Dépenser 550 000 VND pour un bol de pho à l'aéroport de Tan Son Nhat, qu'en pensent les touristes occidentaux ?

(Dan Tri) - Avec un prix de 21 USD (550 000 VND) pour un bol de pho au bœuf Wagyu à l'aéroport de Tan Son Nhat, un invité français a noté le plat 8/10 en raison de sa saveur attrayante malgré le prix élevé.

Romain Bouffe Tout est un YouTubeur français célèbre pour sa passion pour la cuisine asiatique, et plus particulièrement vietnamienne. Il a consacré beaucoup de temps et d'efforts à découvrir toutes sortes de plats, de la cuisine de rue à prix abordables à la cuisine vietnamienne revisitée en version haut de gamme à des prix élevés.

Parmi les plats vietnamiens, le pho figure toujours parmi les préférés de Romain. Ayant vécu et travaillé au Vietnam pendant de nombreuses années, cet invité français a goûté au pho dans de nombreuses régions.

Un invité français savoure un pho spécial au bœuf Wagyu (photo coupée du clip).

Récemment, lors de son dernier repas au Vietnam avant de s'envoler pour la Thaïlande, il a décidé d'essayer le pho à l'aéroport de Tan Son Nhat (HCMC) pour voir quelle saveur particulière il avait.

« Je m'apprête à quitter le Vietnam pour poursuivre mon nouveau voyage de découverte . Cela signifie que mon dernier repas au Vietnam sera peut-être à l'aéroport », a-t-il déclaré.

Il a constaté qu'à l'intérieur de l'aéroport, de nombreux restaurants servaient du pho, du pho au poulet, au pho au bœuf et au pho aux fruits de mer, à des prix variés. Selon le plat, le prix variait de près de 90 000 à 150 000 VND.

Après avoir parcouru l'aéroport à la recherche de restaurants, il est tombé sur une pancarte annonçant un grand pho au bœuf Wagyu et a décidé de l'essayer. Il s'agissait d'un restaurant de pho au design plutôt imposant, situé au rez-de-chaussée de l'aéroport.

Souhaitant savourer pleinement les saveurs, Romain a commandé un pho au bœuf Wagyu pour 21 $ (550 000 VND). La première impression du client français a été un bol de pho servi dans un format géant, fidèle à son nom.

Selon la présentation du magasin, le restaurant pho utilise des nouilles pho fraîches, du bœuf australien de première qualité et un bouillon mijoté lentement pendant plusieurs heures pour créer une douceur naturelle.

Le bol de pho est rempli d'ingrédients familiers, cuisinés à la saveur du pho du Sud avec des boulettes de bœuf, du poulet et des tranches de bœuf Wagyu, servies avec des herbes et des germes de soja. D'après la photo partagée par le client, le bouillon n'est pas clair.

La première expérience du client avec le pho au bœuf Wagyu n'a pas été entièrement satisfaisante. Il a goûté la première bouchée et l'a trouvée moelleuse. Mais les suivantes étaient meilleures.

Quant aux boulettes de bœuf, le client était ravi, car leur texture était plus moelleuse et plus grasse que celle de certaines autres boulettes de bœuf qu'il avait déjà goûtées. Les nouilles pho étaient fraîches et le bouillon riche.

Enfin, il a beaucoup apprécié le repas à l'aéroport, car le plus impressionnant était le délicieux bouillon. Sur une échelle de 10, Romain a attribué la note de 8 au plat. Comparé au repas complet, le client a indiqué qu'il convenait aux personnes ayant un gros appétit.

La célèbre actrice thaïlandaise Mai Davika a un jour dégusté un bol de soupe de nouilles au bœuf ici (Photo : Mai Davika).

Ce restaurant de pho est bien connu de nombreux voyageurs arrivant à l'aéroport de Tan Son Nhat. La marque a ouvert son premier restaurant à cet aéroport en 2012.

De nombreux forums gastronomiques ont publié des articles débattant du prix et de la qualité des plats proposés. La carte du restaurant est très complète, proposant non seulement du pho au bœuf, du pho au poulet et des vermicelles au porc grillé, mais aussi des rouleaux de printemps frits, des ailes de poulet frites, du riz et diverses boissons.

Quant au pho, le restaurant le divise en plusieurs tailles : le moins cher est le pho aux boulettes de bœuf, à près de 90 000 VND la portion. Le plus cher est le pho spécial au bœuf Wagyu, affiché à 21 USD (550 000 VND).

Ce prix est considéré comme plus élevé que le prix moyen d'un bol de pho classique. Cependant, il est expliqué que le coût de la location d'une salle à l'aéroport, du transport et de la main-d'œuvre est également élevé, ce qui entraîne une hausse du prix.

Le Pho est préparé à partir de bœuf australien et de délicieux poulet. Il est cuisiné selon la méthode traditionnelle avec un bouillon d'os de bœuf au goût naturellement sucré, associé à de l'anis étoilé, de la cardamome, du gingembre grillé et des oignons.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/chi-550000-dong-an-bat-pho-o-san-bay-tan-son-nhat-khach-tay-nhan-xet-gi-20250728230513829.htm