En lançant une entreprise de poulet salé, la jeune fille gagne plus de 300 millions de VND par mois

Avec une passion pour la nourriture et une détermination sans faille, Hong Thuong a démarré avec succès une entreprise de poulet salé.

J'ai essayé près de 40 recettes différentes

Après avoir obtenu un diplôme en administration des affaires de l'Université d'Industrie de Hanoi , Mme Nguyen Thi Hong Thuong (30 ans), de la commune de Nghia Trung, district de Nghia Dan (Nghe An), a travaillé dans de nombreux emplois différents tels qu'employée de bureau, commerce en ligne, marketing ...

Mme Hong Thuong a choisi de démarrer une entreprise de poulet salé et a obtenu certains succès.

NVCC

Mi-2021, constatant le succès du poulet salé et sa vente massive sur les réseaux sociaux , Mme Thuong en a acheté pour le goûter. « J'en ai acheté trois fois : les deux premières n'étaient pas délicieuses, et la troisième était correcte, mais le prix était trop élevé par rapport au marché », explique-t-elle. De là, l'idée lui est venue de préparer un poulet salé de haute qualité à un prix raisonnable. Elle a alors commencé à s'intéresser à ce plat. Lors d'une conversation avec un ami de sa ville natale, chef cuisinier à Taïwan, Mme Thuong a été vivement encouragée à le préparer. Cependant, après l'avoir suivi, elle a estimé que le poulet salé ne convenait pas au goût vietnamien. Elle a donc poursuivi ses recherches et modifié la recette. Six mois plus tard, Mme Thuong a finalement réussi son succès avec son poulet salé. En février 2022, le premier magasin de poulet frais Kyodo a ouvert ses portes à Vinh, dans la province de Nghe An . Mme Thuong a partagé : « J'ai essayé près de 40 recettes différentes pour obtenir un produit réussi. Je me souviens encore de la fois où j'ai dû jeter 700 poulets car la méthode de conservation n'était pas standard. J'ai alors perdu plus de 115 millions de VND. » Sans se décourager, Mme Thuong a recherché avec diligence la méthode de conservation la plus appropriée. « J'ai aussi échoué à maintes reprises, mais je n'ai jamais eu l'intention d'abandonner. Après chaque erreur, je tire les leçons de mon expérience pour perfectionner le produit », a-t-elle déclaré. Selon Mme Thuong, pour créer un produit fini au goût délicieux et naturel, les ingrédients sont l'un des facteurs les plus importants, outre la recette unique. Pour obtenir le meilleur produit, elle choisit des poulets élevés pendant 10 à 12 mois dans des fermes vietnamiennes, en privilégiant ceux pesant entre 1,8 et 2 kg. Des épices sont utilisées en association, comme le curcuma, les feuilles de citronnier, le sel, pour créer un produit croustillant et ferme.

Vendre 700 à 800 produits par jour

À ce jour, Mme Thuong possède plus de 80 succursales à travers le pays, couvrant la marque dans plus de 30 provinces et villes : « Je vends chaque jour entre 700 et 800 produits de poulet salé. Environ 150 employés travaillent à l'usine et chez les revendeurs. Après déduction de toutes les dépenses, je gagne en moyenne plus de 300 millions de VND par mois. » Selon Mme Thuong, créer une entreprise doit être le fruit de la passion, de l'effort et de la détermination, et doit également s'accompagner d'apprentissage et de mise en pratique des technologies. « Si je travaille uniquement avec passion, il me faudra beaucoup de temps pour atteindre les consommateurs. C'est grâce aux technologies modernes, aux réseaux sociaux, aux plateformes de commerce électronique, etc., que les nouveaux produits peuvent rapidement toucher les clients. De bons produits sont un facteur de réussite important, mais il est également nécessaire de disposer d'outils d'accompagnement pour accélérer leur développement. Au lieu d'une marque fondée sur le bouche-à-oreille, qui peut prendre 5 à 10 ans pour être connue et choisie par les clients, grâce à l'accompagnement, je peux réduire ce délai à seulement 1 à 2 ans », a-t-elle déclaré. Le soutien et l'accueil positif des clients motivent Mme Thuong à améliorer la qualité de ses produits. « Je développe une ferme de 80 hectares afin de pouvoir m'approvisionner proactivement en matières premières pour la production. Dans un avenir proche, je vais non seulement ouvrir davantage de succursales en Chine, mais aussi promouvoir les exportations vers les marchés internationaux », a confié Mme Thuong. Mme Thuong a apporté son poulet salé pour participer au concours « Recherche de talents innovants pour les startups à Nghe An : extension en 2023 » et au concours « Projet de startup verte » en 2023. Fin 2022, son usine a reçu le certificat « Top 10 des marques nationales célèbres » décerné par l'Institut des questions de développement. M. Nguyen Quoc Tu, secrétaire de l'Union des jeunes de la commune de Nghia Trung, a commenté : « Thuong est une jeune femme qui travaille dur, qui est perspicace et proactive, qui trouve sa voie et qui a obtenu le succès qu'elle connaît aujourd'hui. Elle sait comment créer une marque de qualité et réputée, tout en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire… Pour la localité, Thuong est toujours un exemple d'audace et d'audace, que nous devons promouvoir et présenter aux membres de l'Union et aux jeunes. Par ailleurs, Thuong est très attachée à sa ville natale. Récemment, elle a fait don d'une aire de jeux pour les enfants de la région et a également offert d'autres cadeaux à l'occasion du Têt. »

Thanhnien.vn