Fruits frais, sans matières grasses et faibles en calories : le secret de l'attrait du café Luckin auprès des jeunes

Luckin Coffee - Ảnh 1. — Bien que son envergure ne soit toujours pas égale à celle de Starbucks avec 40 000 magasins dans le monde , avec un taux de croissance impressionnant, Luckin Coffee réduit l'écart et est un concurrent redoutable sur le marché international - Photo : Macao News

IB Times a rapporté que Luckin Coffee a officiellement ouvert son premier magasin à Manhattan (New York) avec un prix d'environ 2 USD seulement pour une tasse de café.

C'est bien moins cher que chez Starbucks, où la tasse de café moyenne à New York coûte entre 4 et 5 dollars.

Starbucks est actuellement critiqué pour ses hausses de prix constantes et peine à maintenir son attrait face à l'évolution des goûts des consommateurs vers les cafés de spécialité et le souci du « rapport qualité-prix ». Par conséquent, l'arrivée de Luckin Coffee sur le marché américain est considérée comme une menace pour cette marque.

Pourquoi les jeunes chinois sont-ils « accros » au café Luckin ?

Fondée en 2017 à Xiamen, Luckin Coffee a rapidement fait sa marque en Chine grâce à un modèle économique axé sur la commodité, l'abordabilité et l'intégration des technologies numériques .

Les clients commandent principalement via une application mobile, choisissant de récupérer leur commande au comptoir ou de se la faire livrer à leur porte, ce qui réduit considérablement les temps d'attente.

À ce jour, Luckin Coffee possède 24 097 magasins dans le monde, dont 15 598 magasins autonomes et 8 499 magasins franchisés.

Luckin Coffee - Ảnh 2. — Des clients portent des sacs fourre-tout Luckin Coffee lors d'un événement promotionnel pour le lancement de la chaîne de cafés à New York - Photo : New York Post

Selon Sina, les boissons de Luckin Coffee sont conçues pour être modernes, pratiques et proches du goût des jeunes, en particulier des étudiants et des employés de bureau.

Le menu ne s'articule pas seulement autour de lignes de café traditionnelles telles que l'Americano, le latte, le cappuccino, mais propose également des produits de café créatifs tels que le latte à la noix de coco, le latte au tiramisu ou le café au fromage et au sel de mer - des boissons très populaires grâce à leurs saveurs nouvelles et leur caractère « tendance » sur les réseaux sociaux.

De plus, près de 70 % des restaurants Luckin proposent des boissons sans caféine, comme des lattes au matcha, du chocolat chaud ou glacé, des thés aux fruits et des laits de céréales. Il s'agit d'une stratégie judicieuse pour attirer davantage de clients non-buveurs de café, notamment les étudiants et les femmes.

Luckin Coffee - Ảnh 3. — Les cafés Luckin sont souvent conçus avec un goût léger, moins amer, plus de lait, moins acide - adapté aux nouveaux buveurs de café ou aux jeunes - Photo : Instagram @luckincoffee.msia

Luckin Coffee propose également une variété de collations telles que des sandwichs, des rouleaux d'œufs, des muffins, des tartes aux œufs et des salades - très pratiques pour ceux qui ont besoin d'un petit-déjeuner rapide ou d'un déjeuner léger.

Chaque saison de l'année, cette marque lance en permanence des boissons saisonnières limitées telles que la pêche, la noix de coco, le caramel, le chocolat ou le café Red Velvet, gardant le menu frais et attrayant.

« 0 matière grasse, faible en calories, fruits frais »

Alors que les modes de vie sains sont de plus en plus ancrés dans la conscience des consommateurs, des critères tels que faibles calories, ingrédients naturels, pas de stress pour le corps ne sont plus des slogans vides mais deviennent des prérequis pour les consommateurs.

Saisissant ce goût, récemment, à l'entrée de l'été, Luckin Coffee a fait sensation en lançant avec audace la campagne « Saison du café glacé à 100 calories », en améliorant toute la formule de produits tels que l'Americano à l'orange, l'Americano au citron, l'Americano froid à la noix de coco fraîche... avec le message principal : « 0 matière grasse, faible en calories, fruits frais ».

Luckin Coffee - Ảnh 4. — Ce changement répond aux besoins fondamentaux des consommateurs en été : « Délicieux sans craindre de grossir », ce qui incite de nombreuses personnes à venir rapidement « s'enregistrer » - Photo : EEO

Les commentaires des clients montrent qu'elle est plus populaire que prévu : « Enfin, il existe une eau salvatrice à boire confortablement » ; « Luckin comprend vraiment la souffrance des personnes au régime en été » ; « Faible en calories mais toujours délicieuse »...

Parmi eux, l'Americano à l'orange est la boisson phare de la marque, consommée plus de 300 millions de tasses et a été honorée comme le produit de consommation de haute qualité de 2024 en Chine.

Après la nouvelle amélioration, l'Americano orange fait forte impression avec un arôme d'orange frais plus clair, un goût rafraîchissant et vous pouvez sentir chaque vrai segment d'orange lorsque vous le buvez.

Luckin Coffee - Ảnh 5. — L'Orange Americano est le best-seller de Luckin Coffee - Photo : Chue On It

L'expérience a reçu des commentaires positifs de la part des gens, qui disent que malgré le maintien des critères de faible teneur en calories, la boisson est encore plus attrayante qu'avant.

Un client a partagé : « Il est plus frais en le buvant et permet de croquer un morceau d'orange fraîche. » Un autre a commenté : « Le goût est profond, l'équilibre entre l'acidité et le sucré est très agréable. »

Selon Statista, le marché mondial du café (y compris la consommation à domicile et hors domicile) devrait atteindre un chiffre d'affaires de plus de 485,59 milliards de dollars d'ici 2025, grâce à la demande croissante sur les marchés émergents et aux améliorations de la vente au détail et de la livraison.