Selon le médecin spécialiste Huynh Tan Vu, du département de médecine traditionnelle de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, les gens devraient limiter leur consommation de haricots noirs ou consulter d'abord un médecin.
Les personnes qui devraient limiter leur consommation de haricots noirs
Les personnes atteintes d'une maladie rénale
L'eau de haricots noirs a un effet diurétique, les personnes souffrant d'une maladie rénale doivent donc être prudentes lorsqu'elles l'utilisent.
Prendre des médicaments contenant des minéraux
L'eau de haricots noirs contient des phytates, qui altèrent la capacité de l'organisme à absorber les substances. Les phytates entravent l'absorption de minéraux tels que le fer, le zinc, le cuivre et le phosphore.
Par conséquent, vous ne devez pas utiliser l’eau de haricots noirs pour prendre des médicaments contenant du fer, du zinc, du calcium, du cuivre, ni consommer des aliments contenant ces substances, ce qui peut entraîner une anémie et une ostéoporose.
Idéalement, le moment idéal pour consommer des haricots noirs avec d’autres aliments est d’environ 4 heures d’intervalle.
Les haricots noirs sont bons pour la santé, mais leur consommation n'est pas accessible à tous. (Photo d'illustration)
Les personnes atteintes de colite
Les personnes souffrant de colite, de diarrhée et de troubles digestifs ne doivent pas consommer de haricots noirs. Si vous souhaitez en boire, torréfiez-les et consommez-les en petites quantités.
Enfants et personnes âgées
La teneur élevée en protéines des haricots noirs rend difficile pour les personnes âgées, les enfants ou les personnes de constitution faible de consommer toutes les protéines des haricots noirs, ce qui peut facilement entraîner des problèmes digestifs, des ballonnements et des maux d'estomac.
Les personnes mentionnées ci-dessus sont celles à qui il est déconseillé de consommer des haricots noirs. Si vous faites partie de ces personnes, évitez les haricots noirs.
Utilisations des haricots noirs
Le docteur Vu suggère d'utiliser de la poudre de haricots noirs combinée à du jus d'orange ou du yaourt pour créer un masque qui aide à blanchir et à nourrir la peau.
L’une des utilisations des haricots noirs qui ne peut être ignorée est celle de la médecine.
Guérir les mictions fréquentes
Faites bouillir 15 g de haricots noirs, 15 g de graines de lotus, de l'hydrocotyle et suffisamment de graines de plantain pour obtenir une boisson épaisse qui remplacera le thé ; ou 20 g de haricots noirs et 15 g de frangipanier. Faites sauter les deux ingrédients, ajoutez de l'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'il n'en reste que la moitié, puis buvez. Vous pouvez boire ce mélange pendant 5 à 7 jours.
Tonique sanguin et détoxification
12 g de fo-ti, 10 g de haricots noirs, 8 g de feuilles de mûrier, 12 g de pissenlit, 12 g de Smilax glabra, 10 g d'Andrographis paniculata, 10 g de gotu kola, 8 g de plantain. Vous pouvez faire bouillir avec 750 ml d'eau, réduire à 200 ml, diviser en 2 doses à boire avant les repas.
Ce médicament aide à nourrir le sang, à dissiper la chaleur et à détoxifier. Il est très efficace pour les personnes souffrant de déficit de yin, de déficit sanguin, de minceur et de sécheresse, de chaleurs incessantes, de brûlures des paumes et des plantes de pieds, de constipation, d'urine jaune et de faible urine.
Source
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