam Anh, Hô Chi Minh-Ville
| Les lecteurs posent ici des questions sur les maladies musculo-squelettiques auxquelles les médecins doivent répondre. |
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