Huile de cuisson magique pour le bétail : une grave violation des règles de sécurité alimentaire

Le 25 juin, en réponse au fait que certaines installations de production utilisaient de l'huile de cuisson importée destinée à l'alimentation animale pour produire et transformer de l'huile de cuisson destinée à la consommation humaine, le Département de la sécurité alimentaire (FSD, ministère de la Santé) a émis un avertissement indiquant qu'il s'agissait d'une violation grave de la réglementation sur la sécurité alimentaire, susceptible d'affecter la santé publique.

Le Département de la sécurité alimentaire a souligné que, conformément à l'article 39 du décret gouvernemental n° 15/2018/ND-CP (portant application de plusieurs articles de la loi sur la sécurité alimentaire), l'huile végétale fait partie du groupe de produits relevant de la responsabilité du ministère de l'Industrie et du Commerce pour la gestion étatique de la sécurité alimentaire, incluant l'ensemble de la chaîne de production, de transformation, de commercialisation et de mise sur le marché. L'utilisation d'huile de cuisson importée pour l'alimentation animale pour la production et la transformation en huile de cuisson destinée à l'alimentation humaine peut avoir des effets sur la santé.

Afin de prévenir les risques et d'assurer la sécurité des consommateurs, le Département de la sécurité alimentaire recommande aux établissements de production et de commercialisation de produits alimentaires, en particulier aux cuisines collectives et aux fournisseurs de plats préparés, de demander aux fournisseurs de clarifier la déclaration du produit et les registres des matières premières, en ne se fiant pas uniquement à l'emballage et aux étiquettes ; de ne pas utiliser d'ingrédients non destinés à l'usage déclaré dans la transformation des aliments, même s'ils sont suffisants ; de ne pas utiliser de factures et de documents ; en cas de suspicion, d'informer rapidement les autorités pour qu'elles soient traitées conformément à la réglementation.

Les produits d’huile de cuisson OFOOD dérivés de l’alimentation animale sont transformés en produits d’huile de cuisson pour les humains.

Le Département de la sécurité alimentaire exige des unités de production et des entreprises qu'elles respectent les bonnes pratiques d'utilisation des ingrédients alimentaires, non seulement par obligation technique, mais aussi par obligation légale. Toute utilisation intentionnelle d'ingrédients autres que ceux autorisés pour la transformation des aliments, notamment lorsqu'ils sont dangereux pour les consommateurs, sera examinée et strictement sanctionnée par les autorités, conformément aux dispositions légales.

Récemment, la police provinciale de Hung Yen a démantelé un réseau qui vendait une grande quantité d'huile de cuisson contrefaite, non conforme aux normes de sécurité alimentaire. Trois meneurs ont été poursuivis et plus de 1 000 tonnes d'huile de contrebande ont été saisies. Les principaux lieux de consommation ciblés étaient les cuisines collectives, les restaurants, les brasseries et les villages artisanaux où étaient fabriquées des confiseries et des collations pour enfants.

Plus précisément, l'huile de cuisson OFOOD de la société Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited est une huile végétale utilisée pour la production d'aliments pour animaux. Cette huile ne répond pas aux normes de sécurité alimentaire, mais a été vendue sur le marché par dizaines de milliers de tonnes sous le nom d'huile de cuisson pour humains. Pour légaliser ce procédé, les personnes concernées ont créé une série de sociétés écrans, commercialisé des produits alimentaires contrefaits et les ont ensuite largement vendus.

Outre l'entreprise susmentionnée, cette chaîne comprend également An Hung Phuoc Import-Export Trading Company Limited, qui a contribué à la consommation d'huile de cuisson de qualité inférieure. La police a précisé que les individus concernés ont tiré profit de deux sources principales : premièrement, la différence de prix de vente, l'huile de cuisson destinée aux humains étant vendue environ 17 % plus chère que celle destinée au bétail. Deuxièmement, l'évasion fiscale (l'huile de cuisson destinée aux humains est soumise à une taxe de 8 %, tandis que l'huile destinée au bétail est exonérée de taxe (0 %)). La police provinciale de Hung Yen a déterminé qu'au cours des trois dernières années, le chiffre d'affaires des entreprises de cette chaîne a atteint plus de 8 200 milliards de dongs.

NGUYEN QUOC

Source : https://www.sggp.org.vn/dau-an-chan-nuoi-duoc-phu-phep-hanh-vi-vi-pham-nghiem-trong-quy-dinh-ve-an-toan-thuc-pham-post800920.html