Le programme a réuni l'Union des femmes de 7 districts et villes, des représentantes de coopératives/entreprises gérées et exploitées par des femmes, présentant 24 produits répondant aux normes OCOP de 3 à 4 étoiles, qui sont des ressources locales, des spécialités et des endémiques de la localité telles que : la pâte de crevettes Gia Vien, l'amidon de curcuma Yen Son - Tam Diep, la goyave Dong Phong, la saucisse aigre Yen Mac, l'encens Yen Khanh...
Avec les ingrédients et les produits disponibles, les équipes ont non seulement démontré leur talent dans la préparation, la présentation et l'agencement de plats imprégnés d'anciens traits royaux
Ce concours vise à préserver, maintenir et promouvoir la culture culinaire traditionnelle unique et sacrée de l'ancienne capitale de Hoa Lu. Il rend hommage au talent et à la créativité des femmes qui préservent les saveurs empreintes de la culture traditionnelle de leur pays.
Dans le même temps, promouvoir largement la quintessence culinaire de l'ancienne capitale auprès d'un grand nombre de personnes, d'amis nationaux et internationaux, contribuant à faire de Ninh Binh une destination attrayante et unique sur la carte touristique du Vietnam et du monde .
Avec les ingrédients et produits locaux disponibles, grâce à des mains expertes et travailleuses, les équipes ont non seulement démontré leur talent pour la préparation, la présentation et la composition de plats imprégnés de l'ancien style royal de la capitale Hoa Lu, parfumés, délicieux, purs, garantissant nutrition, hygiène et sécurité alimentaire, mais aussi beaux et délicats. Chaque plateau, chaque plat, était une histoire de vie au coin du feu, un message transmettant et reliant les souvenirs de la culture culinaire d'hier et d'aujourd'hui, créant des plats portant l'empreinte de l'ancienne capitale, terre du patrimoine.
Il s’agit d’une activité pratique visant à créer un terrain de jeu sain et utile, contribuant à améliorer la vie culturelle et spirituelle des femmes ; à construire les femmes Hoa Lu de la nouvelle ère.
Lors du concours, le comité d'organisation a décerné le prix « Quintessence de la cuisine de l'ancienne capitale », la plus haute distinction du concours, à l'équipe de l'Union des femmes de la ville de Hoa Lu ; deux prix « Saveurs uniques de l'ancienne capitale » aux Unions des femmes des districts de Yen Mo et de Gia Vien ; trois prix « Couleurs de la cuisine de l'ancienne capitale » aux équipes des districts de Kim Son, de Yen Khanh et de la ville de Tam Diep. L'équipe du district de Nho Quan a remporté le prix « Quintessence de la cuisine de l'ancienne capitale ».
Également au cours de la semaine « Couleur d'or - Tam Coc Trang An » en 2025, l'Union des femmes de la province de Ninh Binh a organisé un échange de danse folklorique et de sport au niveau provincial sur le thème « Danse saine et belle » avec la participation de 7 équipes des Unions de femmes des districts et des villes de la province ; a demandé à l'Union des femmes de la ville de Hoa Lu d'organiser un échange de danse folklorique et de sport entre les équipes de danse folklorique de la ville de Hoa Lu et de nombreuses activités significatives et pratiques... attirant un grand nombre de membres, de femmes et de touristes pour participer et expérimenter.
Il s'agit d'une activité pratique de l'Union provinciale des femmes de Ninh Binh et des syndicats de femmes à tous les niveaux de la province en réponse à la Semaine du tourisme 2025, et constitue également une opportunité pour les syndicats de femmes à tous les niveaux de promouvoir leur rôle essentiel dans la mobilisation des femmes et des personnes pour mettre en œuvre le mouvement « Construire les femmes de Ninh Binh de la nouvelle ère ».
Grâce à ces activités significatives, nous contribuons à préserver et à maintenir l'identité culturelle nationale, en démontrant l'esprit de créativité, de fierté et de volonté d'accompagner le Comité du Parti, l'armée et le peuple de la province de Ninh Binh pour réaliser l'objectif de faire de Ninh Binh une ville du patrimoine du millénaire, une ville créative, vers le modèle de « Duo City ».
Source : https://phunuvietnam.vn/ninh-binh-san-pham-phu-nu-khoi-nghiep-lan-toa-thuong-hieu-ocop-ninh-binh-20250529181255462.htm
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