Contrôler étroitement les cuisines collectives et la nourriture de rue

Le mois d'action de cette année a pour thème « Assurer la sécurité alimentaire, en mettant l'accent sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, la restauration collective et la restauration de rue ». La période de mise en œuvre s'étend du 15 avril au 15 mai 2025 dans tout le pays.

Le plan a été publié pour promouvoir la propagande, l’éducation , la sensibilisation, identifier les responsabilités et les actions des comités du Parti, des organisations du Parti, des cadres, des membres du Parti et du peuple pour assurer la sécurité et la salubrité alimentaire.

Promouvoir le rôle et la responsabilité des organisations, des particuliers et des entreprises dans l’application des lois sur la sécurité alimentaire ; fournir rapidement des informations sur les chaînes de valeur agricoles et alimentaires sûres et de haute qualité, ainsi que sur les établissements qui violent ces lois et présentent des risques potentiels pour la sécurité alimentaire.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire n° 4 du Comité directeur interdisciplinaire central sur la sécurité alimentaire a inspecté la sécurité alimentaire à la société par actions de confiserie Bao Minh (parc industriel de Thang Long, district de Bac Tu Liem) à l'occasion du Têt et de la fête du Printemps 2025.

En particulier, le Plan vise à renforcer l'inspection, l'examen et la supervision des travaux de sécurité et de sûreté alimentaires ; à combattre résolument, à prévenir et à traiter strictement les organisations, les individus, les établissements de production et les entreprises qui violent les réglementations en matière de sécurité alimentaire, en particulier les établissements de restauration, les cuisines collectives et la nourriture de rue.

En outre, à travers le Mois d’action, nous souhaitons souligner le rôle des autorités à tous les niveaux, des organismes de gestion, des organisations sociales et de la surveillance des consommateurs dans le respect des lois sur la sécurité alimentaire pour les particuliers et les établissements de production et de commerce des aliments.

En outre, le Plan vise également à améliorer la capacité de prévention et de gestion proactive des intoxications alimentaires et des maladies d’origine alimentaire dans les établissements dotés de cuisines collectives, les entreprises de restauration et les commerces de rue, et à réduire les intoxications causées par la consommation d’aliments dangereux.

En conséquence, le Comité directeur central pour la sécurité alimentaire a chargé les ministères de la Santé, de l'Agriculture et de l'Environnement , ainsi que de l'Industrie et du Commerce de coordonner avec les ministères et secteurs concernés l'organisation de cinq équipes d'inspection interdisciplinaires chargées d'inspecter dix provinces et villes.

Dans lequel, le groupe 1 : Département de la sécurité alimentaire, ministère de la Santé a présidé, en coordination avec le Département de la police de prévention des crimes environnementaux ( ministère de la Sécurité publique ), 1 unité (ministère de l'Industrie et du Commerce), 1 unité sous le ministère des Sciences et de la Technologie, Institut de test sous le ministère de la Santé pour inspecter dans 2 provinces/villes : Ho Chi Minh et Binh Phuoc.

Groupe n° 2 : Inspection du Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement présidée, coordonnée avec le Département de la Police de Prévention des Crimes Environnementales (Ministère de la Sécurité Publique), 1 unité (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), 1 unité (Ministère de l'Industrie et du Commerce), unité de test (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) pour inspecter dans 2 provinces/villes : Quang Binh, Quang Tri.

Groupe n° 3 : Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché, ministère de l'Agriculture et de l'Environnement présidé, coordonné avec 1 unité relevant du ministère de l'Industrie et du Commerce, Département de la police pour la prévention et le contrôle des crimes environnementaux (ministère de la Sécurité publique), 1 unité (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), 1 unité de test (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) pour inspecter dans 2 localités : Hanoi et Bac Giang.

Groupe n° 4 : 1 unité (Ministère de l'Industrie et du Commerce) présidée, coordonnée avec 1 unité (Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), Département de la Prévention et du Contrôle des Crimes Environnementaux (Ministère de la Sécurité Publique), 1 unité (Ministère de l'Industrie et du Commerce), unité de test sous le Ministère de l'Industrie et du Commerce inspectée dans 2 provinces : Ninh Thuan, Binh Thuan.

Groupe n° 5 : 1 unité (Ministère de l'Industrie et du Commerce) présidée, coordonnée avec 1 unité relevant du Ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, 1 unité (Ministère de la Science et de la Technologie), Département de la Police de Prévention et de Contrôle des Crimes Environnementales (Ministère de la Sécurité Publique), unité de test (Ministère de l'Industrie et du Commerce) inspectée dans 2 provinces/villes : Dien Bien et Lai Chau.

En plus des 5 délégations interdisciplinaires centrales, les ministères de la Santé, de l'Agriculture et de l'Environnement, et de l'Industrie et du Commerce ont chargé des unités fonctionnelles de mener des inspections surprises dans les provinces et les villes pour mettre en œuvre efficacement le Mois d'action.

Source : https://kinhtedothi.vn/kiem-soat-chat-bep-an-tap-the-thuc-an-duong-pho.html