Un enfant de 8 ans souffre de la goutte, ses parents admettent donner régulièrement à leur enfant ce plat préféré

GĐXH - Un garçon de 8 ans souffrant de goutte a l'habitude de manger trois repas par jour, et son menu ne comporte qu'un seul plat préféré... le porc braisé.

À 8 ans, de nombreux enfants jouent encore innocemment, mais un garçon chinois souffre de la goutte et d'une série d'autres maladies chroniques. L'histoire racontée par le Dr Zhuang Yujing, expert à la clinique de médecine traditionnelle chinoise de Chengyue, a choqué de nombreuses personnes.

Selon le médecin, le garçon a été admis à l'hôpital avec une boiterie. Son IMC était de 27 (un IMC sain se situe entre 18,5 et 24,9). Après examen, il a été découvert que le garçon souffrait non seulement de goutte, mais aussi d'autres maladies chroniques.

En examinant les antécédents médicaux, il a été découvert que le menu de trois repas par jour du garçon ne comprenait qu'un seul plat : du porc braisé.

Le docteur Zhuang Yujing a souligné que manger régulièrement beaucoup de poisson, de viande, boire de l'alcool et manger des aliments de haute qualité augmente non seulement le risque de goutte, mais peut également provoquer de nombreuses autres maladies chroniques.

Est-il dangereux de manger beaucoup de porc braisé ?

Le porc braisé est un plat traditionnel vietnamien. Selon le Dr Nguyen Thi Lam, professeure agrégée et ancienne directrice adjointe de l'Institut national de nutrition : « Lors de la préparation du porc braisé, le sucre est l'épice indispensable pour lui donner couleur et douceur. » L'expérience montre que les gens utilisent du sucre cristallisé (sucre blanc) et le caramélisent pour obtenir du caramel. Lorsqu'il est chauffé, le sucre fond et fume, puis le cuisinier ajoute de l'eau pour obtenir la couleur.

Sous l'influence d'une chaleur élevée, le sucre brûlé produit facilement des toxines, en particulier des substances chimiques telles que des substances cancérigènes pouvant provoquer le cancer et des amines hétérocycliques, des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)... Ce sont des substances qui créent des conditions favorables à la formation du cancer.

En fait, les cuisiniers utilisent souvent le sucre à l'intuition, ce qui rend difficile la mesure de la quantité consommée, ce qui peut facilement nuire à la santé. Une consommation excessive de sucre, surtout de sucre raffiné, peut entraîner des problèmes tels que l'obésité, l'hypertension artérielle, des lésions hépatiques et un risque accru de cancer.

De plus, le porc braisé est riche en matières grasses, car il provient principalement de la poitrine de porc. Consommer beaucoup de graisses animales est également déconseillé aux personnes en surpoids, obèses ou souffrant de troubles métaboliques. Les personnes normales qui mangent sans contrôle risquent fortement de prendre du poids. De nombreuses familles braisent la viande en une seule fois et la consomment pendant plusieurs jours, ce qui fait perdre au plat son goût délicieux, le gâte facilement et nuit à la santé.

Quelle est la meilleure façon de manger du porc braisé ?

Illustration

- Remplacez la poitrine de porc dans le plat de porc braisé par de la viande maigre pour limiter les graisses inutiles et réduire les calories du plat.

- Lorsque vous mangez du porc braisé, vous devez le combiner avec d'autres plats riches en fibres tels que de la salade, des légumes bouillis ou cuits à la vapeur, de la soupe de légumes, etc. pour aider à améliorer la digestion, fournir une nutrition adéquate et réduire l'absorption des graisses dans le sang.

- Si votre porc braisé a de la poitrine de porc, limitez au maximum la partie grasse, la peau est également riche en calories, évitez donc d'en manger.

- Assaisonnez le plat de porc braisé avec des épices de base et faibles en calories comme le sel, le poivre, etc. Limitez l'utilisation de poudre d'assaisonnement ou d'épices préemballées.

- Vous devriez manger du porc braisé le matin ou à midi, évitez de manger après 19 heures car cela entraînera une accumulation de graisse dans le corps et rendra difficile la combustion de l'énergie.

- Contrôlez la quantité de porc braisé que vous consommez à chaque repas. Ne mangez pas plus de deux morceaux de viande et un œuf par repas.

- Au lieu de manger du porc braisé avec du riz blanc ordinaire, vous pouvez le remplacer par du riz brun pour augmenter les fibres, créer une sensation de satiété pour une digestion plus longue et meilleure.

- Combinez-le avec des exercices de haute intensité pour aider à brûler l'excès de calories dans le corps, limiter l'accumulation de graisse et aider le corps à devenir plus ferme et plus sain.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm