Un chef malaisien vient au Vietnam pour promouvoir l'esprit national

Nasi lemak, ayam masak merah, udang masak lemak cili api… près de 30 délicieux plats malaisiens ont été présentés au Malaysian Food Promotion Festival - Selera Malaysia.

Les convives dégustent des nouilles à la malaisienne - Photo : NGUYEN HIEN

Le 30 juillet, le Selera Malaysia Festival - un festival promouvant la cuisine malaisienne - a officiellement ouvert ses portes à l'hôtel Sheraton Hanoi, présentant de nombreux « plats nationaux » aux habitants de la capitale.

S'exprimant lors du festival, l'ambassadeur de Malaisie au Vietnam, Dato' Tan Yang Thai, a expliqué que les Malaisiens ont un dicton « tak kenal maka tak cinta », qui peut être compris comme « si vous voulez savoir quelque chose, aimez-le ».

Salades malaisiennes typiques - Photo : NGUYEN HIEN

Le Selera Malaysia Food Festival est une opportunité pour les visiteurs de découvrir et d'aimer la culture malaisienne à travers chaque plat.

"Nos deux chefs talentueux ont préparé un menu riche et varié. Ils ont préparé des plats traditionnels remarquables tels que le nasi lemak, l'ayam masak merah, l'udang masak lemak cili api, le daging rendang et le fameux laksa.

En outre, deux desserts traditionnels, le sagou gula melaka (perles de sagou avec sucre de palme et lait de coco) et le bubur kacang hijau (bouillie sucrée de haricots mungo) seront vos favoris", a déclaré Dato' Tan Yang Thai.

Les clients découvrent la cuisine malaisienne - Photo : NGUYEN HIEN

Apportant de nombreux plats typiques de son pays à présenter aux convives vietnamiens, le chef Mohd Mustaqim Bin S Samsudin a partagé que la cuisine malaisienne est une fusion de nombreuses cultures : malaise, chinoise, indienne, peranakan... Chaque État a ses propres plats uniques, reflétant l'histoire, le climat et le mode de vie des habitants.

Au cours de ce festival de 5 jours, des plats typiques de toutes les régions de Malaisie sont présentés aux visiteurs.

Commencez par le Nord avec du laksa utara (nouilles de style malaisien), une salade de mangue verte mélangée à du jus de citron vert et du piment.

Délicieux ragoût de bœuf malaisien - Photo : NGUYEN HIEN

Dans le paradis de la cuisine de rue de Penang, les visiteurs peuvent déguster des crevettes au piment rouge et du poisson frit épicé, deux aliments de base des marchés nocturnes animés de George Town.

En Malaisie centrale, les chefs servent le kambing kari ubi kentang, un curry d'agneau riche et aromatique accompagné de pommes de terre. À Kuala Lumpur, on sert du bœuf cuit au lait de coco avec ses piments forts signature.

Au sud de la péninsule, poulet frit à la sauce pimentée verte et feuilles de combava, poisson frit à la sauce aigre-douce au tamarin à la chinoise-malaise. Enfin, découvrez les délicieux desserts proposés par l'ambassadeur de Malaisie au Vietnam.

Le festival culinaire malaisien Selera aura lieu jusqu'au 3 août. Parallèlement à cela, de nombreuses activités seront organisées pour promouvoir et promouvoir le tourisme malaisien à Hanoi.

NGUYEN HIEN

Source : https://tuoitre.vn/dau-bep-malaysia-sang-viet-nam-quang-ba-quoc-hon-quoc-tuy-20250730203407968.htm