Michelin a dévoilé une liste de 42 restaurants Bib Gourmand à Hanoi et Ho Chi Minh-Ville, dont 13 nouveaux restaurants et 29 restaurants reconnus en 2023.
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| Les vermicelles d'anguille de Dong Thinh sont l'un des 5 restaurants de Hanoi qui ont figuré sur la liste des standards Bib Gourmand en 2024. (Source : Grab Food) |
Récemment, Michelin a annoncé 5 restaurants à Hanoi et 8 restaurants à Ho Chi Minh- Ville qui viennent d'atteindre les normes Bib Gourmand en 2024. La deuxième édition du Guide Michelin au Vietnam comprendra des restaurants à Hanoi, Ho Chi Minh-Ville et Da Nang, et devrait être officiellement annoncée le 27 juin à Ho Chi Minh-Ville.
Avant l'annonce officielle de la liste complète, Michelin a dévoilé une liste de 42 restaurants Bib Gourmand à Hanoi et Ho Chi Minh-Ville, dont 13 nouveaux restaurants et 29 restaurants reconnus en 2023.
Bib Gourmand est un titre donné aux restaurants qui offrent une bonne qualité à des prix abordables.
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| Bo Kho Ganh est un restaurant de ragoût de bœuf au style ancien, avec des sièges confortables et un mobilier rustique, offrant une atmosphère chaleureuse aux convives. (Source : top10tphcm.com) |
Cinq nouveaux restaurants à Hanoï ont fait leur apparition sur la liste Bib Gourmand : Bun Cha Chan, Luk Lak, Dong Thinh Eel Vermicelli, Mr Bay Mien Tay et Pho Khoi Hoi. À Hô-Chi-Minh-Ville, huit restaurants ont fait leur apparition : Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Man Moi (ville de Thu Duc), Nha Tu, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Vi Que Kitchen et Sol Kitchen & Bar.
Les palmarès Bib Gourmand 2024 de Hanoï et Hô-Chi-Minh-Ville comprennent sept catégories : cuisine vietnamienne, plats de nouilles, cuisine européenne contemporaine, street food, cuisine végétarienne, cuisine cantonaise et cuisine latino-américaine. Cela témoigne de la diversité culinaire de ces deux villes, où l'on trouve de nombreux plats délicieux à des prix abordables.
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| Une série de restaurants à Hanoi et à Ho Chi Minh-Ville ont obtenu les standards Bib Gourmand. |
« Avec 13 restaurants à Hanoi et Ho Chi Minh Ville nouvellement récompensés du Bib Gourmand de cette année, notre sélection invite les gourmets à découvrir le charme, la qualité et la diversité de la cuisine vietnamienne », a commenté Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin.
Les restaurants qui ont été expérimentés, appréciés et ajoutés à la liste Bib Gourmand par les juges MICHELIN sont la garantie d'offrir aux convives une expérience culinaire authentique à des prix abordables et attractifs, tout en offrant aux visiteurs l'opportunité d'explorer le style de vie de Hanoi et de Ho Chi Minh-Ville à travers des valeurs culinaires uniques.
Source : https://baoquocte.vn/michelin-guide-2024-hang-loat-nha-hang-o-ha-noi-va-tp-ho-chi-minh-dat-tieu-chuan-bib-gourmand-276115.html
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