Collations à la porte de l'école

L'attrait irrésistible des chariots de courses devant le portail de l'école

Dès que la cloche a sonné, devant un lycée de Hanoï , les élèves se sont précipités pour encercler les vendeurs ambulants de snacks. Juste devant le portail de l'école, trois vendeurs ambulants proposaient des boulettes de poisson frites, des beignets de poulet et des boissons gazeuses, chacun bondé d'élèves au milieu de la fumée, de la poussière et des klaxons.

Vers 17 h, toute la rue devant le portail de l'école embaume les odeurs de nourriture. Certains élèves mangent sur place, tandis que d'autres achètent des plats à emporter et attendent que leurs parents viennent les chercher, avant de monter dans le bus et de les déguster en guise de goûter.

Ce lieu, comme la plupart des quartiers autour des écoles de Hanoï, présente des situations similaires. À 16 h 30, devant le portail de l'Université des sciences naturelles (VNU), des chariots vendant des « brochettes sales » ont également attiré un grand nombre d'étudiants.

« Les en-cas proposés à l'entrée de l'école sont très bon marché, délicieux et variés. Après l'école, nous avons souvent très faim, alors ces vendeurs ambulants juste devant l'école sont une véritable bouée de sauvetage », a déclaré NVT, élève de première.

Pendant ce temps, TPA, un élève de terminale, a déclaré : « Les collations achetées à la porte de l'école ont meilleur goût que celles achetées à la maison, probablement parce que je peux les manger avec des amis. »

L'attrait irrésistible des collations à la porte de l'école

Les fritures, les plats préparés sur place ou les aliments secs préemballés sont proposés à des prix compris entre 2 000 et 10 000 VND seulement, ce qui est très adapté au budget des élèves. Les petites brochettes coûtent entre 2 000 et 8 000 à 10 000 VND, les grandes brochettes coûtent entre 10 000 et 10 000 VND. Le prix des boissons gazeuses est d'environ 10 000 VND le verre, et les produits préemballés sont proposés entre 2 000 et 5 000 VND. Leurs prix bas sont l'une des raisons pour lesquelles les collations proposées aux portes des écoles attirent les élèves, même si la sécurité alimentaire n'est pas garantie.

Interrogés sur l'origine et la qualité de ces aliments, les vendeurs ambulants ont répondu vaguement que ces produits sont populaires auprès des étudiants et que leur prix est raisonnable, ils sont donc importés pour être vendus, et « les gens les mangent tout le temps et n'ont vu aucun problème avec eux ».

Les brochettes sont empilées sur des assiettes en acier inoxydable sans couvercle, exposées directement à la poussière, notamment dans les zones fréquentées comme les portes des écoles. L'huile de cuisson est réutilisée plusieurs fois pour différents types d'aliments. Les vendeurs traitent les aliments directement à la main pour garantir un service rapide. Du choix des aliments au service, tout ne prend que quelques minutes, répondant parfaitement aux besoins des élèves en matière de repas rapides.

De plus, de nombreux jeunes convives choisissent d’acheter des aliments pré-frits qui ont été marinés avec de nombreuses couches de terre pendant une longue période.

Mme Thu, parent d'élève du lycée Nguyen Huy Tuong, a confié : « Je suis très inquiète, car je ne peux pas contrôler si mon enfant achète des collations à l'extérieur ou non. Personnellement, je ne donne pas d'argent à mon enfant pour acheter des collations, mais il peut les manger avec ses amis, ce qui m'inquiète beaucoup. »

Les dangers de la nourriture à la porte de l'école

Selon l'expert en nutrition Nguyen Trang Nhung, responsable de l'Institut national de nutrition, l'utilisation d'aliments d'origine inconnue et mal conservés présente de nombreux risques potentiels pour la santé des enfants, notamment des maladies digestives telles que l'intoxication alimentaire et la diarrhée.

De plus, les vendeurs ambulants préparent souvent leurs plats sur place, dans des conditions insalubres, favorisant ainsi la prolifération de bactéries pathogènes telles que Salmonella, E. coli, Campylobacter et de virus comme le norovirus, provoquant ainsi de graves maladies infectieuses. À long terme, une alimentation insalubre peut également entraîner de graves maladies chroniques telles que des maladies cardiovasculaires, hépatiques et rénales.

Les drogues sont habilement dissimulées dans des aliments, des bonbons, des boissons gazeuses...

Ce qui est encore plus alarmant, c'est que les drogues sont de plus en plus habilement déguisées en aliments attrayants tels que des bonbons, des boissons gazeuses et des gâteaux pour atteindre les jeunes. Une seule consommation accidentelle peut avoir des conséquences imprévisibles. Par conséquent, selon Mme Nguyen Thi Trang Nhung, les familles et les écoles doivent être très vigilantes.

La sécurité alimentaire dans les écoles est un enjeu urgent, qui requiert la participation et une étroite coordination des autorités, des écoles et des collectivités locales. Il est nécessaire de renforcer les inspections, la supervision et la répression des infractions. Parallèlement, il faut renforcer la gestion des sources d'approvisionnement alimentaire et éliminer immédiatement les points de vente insalubres autour des écoles afin de minimiser les risques d'intoxication alimentaire.

Source : https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov