À la découverte de « Forêt d'agar, mer de nids d'oiseaux » à l'Exposition nationale des 80 ans

VHO - Khanh Hoa, connue comme le pays des « forêts d'agar - mers de nids d'oiseaux », a fièrement apporté ces deux patrimoines culturels immatériels à l'Exposition nationale des réalisations de 80 ans.

M. Le Van Hoa, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Khanh Hoa, a déclaré : Khanh Hoa possède de nombreux patrimoines culturels immatériels nationaux. Cependant, il existe deux patrimoines culturels immatériels exceptionnels à l'échelle nationale, qui apportent une grande valeur économique , à savoir les connaissances en matière d'exploitation et de traitement du bois d'agar de Khanh Hoa et les connaissances en matière d'exploitation et de traitement des nids d'oiseaux de Khanh Hoa, qui sont actuellement présentés et exposés à l'Exposition nationale des réalisations de 80 ans.

L'espace d'exposition de la province de Khanh Hoa à l'exposition du 80e anniversaire des réalisations du pays

Forêt de bois d'agar

Le président de l'Association du bois d'agar de Khanh Hoa, M. Bien Quoc Dung, a affirmé : Le bois d'agar de Khanh Hoa est connu depuis longtemps comme « le bois d'agar numéro un au Vietnam » avec La teneur en huile essentielle la plus élevée et les composés aromatiques les plus diversifiés de tous les spécimens du Vietnam.

Khanh Hoa possède les éléments naturels nécessaires à la croissance des Aquilaria et à la production de bois d'agar. C'est pourquoi de nombreux villages artisanaux traditionnels y ont vu le jour, dont le plus célèbre est celui de Van Thang. En venant ici, on peut facilement admirer le travail minutieux des artisans qui sculptent et rabotent chaque morceau de bois pour créer de nombreux produits à base de bois d'agar, tels que de l'encens, des huiles essentielles, des bracelets, des statues et des objets artisanaux de haute qualité, répondant aux critères de qualité de la région et du pays tout entier.

Depuis longtemps, les habitants de Khanh Hoa vénèrent le bois d'agar, symbole de profonde gratitude envers la déesse Thien YA Na, vénérée comme la Mère de la Terre. Chaque volute d'encens est une prière, un remerciement adressé à l'être sacré qui a béni cette terre. C'est de cette sincérité qu'est né le festival du bois d'agar de Khanh Hoa. C'est l'occasion pour les habitants de s'immerger dans un espace culturel et spirituel riche de sens.

M. Le Van Hoa, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Khanh Hoa, a partagé sur « la forêt d'agar - la mer du nid d'oiseau »

Le bois d'agar est associé à la région de Khanh Hoa, symbole de valeurs culturelles, religieuses et de croyances transmises par de nombreuses générations d'habitants. C'est également une plante médicinale très bénéfique pour la santé. De plus, le bois d'agar de Khanh Hoa est un produit artisanal incontournable, présent dans la plupart des commerces de la province, de la région et du pays. C'est le produit qui attire le plus d'amateurs et se vend le plus, contribuant ainsi à la croissance économique de la province et à la promotion de l'image et de la réputation de la région de Khanh Hoa auprès des touristes nationaux et internationaux.

Modèle des grottes de nids d'oiseaux sur l'île Hon Ngoai à Khanh Hoa

nid d'oiseau de mer

Selon les archives historiques, en 1328, l'amiral de la marine Le Van Dat (sous la dynastie Tran) découvrit des îles abritant des salanganes nicheuses dans la région maritime de Binh Khang (actuelle province de Khanh Hoa) lors d'un voyage d'affaires dans le Sud. Il était déterminé à y rester et à gouverner ce territoire. Fort de la vision stratégique d'un général, il mit en place des équipes navales pour protéger, exploiter et développer cette précieuse ressource. L'industrie des nids d'oiseaux naquit de cette époque, et il fut honoré par les générations suivantes comme le fondateur de l'industrie vietnamienne des nids d'oiseaux.

Pour récolter des nids d'oiseaux sur des falaises abruptes et précaires, le travailleur doit faire preuve d'une grande résilience, d'expérience et de courage. En fonction du terrain de chaque grotte, l'appareil est conçu pour être à la fois sûr et efficace. Il est fait de bambou et de rotin. Le travailleur récolte les nids à l'aide d'outils spécialisés, entièrement à la main. Après la récolte, les nids doivent être intacts, intacts et non cassés.

Les nids d'oiseaux sont récoltés deux fois par an (mars-avril et juillet-août selon le calendrier lunaire) et les oiseaux sont soignés après la récolte afin d'assurer le développement de la colonie et d'accroître le rendement et la qualité des nids naturels de Khanh Hoa. Selon leur taille et leur couleur, les nids sont classés en plusieurs catégories : nids de sang, nids roses, nids brillants, nids célestes, nids blancs, nids de terre, nids robustes et nids brisés.

Grâce à l'origine géochimique et à la riche composition chimique et minérale des falaises abruptes, les grottes sous-marines, ouvertes toute l'année, constituent la base de l'enrichissement en oligo-éléments des nids d'oiseaux, créant une valeur nutritionnelle particulièrement élevée et la saveur caractéristique des nids d'oiseaux de l'île naturelle de Khanh Hoa. En particulier, seules quelques grottes naturelles des îles de Khanh Hoa abritent des nids sanguins et des nids roses à très haute valeur nutritionnelle. C'est la cristallisation de la mer, du ciel et des montagnes qui donne leur saveur rare aux nids d'oiseaux de l'île naturelle de Khanh Hoa.

Source : https://baovanhoa.vn/van-hoa/kham-pha-rung-tram-bien-yen-tai-trien-lam-thanh-tuu-dat-nuoc-80-nam-164507.html