Abandonnant un salaire de 25 millions par mois, l'ingénieur est retourné dans sa ville natale pour élever un enfant « multi-alimentaire et régulier ».
La ferme de civettes de M. Vu Van Cu dans la commune de Xuan Lam, district de Hung Nguyen, province de Nghe An compte actuellement 500 civettes reproductrices.
Il s'agit de l'un des plus grands élevages de civettes de la province de Nghe An. En 2023, son chiffre d'affaires avoisinait le milliard de dôngs.
Extrait : Visite de la ferme d'élevage d'animaux sauvages, spécialité de M. Vu Van Cu : les civettes, dans la commune de Xuan Lam, district de Hung Nguyen, province de Nghe An. Production : Canh Thang - Nguyen Tinh
Peu de gens savent que le propriétaire de la plus grande ferme d’élevage de civettes de la province de Nghe An était autrefois un ingénieur aux multiples talents.
M. Cu a un emploi et un revenu dont rêvent des milliers de personnes. Mais cet ingénieur en bâtiment a décidé de changer de cap et de tout quitter pour retourner dans sa ville natale et élever des civettes.
J'ai étudié l'architecture à l'université et, après avoir obtenu mon diplôme, je suis devenu ingénieur. Lorsque j'ai quitté mon emploi, mon salaire moyen dépassait 25 millions de VND par mois.
« C'est pourquoi, lorsque j'ai décidé de quitter mon emploi, beaucoup m'ont déconseillé. Mais j'ai quand même insisté pour retourner dans ma ville natale et créer mon entreprise », a confié M. Cu.
L'élevage de civettes de Vu Van Cu, situé dans la commune de Xuan Lam, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, est actuellement le plus grand de la province. Il compte 500 civettes reproductrices. Photo : Ng.T
Le destin de l'ingénieur en construction avec l'élevage de civettes a commencé lors de son passage dans les provinces du sud. À cette époque, M. Cu travaillait à proximité d'élevages de civettes et a donc mené des recherches. Constatant que les civettes étaient faciles à élever et adaptées aux conditions de sa ville natale, il a pris une décision décisive.
Les civettes sont élevées séparément dans de petites cages. Photo : Ng.T.
En 2019, l'ingénieur en construction a officiellement quitté son emploi avec un salaire dont rêvent des milliers de personnes pour retourner dans sa ville natale.
Au départ, M. Cu a construit une grange et testé l'élevage de cinq couples de civettes. Malgré une petite échelle, il a dépensé 325 millions de VND pour la construction de la grange et l'acquisition de la race.
Propriétaire de la plus grande ferme de civettes de Nghe An
Tout en élevant des civettes, M. Cu travaille également comme entrepreneur en construction local pour avoir les fonds nécessaires à son entretien et au développement du modèle.
Élever des civettes n'est pas trop difficile. Les cages ne nécessitent pas une grande surface de terrain et, surtout, ne polluent pas l'environnement, ce qui permet de les élever en zone résidentielle. Les cages que je fabrique pour l'élevage des civettes sont en fer, mesurant 80 cm de haut et 60 cm de large.
La cage en fer est disposée sur un support à environ 1 mètre du sol pour la garder aérée, éviter l'humidité et faciliter le nettoyage de la cage", a expliqué M. Cu sur la technique de fabrication d'une cage pour élever des civettes.
La cage à civettes a été conçue par M. Cu pour être fraîche en été et chaude en hiver. Les civettes sont des animaux sauvages, elles ont donc une bonne résistance. Photo : Ng.T
La cage est équipée d'un thermomètre, d'un ventilateur de plafond, d'un ventilateur d'aération et d'un système de refroidissement. Elle est toujours fraîche en été et chaude en hiver.
De plus, M. Cu divise les cages en zones distinctes : une zone pour l'élevage des individus, une zone pour l'élevage des civettes mariées, une zone pour l'élevage des civettes nouveau-nées... Selon le stade de développement, les civettes seront élevées dans des cages à raison de 1 à 2 civettes ou plus.
Dans la ferme d'élevage spécialisée de M. Cu, située dans la commune de Xuan Lam, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, 500 civettes sont en élevage. Les civettes donnent naissance à deux portées par an. À chaque portée, la mère donne naissance à trois à six civettes. Photo : NT
M. Cu a déclaré : « Le plus important dans l'élevage des civettes est que les cages soient toujours propres. La personne qui s'occupe des civettes doit comprendre les caractéristiques de l'espèce afin de leur prodiguer des soins appropriés. Après cinq ans d'élevage, les civettes sont en bonne santé et se reproduisent bien », a déclaré M. Duc.
Pour limiter les risques de maladie chez les civettes, M. Cu filtre également l’eau potable à travers le système.
Après cela, M. Cu a installé un robinet pour faire couler l'eau automatiquement dans chaque cage. La nourriture des civettes se compose principalement de bananes mûres, de poissons de rivière, de crevettes, de crabes des champs et d'œufs de poule fécondés. Leur nourriture principale est la bouillie de poisson et la bouillie d'ailes de poulet. Elles reçoivent un repas principal par jour, l'après-midi.
M. Cu a déclaré qu'en moyenne, le coût de la nourriture pour les civettes par jour est d'environ 2 000 à 3 000 VND/civette.
Les civettes reproductrices sont vendues par M. Cu pour environ 14 millions de VND le couple. S'agissant d'animaux sauvages, les éleveurs doivent respecter les dispositions légales et les instructions des autorités lorsqu'ils élèvent des civettes. Photo : Ng.T
Chaque année, une civette femelle peut donner naissance à deux portées, chacune comptant de trois à six petits. Les civettes reproductrices sont élevées pendant quatre à cinq mois et vendues 14 millions de VND le couple. Les civettes commerciales coûtent entre 1,5 et 1,9 million de VND le kg, selon le poids.
Les premiers couples de civettes se sont bien développés. M. Cu a ensuite étendu son modèle. Il possède actuellement deux fermes d'élevage à Xuan Lam et Nghi Kieu, dans le district de Nghi Loc, qui comptent 500 civettes reproductrices. Elles sont principalement élevées pour la vente de leurs petits.
M. Cu, de la commune de Xuan Lam, district de Hung Nguyen, province de Nghe An, a déclaré : « Actuellement, la demande de civettes et de civettes commerciales est très forte. L’élevage commercial de cet animal sauvage est très rentable . » Photo : Ng.T
« Actuellement, la demande de civettes commerciales et de races de civettes est très élevée. Parfois, le stock est insuffisant pour approvisionner le marché », a expliqué M. Cu.
Par le passé, M. Cu a fourni des races et prodigué avec enthousiasme des conseils techniques à de nombreux agriculteurs à travers le pays pour reproduire ce modèle. De nombreuses personnes sont venues à sa ferme pour découvrir son expérience et ses techniques d'élevage de civettes.
Source : https://danviet.vn/ky-su-bo-luong-25-trieu-ve-que-nghe-an-nuoi-chon-huong-con-dong-vat-hoang-da-ban-14-trieu-cap-20241011172208212.htm
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