Le riz vietnamien inspire la production agricole de la nouvelle ère

Malgré les difficultés et les défis, le delta du Mékong a progressivement affirmé son rôle dans la sécurité alimentaire nationale, tout en exportant des millions de tonnes de riz chaque année. La production rizicole est également une source d'inspiration majeure pour cette région, qui s'efforce de réaliser des progrès en matière de production agricole et aquatique.

Malgré les difficultés et les défis, le delta du Mékong a progressivement affirmé son rôle dans la sécurité alimentaire nationale, tout en exportant des millions de tonnes de riz chaque année. La production rizicole est également une source d'inspiration majeure pour cette région, qui s'efforce de réaliser des progrès en matière de production agricole et aquatique.

Alors que le pays entre dans une nouvelle ère, la réflexion sur la sécurité alimentaire a évolué : la priorité est désormais donnée non pas à la productivité et à la production, mais à la valorisation des grains de riz, augmentant ainsi les revenus des riziculteurs. Parallèlement, la production ne repose plus uniquement sur le riz, mais sur une transition flexible vers un modèle aquaculture-fruits-riz ; des investissements massifs dans l'industrie de transformation sont également réalisés pour valoriser les atouts de la région.

Au cours des longues guerres de résistance de la nation (1945-1975), l'agriculture, les agriculteurs et les zones rurales ont surmonté la famine, ont participé efficacement à la guerre de résistance et à la construction de la nation, accomplissant glorieusement la mission de « grand arrière pour le grand front ».

Exportation du premier lot de riz vert vietnamien à faibles émissions vers le Japon

Après la fin de la famine, le secteur agricole a constamment surmonté les difficultés, contribuant grandement à la résistance et à la construction nationale. La politique agricole a été progressivement clairement définie par le Parti et le Gouvernement, à travers des mesures majeures visant à accroître la production. En particulier, la Résolution 10 de 1988 (également connue sous le nom de Contrat 10) a « libéré » l'agriculture en attribuant des terres et le droit de décider de la production aux ménages agricoles. Depuis 1989, notre pays est devenu un exportateur de produits alimentaires. De nombreux secteurs de production agricole, forestière et halieutique se sont également tournés vers l'exportation.

Le delta du Mékong (MD) est une région à fort potentiel ; l'un des deltas les plus vastes et les plus fertiles d'Asie du Sud-Est et du monde. Plus grand centre de production agricole du pays, il assure la sécurité alimentaire nationale et les exportations, créant des emplois pour 65 % de la population de la région. En 2024, les exportations de riz du Vietnam atteindront un niveau record de 9,18 millions de tonnes, pour un chiffre d'affaires de 5,75 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 12,9 % en volume et de 23 % en valeur par rapport à 2023. M. Do Ha Nam , président de l'Association vietnamienne de l'alimentation (VFA), a déclaré : « Les produits vietnamiens ont créé un marché distinct et sont compétitifs par rapport à ceux des autres pays. Deuxièmement, le prix du marché est parfaitement clair. Nous avons créé un produit distinct. La question de savoir quand les gens en ont besoin, s'il est cher ou bon marché, n'est donc pas la plus importante, mais plutôt celle de savoir s'il y a suffisamment de produits pour répondre aux besoins de la population. En réglementant et en coordonnant, nous maintiendrons des prix stables et positionnerons les produits alimentaires. »

Dans le delta du Mékong, les riziculteurs qui ont travaillé dur, « dos au ciel et à la terre », sont désormais très proactifs dans leur production. La mécanisation a entraîné une transformation spectaculaire de la production dans cette région. Par ailleurs, la bonne nouvelle est que de nombreux agriculteurs pionniers se sont tournés vers une riziculture de haute qualité et à faibles émissions, une approche innovante qui permet d'augmenter les profits et de réduire les émissions et la pollution environnementale. La mise en œuvre du projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 » a notamment donné des signes positifs.

Le programme de riz de haute qualité à faibles émissions de 1 million d'hectares mis en œuvre dans le delta du Mékong

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Tran Thanh Nam, a déclaré : « Le lien entre les entreprises et les coopératives est devenu très clair. Ce projet repose sur deux axes. Le premier est de transformer la production rizicole dans le delta du Mékong en une filière. Le second est d'accroître la productivité et la valeur ajoutée pour les agriculteurs. Ce sont les deux principaux objectifs du projet, qui ont déjà porté leurs premiers fruits. »

M. Nguyen Cao Khai, de la coopérative Tien Thuan de la ville de Can Tho, l'un des membres participant activement à la conversion de l'agriculture traditionnelle à la mécanisation synchrone, a déclaré que les agriculteurs ont pris conscience des graves conséquences du changement climatique et de la diminution des ressources en eau. Par conséquent, les solutions de transformation numérique et de transformation verte de la production rizicole, notamment l'application des technologies, la gestion de la production et la traçabilité, ont permis d'améliorer l'efficacité de la production agricole.

Grâce à des efforts inlassables, le riz vietnamien a désormais échappé à la malédiction des prix bas, affirmant sa compétitivité mondiale grâce à sa qualité et à sa marque. Selon les données de l'Office général des statistiques, la proportion de riz de haute qualité est passée de 50 % en 2015 à 74 % en 2020, ce qui permet à plus de 85 % du riz exporté d'appartenir au segment haut de gamme.

En 2019, la variété ST25 de l'ingénieur Ho Quang Cua et de ses collègues a été honorée comme « Meilleur riz du monde », ouvrant la voie à une stratégie visant à passer de la vente de riz blanc bon marché à du riz parfumé, spécialisé et biologique.

L'ingénieur Ho Quang Cua, héros du travail durant la période de rénovation, a déclaré que la reconnaissance du ST25 comme meilleur riz au monde était une fierté pour l'équipe de recherche et un signe de réussite pour l'agriculture du delta du Mékong dans le domaine de la riziculture. Les produits à base de riz ST contribuent non seulement à créer une marque, mais aussi à créer un segment distinct du riz vietnamien sur le marché mondial.

« L'acceptation des produits à base de riz vietnamiens par la population et les consommateurs est très encourageante. Nous sommes ravis, car après de nombreuses années de travail et de recherche, le désir de populariser les produits à base de riz vietnamiens est enfin très fort. La notoriété nationale est très forte », a souligné M. Ho Quang Cua.

En 2023, le riz vietnamien sera pour la première fois le riz le plus cher au monde.

En 2023, le riz vietnamien sera pour la première fois le riz le plus cher au monde, surpassant des concurrents comme la Thaïlande et l'Inde. Le succès du riz est un atout majeur pour de nombreux autres produits agricoles et aquatiques. En 2024, le durian dépassera pour la première fois la barre des 3 milliards de dollars américains, et le café occupera la deuxième place mondiale. Parallèlement, les noix de cajou, le poivre et les fruits frais entreront dans le club des exportations à un milliard de dollars américains.

Mme Pham Chi Lan, économiste principale, a analysé : « Le Vietnam est considéré comme l'un des 15 pays au monde présentant le meilleur potentiel de développement agricole. Bien sûr, d'importants efforts ont été déployés par le passé. Cependant, certains atouts et potentiels restent inexploités et mal exploités. Nous espérons que les localités du delta du Mékong favoriseront davantage l'innovation agricole ; de nombreuses solutions créatives et modernes existent. Nous pourrons ainsi exploiter les ressources locales pour créer une meilleure valeur ajoutée. »

Le rôle et la position de l'agriculture de « soutien » s'affirment de plus en plus, assurant un approvisionnement suffisant en nourriture, en denrées alimentaires et en biens essentiels pour la consommation intérieure, garantissant fermement la sécurité alimentaire nationale, contribuant à promouvoir la croissance, à augmenter les exportations, à résoudre les problèmes d'emploi et à créer des moyens de subsistance pour la population.

Cependant, ces dernières années, le changement climatique affecte le monde ainsi que le delta du Mékong, qui fait face à des impacts tels que : l'élévation du niveau de la mer, l'intrusion de salinité, la sécheresse, les inondations, les marées hautes, la sédimentation des estuaires... Cette zone est également fortement impactée par le changement climatique chaque jour, chaque heure.

Le vice-président de l'Assemblée nationale, Le Minh Hoan, qui a mené un mandat fructueux à la tête du secteur agricole, a déclaré que le delta du Mékong est en pleine mutation, passant d'une « pensée axée sur la production agricole » à une « pensée économique agricole » : « Face à cette pression du changement, si nous adoptons une attitude proactive, les risques seront moindres et nous aurons l'occasion de bâtir l'image d'une agriculture responsable et durable. Lors de la COP 26, le Vietnam s'est engagé à atteindre le « zéro émission nette » d'ici 2050. Le Vietnam s'engage à adopter une agriculture responsable et durable, à participer à la chaîne de valeur mondiale et au système mondial d'approvisionnement alimentaire. Ces messages doivent être traduits par des actions concrètes, par la responsabilité des producteurs, des agriculteurs et des entreprises. »

Autrefois, le riz vietnamien, grain qui a sauvé la famine, est aujourd'hui devenu une « perle précieuse » d'intégration et de prospérité. La production agricole issue des plants de riz, cultivés sur les terres alluviales du delta, a permis au Vietnam de devenir l'un des principaux exportateurs mondiaux de riz. Le modèle des « trois agricultures » évolue progressivement vers une production de matières premières à grande échelle, sûre, durable et responsable.

Le développement de l'agriculture, des agriculteurs et des zones rurales, notamment dans le delta du Mékong, a largement contribué à l'éradication de la faim et à la réduction de la pauvreté, à l'amélioration des conditions de vie des agriculteurs et à la création des bases nécessaires à la stabilisation et au développement de l'économie et de la société vietnamiennes. Ces réalisations ont contribué à renforcer la position du Vietnam sur la scène internationale.

D'après Thanh Tung - Pham Hai/VOV- Delta du Mékong

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202509/gao-viet-khoi-nguon-cam-hung-cho-san-xuat-nong-nghiep-trong-ky-nguyen-moi-8a51634/