Partir de la passion et de la responsabilité
La coopérative Bechamp Dak Nong est la première unité de la province de Dak Nong à disposer d'une zone de café certifiée biologique. Créée en 2021, la coopérative Bechamp est née d'un contexte où la plupart des agriculteurs des Hauts Plateaux du Centre cultivent encore de manière traditionnelle, en utilisant des engrais chimiques et des pesticides.
Dès le début, la coopérative a déterminé une direction différente : la production de café biologique associée à la protection de l'environnement et de la santé humaine.
À l'époque, le concept de « biologique » était encore assez étrange pour la plupart des agriculteurs de la région. Comment pouvait-on se passer d'engrais chimiques tout en conservant des plantes saines ?
Comment lutter contre les nuisibles sans recourir aux pesticides industriels ? Ces questions ont suscité le scepticisme de nombreuses personnes quant à la viabilité de ce modèle.
Cependant, grâce à la détermination de ses fondateurs, la coopérative a progressivement pris forme grâce à un travail acharné et scientifique . Dès le départ, la coopérative a préconisé de ne pas étendre massivement la superficie, mais de se concentrer sur la conversion des surfaces caféières existantes en zones biologiques.
Les membres sont parfaitement formés aux techniques de compostage et à la création de pesticides biologiques à partir de matériaux disponibles tels que l’ail, le gingembre, le piment, les coques de café, etc.
Les journaux de production sont également strictement conservés pour contrôler le processus et obtenir une certification de qualité.
La nature méthodique et transparente de chaque étape de la production a aidé la coopérative à gagner rapidement la confiance des agriculteurs ainsi que des partenaires du marché.
Après un peu plus de 4 ans de fonctionnement, la coopérative a développé une zone de matière première avec 70 hectares de café cultivé de manière biologique, dont plus de 18 hectares sont certifiés biologiques au niveau national (octobre 2024), avec une production d'environ 42 tonnes par récolte.
C'est également la seule coopérative du système de 311 coopératives de Dak Nong qui possède une usine de café certifiée pour les produits biologiques.
Les agriculteurs des coopératives ne sont pas seulement des membres producteurs, mais aussi des compagnons dans le processus de changement de la pensée agricole .
M. Nguyen Van Hau, l'un des premiers membres, a partagé : « Avant, j'utilisais des produits chimiques comme tout le monde. Après avoir reçu des conseils techniques de la coopérative, j'ai essayé de passer au bio sur trois hectares de café. Aujourd'hui, le jardin est certifié bio. »
Sans s'arrêter là, M. Hau applique également la méthode de production d'engrais et de pesticides biologiques à partir de bananes, de mélasse, d'ail, de gingembre, de poisson, de coques de café et même de yaourt...
Cette méthode lui permet d’économiser 13 à 15 millions de VND par hectare, le sol devient de plus en plus poreux, les plantes sont plus saines et l’environnement de vie est plus propre.
« Maintenant, ma famille vit au cœur du champ et observe clairement les changements, du sol à l'air. L'agriculture biologique est plus difficile, mais voir des plantes vertes et un sol sain me rend plus heureux », confie M. Hau.
La coopérative a organisé des dizaines de formations techniques, attirant des milliers d'agriculteurs. De plus en plus de personnes ont adopté le modèle Bechamp, créant ainsi une forte vague de changement au sein de la communauté.
Changer la nouvelle pensée agricole
Derrière le succès de la Coopérative Bechamp se cache M. Ha Cong Xa, fondateur et actuel directeur de la Coopérative. Ancien dirigeant de l'Union des coopératives provinciales, M. Xa possède une formation pédagogique, maîtrise le modèle de partenariat agricole durable et a enseigné pour de nombreuses organisations internationales.
En partant de ses propres préoccupations en matière d’agriculture domestique et de son expérience acquise à partir de modèles pratiques, M. Xa a réalisé que l’agriculture chimique est une voie non durable.
Avec un groupe d'intellectuels, d'ingénieurs et de docteurs, il a fondé la Coopérative Bechamp, dotée d'un capital de seulement 24 millions de VND et comptant 8 membres. Aujourd'hui, la Coopérative compte 40 membres et plus de 120 hectares de terres agricoles, dont 70 hectares sont consacrés à la culture biologique du café, le reste étant consacré à la culture du poivre, du durian et de l'avocat, également soumis à des processus biologiques rigoureux.
M. Xa a déclaré : « La plus grande difficulté n'est pas le manque de capitaux, mais le manque de confiance. Mais je crois en une agriculture honnête, et je m'y consacre pleinement. »
Pour accroître l'efficacité, la coopérative a mis en place un conseil scientifique composé d'experts de premier plan, qui ont mené des recherches et produit eux-mêmes des produits microbiens indigènes, contribuant à améliorer les sols et à prendre soin des cultures de manière efficace et à faible coût.
Le nom HTX doit son nom au scientifique français Antoine Béchamp, pionnier de la théorie des micro-organismes antagonistes, selon laquelle la vie durable ne peut exister que si les bactéries bénéfiques dominent l'environnement écologique.
Cette idéologie est devenue le fondement théorique de l’orientation de la coopérative vers la production biologique : respecter la nature et minimiser les interventions chimiques agressives.
« Les micro-organismes ne sont pas seulement des outils agricoles, mais aussi des partenaires pour les agriculteurs. L'équilibre de l'écosystème est la clé du développement durable », a souligné M. Xa.
La Coopérative Bechamp a non seulement investi plus de 7 milliards de VND dans la construction d'une usine de transformation de café en poudre biologique, stabilisant ainsi sa production et augmentant sa valeur. En 2024, les produits de café en poudre de la Coopérative seront certifiés OCOP 3 étoiles au niveau provincial, ouvrant ainsi la voie à un marché plus vaste.
« Nous ne nous contentons pas de vendre du café, nous racontons aussi l'histoire des agriculteurs, celle du changement et de leurs aspirations. Les consommateurs d'aujourd'hui achètent à la fois qualité et confiance », a expliqué M. Xa.
La Coopérative Bechamp n'est pas seulement un lieu de production de café biologique, mais aussi un modèle de transformation des mentalités - de l'agriculture chimique à l'agriculture propre, de la production individuelle à un modèle commun, de la recherche de la productivité à la concentration sur la qualité et l'environnement.
À une époque où la sécurité alimentaire est une priorité, le modèle de la coopérative Bechamp illustre la valeur de la gentillesse, de la connaissance et de l’aspiration.
Leur parcours montre également que les agriculteurs n’ont pas besoin de cours théoriques, ils ont besoin de voir des arbres verts, des fruits sucrés, des revenus accrus et la Coopérative Bechamp le prouve chaque jour.
La Coopérative Bechamp est la première unité de Dak Nong à disposer d'une zone de production de café certifiée biologique nationale, avec 18 hectares. La Coopérative a investi 7 milliards de VND pour construire une usine et des équipements de transformation de café en poudre biologique.
Source : https://baodaknong.vn/htx-bechamp-dak-nong-tien-phong-lam-nong-nghiep-huu-co-251331.html
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