Une nutritionniste révèle des aliments incompatibles avec le thé

Mais saviez-vous que cette habitude comporte souvent des risques pour la santé peu connus ?

Boire du thé immédiatement après avoir mangé des aliments riches en fer, comme la viande rouge et les légumes à feuilles vertes, peut augmenter le risque de carence en nutriments, selon la pharmacienne Deborah Grayson, nutritionniste travaillant au Royaume-Uni, selon le Daily Mail.

Beaucoup de gens ont encore l’habitude de boire du thé pendant ou juste après les repas.

Les produits chimiques contenus dans le thé peuvent empêcher le corps d’absorber le fer, un minéral essentiel au transport de l’oxygène dans le corps, à la fourniture d’énergie et au renforcement du système immunitaire.

Boire du thé juste après un repas peut provoquer une anémie, explique l'expert Grayson.

Il est donc préférable de boire du thé 1 heure avant ou après les repas pour assurer une absorption optimale du fer, selon le site d'actualités santé Only My Health.

Les aliments tabous avec le thé

Les aliments qui ne doivent pas être combinés avec le thé comprennent :

Aliments riches en fer. Le thé contient des tanins et des oxalates qui peuvent inhiber l'absorption du fer, notamment le fer non héminique présent dans les végétaux comme les épinards, le brocoli, le chou frisé, les haricots et les noix. Selon Only My Health, il est préférable d'éviter de boire du thé juste après avoir consommé ces aliments et d'autres plats riches en fer comme le bœuf.

Boire du thé immédiatement après avoir mangé certains aliments riches en fer, comme la viande rouge et les légumes à feuilles vertes, peut augmenter le risque de développer une carence en nutriments.

Des études ont montré que les produits chimiques présents dans le thé, tels que les tanins, les oxalates et même les polyphénols, peuvent bloquer l’absorption du fer.

Aliments riches en fibres. Les légumes crus, les céréales complètes et les haricots sont riches en fibres, essentielles à une alimentation saine. Cependant, consommés avec du thé, ils peuvent interférer avec l'absorption du fer. Le thé contient des oxalates, qui peuvent se lier aux minéraux et empêcher l'absorption du fer.

De plus, l'acidité des agrumes peut également provoquer des maux d'estomac lorsqu'elle est associée au thé, provoquant une indigestion. La capsaïcine contenue dans les piments, associée aux tanins du thé, peut irriter l'estomac, selon Only My Health.

Source : https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm