Le prix à l’exportation des grains de café Robusta a récemment été près de 1 000 USD/tonne plus élevé que le prix des grains de café Arabica, ce qui ne s’était jamais produit auparavant.
Auparavant, le prix du café Robusta représentait souvent seulement un tiers à la moitié de celui de l'Arabica. Expliquant ce phénomène, M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), a expliqué que la principale raison était la forte baisse de l'offre de café Robusta due au changement climatique.
La forte hausse des prix du café Robusta est principalement due aux fluctuations de l'offre et de la demande. Le changement climatique a affecté tous les types de café, mais plus particulièrement les grains de café Robusta, produits en grandes quantités dans des pays asiatiques comme le Vietnam, la Malaisie, l'Indonésie, etc. La forte baisse de la production de ce type de café a entraîné une hausse rapide des prix. M. Hai a analysé.
Selon M. Hai, en plus de la forte baisse de la production, la demande de grains de café Robusta dans le monde a également augmenté, ce qui a entraîné une augmentation du prix du Robusta supérieure à celle de l'Abarica sur le marché du café vietnamien - ce qui ne s'est jamais produit auparavant.
« La demande mondiale de café Robusta augmente, en raison de la demande croissante de café instantané. Les pays développés comme la Corée et le Japon ont beaucoup consommé de café instantané ces dernières années. Parallèlement, le café instantané utilise principalement des grains de Robusta comme matière première en raison de ses caractéristiques plus fortes », a déclaré M. Hai.
Le président de la VICOFA a également déclaré que le prix élevé du café Robusta est un atout majeur pour la consommation de café au Vietnam. En effet, jusqu'à 94 % des zones de culture du café au Vietnam sont cultivées avec cette variété. En effet, on constate que le chiffre d'affaires des exportations vietnamiennes au cours des huit premiers mois de l'année, bien qu'en baisse en quantité, a augmenté significativement en valeur par rapport à la même période des années précédentes. Plus précisément, selon l'Office général des statistiques, les exportations de café du Vietnam après huit mois ont atteint 1,052 million de tonnes, pour un chiffre d'affaires de 3,99 milliards USD, en baisse de 12,5 % en volume mais en hausse de 34,8 % en valeur par rapport à la même période l'année dernière.
Au cours de la première quinzaine de septembre, le principal produit d'exportation du Vietnam était le café Robusta, avec 15 155 tonnes, au prix moyen de 5 053 USD/tonne, pour un montant de 76,583 millions USD. Le café Arabica a été exporté avec 1 129 tonnes, au prix moyen de 4 166 USD/tonne, pour un montant de 4,705 millions USD. Ainsi, le prix à l'exportation du café Robusta vietnamien a dépassé le prix du café Arabica de 887 USD/tonne.
Le prix à l'exportation du café Robusta a été enregistré pour la première fois en mai comme supérieur à celui du café Arabica, avec un écart de 32 USD/tonne (3 920 USD/tonne pour les grains de café Robusta et 3 888 USD/tonne pour le café Arabica). Cet écart s'est ensuite creusé avec la hausse plus marquée du prix du café Robusta.
Les économistes expliquent qu'auparavant, le prix du café Robusta ne représentait qu'environ un tiers de celui de l'Arabica. En raison de son faible prix et de sa qualité en constante amélioration, les torréfacteurs du monde entier ont augmenté leur consommation, entraînant une hausse de la demande. Parallèlement, la production de café Robusta a diminué en raison des conditions climatiques et des changements de culture opérés par les agriculteurs après une longue période de bas prix, ce qui a entraîné une réduction des surfaces cultivées.
Au Vietnam, la récolte du café approche. M. Nguyen Nam Hai recommande de bien préparer les installations de transformation et de séchage afin de garantir une conservation optimale des grains de café en cas de conditions climatiques défavorables. « Habituellement, le Vietnam récolte son café en novembre et décembre. Si le temps est ensoleillé à cette période, la récolte sera très bonne. Cependant, s'il pleut, avec une récolte aussi importante, les conditions de nos installations de séchage ne suffiront pas à répondre à la demande, ce qui sera très dangereux. La qualité des grains de café diminuera et la production à l'exportation pourrait chuter fortement », a souligné M. Hai.
Sur le marché mondial, lors de la séance de bourse de la semaine dernière, le prix du café Robusta à Londres pour livraison en novembre s'établissait à 5 059 USD/tonne, en baisse de 427 USD/tonne par rapport au pic atteint lors de la séance de bourse du 16 septembre (5 486 USD/tonne). La principale raison est que les investisseurs ont pris des bénéfices après la hausse trop rapide du prix de ce produit agricole sur une courte période.
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