Les produits de sauce de poisson Le Gia ont été exportés avec succès dans de nombreux pays à travers le monde .
Malgré le potentiel, introduire les produits traditionnels de Thanh Hoa sur les marchés étrangers s'avère complexe. Mme Le Thi Thu, propriétaire d'une usine de production de nattes en carex destinées à l'exportation dans la commune de Nga Hai (Nga Son), a déclaré : « Auparavant, nous vendions principalement des nattes locales, faites main, aux motifs simples. Récemment, lorsque nous avons reçu des commandes de Corée et du Japon, nous avons constaté les exigences extrêmement strictes en matière de qualité, de normes de produit, de design et d'emballage. Pour maintenir les commandes, l'usine doit investir dans de nouvelles machines à tisser, améliorer les techniques et former les ouvriers. »
De même, l'usine de production de rotin et de bambou de M. Lo Van Hung, située dans la commune de Trung Son (Quan Hoa), a reçu une commande d'exportation vers l'Allemagne par l'intermédiaire d'un intermédiaire. Cependant, faute de compréhension des normes techniques, une partie du produit a été retournée, entraînant des pertes importantes. « Cette expérience douloureuse m'a fait comprendre que si nous ne changeons pas notre façon de produire et ne professionnalisons pas le processus, nous ne pourrons pas être compétitifs sur le marché international », a déclaré M. Hung.
Outre les exigences techniques, les produits traditionnels se heurtent également à des obstacles majeurs en matière de valorisation de marque. La plupart des villages artisanaux n'ont pas encore créé de marques collectives, enregistré de propriété intellectuelle ou retracé leurs origines. C'est l'un des facteurs qui compliquent l'acceptation des produits par les grandes chaînes de distribution à l'étranger.
Pour lever ces obstacles, la province de Thanh Hoa a récemment mis en place de nombreuses politiques visant à soutenir le développement des villages artisanaux et à étendre l'exportation des produits traditionnels. Selon le Département de l'Industrie et du Commerce de Thanh Hoa, la province compte aujourd'hui plus de 43 métiers traditionnels et 53 villages artisanaux traditionnels en activité, dont une quinzaine ont le potentiel de développer des produits d'exportation. L'un des points forts est la fabrication de sauce de poisson traditionnelle dans les quartiers de Hai Thanh et Hai Binh (ville de Nghi Son), réputés pour leurs sauces de poisson Do Xuyen-Ba Lang. Ces dernières années, de nombreuses installations de production, principalement destinées à la consommation intérieure, se sont concentrées sur l'amélioration de la qualité, en investissant dans des systèmes de filtration, l'embouteillage et l'amélioration du conditionnement afin de répondre aux exigences strictes du marché international.
M. Nguyen Van Hao, propriétaire de l'usine de sauce de poisson de Hai An, dans le quartier de Hai Thanh, a déclaré : « Nous avons déposé la marque de sauce de poisson Do Xuyen - Ba Lang, tout en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en traçant l'origine et en conditionnant nos produits dans des bouteilles en verre ornées de nos propres designs. Grâce au soutien du programme OCOP et à la promotion commerciale, les sauces de poisson de l'usine ont atteint les marchés de la République tchèque et du Laos, exportant en moyenne 5 000 à 7 000 litres par an. »
Au-delà du secteur alimentaire, les produits artisanaux tels que le carex, le rotin et le brocart connaissent également une évolution positive pour conquérir le marché international. L'une des orientations importantes des sites de production est notamment de tirer parti du commerce électronique transfrontalier, un canal de vente à faible coût mais à fort potentiel. Les produits traditionnels, notamment les produits artisanaux, imprégnés de culture indigène et fabriqués à partir de matériaux naturels, s'inscrivent parfaitement dans la tendance de consommation verte et respectueuse de l'environnement des pays d'Europe et d'Amérique du Nord.
Selon les statistiques du ministère de l'Industrie et du Commerce, en 2024, les revenus d'exportation des produits des villages artisanaux traditionnels atteindront environ 7,5 millions USD, soit une augmentation de 18 % par rapport à 2023. Bien que peu important par rapport au chiffre d'affaires total des exportations de la province, ce chiffre montre un grand potentiel s'il y a des investissements et une direction appropriés.
Pour atteindre son objectif de valorisation des produits traditionnels, la province de Thanh Hoa met l'accent sur plusieurs solutions clés, telles que le soutien à la création de marques collectives et à la protection de la propriété intellectuelle ; la promotion de la transformation numérique des petites entreprises de production ; l'organisation de formations sur les normes d'exportation, les relations commerciales et la prise en charge des frais de participation aux foires internationales. Mme Luu Thi Nga, cheffe du département de la gestion industrielle du ministère de l'Industrie et du Commerce, a déclaré : « Nous travaillons en coordination avec les services concernés pour mettre en œuvre le projet de développement des produits OCOP et des villages artisanaux pour la période 2025-2030, en accordant la priorité aux groupes de produits à fort potentiel d'exportation. Parallèlement, des politiques seront mises en place pour encourager les entreprises à investir dans des lignes de transformation, des emballages modernes et la traçabilité, facteurs indispensables à l'exportation de marchandises. »
Outre les efforts du gouvernement, l'initiative et la détermination des artisans et des propriétaires de villages artisanaux sont des facteurs clés. Ce n'est que lorsque les produits traditionnels sont créés dans une optique de marché, garantissant la qualité et racontant l'histoire culturelle de Thanh Hoa, que le passage de la frontière se fera en douceur.
Article et photos : Chi Pham
Source : https://baothanhhoa.vn/dua-san-pham-truyen-thong-xuat-ngoai-253338.htm
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