Contrôle strict des activités d'abattage du bétail

La situation épidémique du bétail dans la province s'est récemment compliquée. Par conséquent, outre le renforcement de la prévention et du contrôle des épidémies, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de la province de Quang Tri a également promu le contrôle des abattages afin de garantir la sécurité alimentaire de la viande animale et de protéger la santé des consommateurs.

Gestion des maladies du bétail à Huong Hoa - Photo : VTH

Récemment, des maladies telles que la fièvre aphteuse et la dermatose nodulaire contagieuse sont apparues dans le cheptel bovin de la province. Sous l'impulsion du Comité populaire provincial, le Département de l'agriculture et du développement rural, avec le soutien du Département de la santé animale et la coordination active des autorités locales, des services et branches concernés ont mis en œuvre des solutions synchrones pour prévenir et contrôler les épidémies. Ces mesures ont permis de détecter et de contrôler rapidement les épidémies dans les troupeaux bovins, empêchant ainsi leur apparition et leur propagation à grande échelle. Cependant, bien que la province ait actuellement maîtrisé les épidémies chez les bovins et les volailles, le risque d'épidémies persiste dans l'environnement et les installations d'élevage.

La connaissance du respect de la loi vétérinaire et des réglementations de quarantaine par les producteurs et les commerçants de l'élevage et de la transformation des produits animaux est encore limitée ; certains propriétaires d'entreprises ne s'inscrivent pas pour la quarantaine des animaux et des produits animaux transportés vers d'autres provinces.

D'autre part, conformément aux nouvelles dispositions de la loi sur l'inspection, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire n'a pas de fonction d'inspection, donc lors de la détection de violations des dispositions de la loi sur la quarantaine, le transport, le commerce, l'abattage ou de violations de la prévention et du contrôle des maladies animales, le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire ne traite pas les violations administratives dans le domaine de l'élevage et de la médecine vétérinaire...

Afin de continuer à mettre en œuvre efficacement les mesures visant à prévenir l'apparition et la propagation des maladies du bétail, et en même temps à renforcer la gestion du commerce, du transport et de l'abattage des animaux, en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaires dans la région au cours des derniers mois de 2024, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a publié le Plan n° 42/KH-CNTY-KD du 13 juin 2024 sur le contrôle du transport, de l'abattage des bovins et des produits bovins commercialisés dans la province de Quang Tri en 2024 et la Décision n° 87/QD-CNTY du 16 septembre 2024 sur l'inspection des travaux de quarantaine, le contrôle de l'abattage des animaux et l'inspection de l'hygiène vétérinaire pour la deuxième phase de 2024 ; le contrôle des bovins, des bovins et des produits bovins importés dans la province de Quang Tri.

Conformément aux directives du Département de l'Agriculture et du Développement rural, le Département de l'Élevage et de la Médecine vétérinaire de Quang Tri a organisé des inspections des importations de buffles et de vaches dans les abattoirs et les centres de collecte de buffles et de vaches de la province. Il a également inspecté et supervisé l'abattage et le commerce des produits animaux dans la province. La délégation a inspecté trois centres de collecte de buffles et de vaches dans les districts de Huong Hoa et de Cam Lo.

Après inspection, les installations de collecte d'animaux sont propres, les buffles et les vaches actuellement disponibles sont de race domestique, ont une origine claire, sont tous en bonne santé et ne présentent aucun symptôme clinique de maladies infectieuses chez les animaux.

Pour les buffles et les vaches achetés dans d'autres provinces, des certificats de quarantaine animale sont requis. Tous les établissements disposent d'un certificat d'enregistrement d'entreprise et d'un registre des transactions animales. Cependant, s'agissant de petites installations de collecte, elles n'ont pas respecté la réglementation relative à la déclaration de leurs activités aux autorités locales. Il n'existe pas de certificat d'hygiène vétérinaire pour les installations de collecte d'animaux.

Concernant les abattoirs, le Département provincial de l'élevage et de la médecine vétérinaire a inspecté 35 abattoirs familiaux/concentrés, avec un nombre moyen de buffles et de vaches abattus de 51 par jour et par nuit. Ces inspections ont permis de garantir la propreté et l'hygiène des abattoirs, la provenance des bovins était claire et les bovins amenés à l'abattoir étaient tous en bonne santé et ne présentaient aucun symptôme de maladie infectieuse. La viande bovine était consommée sur les marchés locaux de la province, garantissant ainsi les conditions d'hygiène vétérinaire et de sécurité alimentaire. Les produits destinés à la vente étaient inspectés, contrôlés et certifiés par les services vétérinaires avant leur mise sur le marché.

D'ici la fin de l'année, le temps sera pluvieux et froid, ce qui devrait complexifier la situation épidémiologique du bétail et entraîner un risque élevé d'épidémies. Par conséquent, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural continue de demander au Département de l'Élevage et des Services Vétérinaires de suivre de près la situation sur le terrain et de demander aux Stations d'Élevage et des Services Vétérinaires des districts de renforcer l'inspection et la quarantaine des animaux et des produits animaux, en particulier en coordonnant activement les forces de l'ordre afin de contrôler strictement le transport des animaux et des produits animaux.

Renforcer l’inspection et le contrôle de l’abattage et du commerce de la viande de bétail et de volaille ; traiter strictement les cas de transport, de commerce et d’abattage d’animaux et de produits animaux qui n’ont pas subi de quarantaine vétérinaire et dont l’origine n’est pas claire.

Renforcer la propagande, sensibiliser et responsabiliser les propriétaires d'établissements de production, de commerce, d'abattage, de transformation et de transport d'animaux et de produits animaux en matière de prévention et de contrôle des maladies animales. Coordonner l'échange d'informations entre les provinces et les villes sur le transport du bétail importé et exporté dans la région.

La bonne mise en œuvre du travail de contrôle du transport, de l'inspection et de la supervision de l'abattage et du commerce des produits d'élevage est l'une des solutions importantes pour prévenir les maladies du bétail, non seulement pour protéger le développement du bétail mais aussi pour assurer la sécurité alimentaire et l'hygiène des consommateurs lorsque la demande de consommation alimentaire augmente en fin d'année.

Vo Thai Hoa

Source : https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm