Étonnamment, les experts japonais recommandent de manger du poisson pour prévenir l’hyperlipidémie, l’hypertension artérielle et le diabète.

GĐXH - Les experts de la santé japonais vous conseillent de manger du thon pour améliorer les symptômes de l'hyperlipidémie, de l'hypertension artérielle et de l'hyperglycémie.

Pourquoi le thon est un aliment préféré des Japonais

Le Japon est un pays réputé pour son amour du poisson. On estime qu'il consomme près de 10 % de la production mondiale de poisson. Un Japonais consomme en moyenne cinq fois plus de poisson que les autres pays. Les sushis et les sashimis (salades de poisson cru) sont deux plats traditionnels japonais.

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Le thon est l'un des plats de poisson préférés des Japonais. Il est non seulement associé aux sushis, mais aussi transformé de diverses manières : grillé, poêlé, en fondue, et consommé avec d'autres ingrédients. Au Vietnam, le thon de mer (également appelé thon obèse et thon jaune) est un fruit de mer particulièrement délicieux et très nutritif. Transformé en de nombreux plats délicieux, ce poisson constitue également un produit d'exportation très prisé.

Takuya Sugiyama, expert japonais en santé, recommande de consommer du thon pour soulager les symptômes d'hyperlipidémie, d'hypertension artérielle et d'hyperglycémie. Pauvre en matières grasses, riche en protéines, en fer et en vitamine B1, le thon peut contribuer à soulager l'anémie, à éliminer la fatigue et à restaurer la force physique. Sa teneur élevée en DHA et en EPA peut non seulement améliorer la circulation sanguine, maintenir les fonctions cérébrales, mais aussi prévenir l'athérosclérose et l'hypertension artérielle.

3 grands bienfaits du thon pour la santé

Aide à réduire le risque de maladie cardiaque

La teneur élevée en acides gras oméga-3 du thon peut contribuer à réduire les taux d'acides gras oméga-6 et de cholestérol LDL qui s'accumulent dans les artères. De nombreuses études ont montré qu'une consommation accrue d'oméga-3 peut réduire l'incidence des maladies cardiovasculaires, notamment les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

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Prévenir les problèmes de vision

Il a été démontré que les oméga-3 contenus dans le thon présentent de nombreux bienfaits pour la santé oculaire. Les femmes qui consomment davantage de thon par semaine ont un risque réduit de 68 % de développer une sécheresse oculaire. Ce nutriment ralentirait également la croissance des cellules tumorales et réduirait l'inflammation.

Soutien à la perte de poids

Le thon est un aliment indispensable dans de nombreux régimes. C'est une viande blanche relativement riche en protéines mais pauvre en calories. Grâce à cela, vous vous sentirez rassasié plus longtemps et limiterez les excès alimentaires.

La façon la plus sûre et la plus correcte de manger du thon

La cuisson du thon est la meilleure façon d'éliminer les parasites et de réduire les risques de maladies d'origine alimentaire. Cependant, il est toujours possible de consommer du thon cru sans danger. La Food and Drug Administration (FDA) recommande de congeler le thon cru de l'une des manières suivantes pour éliminer les parasites :

- Congeler à -20 °C ou moins pendant 7 jours

- Congeler à -35 °C ou moins. Conserver ensuite à -35 °C ou moins pendant 15 heures.

- Congeler à -35 °C ou moins. Conserver ensuite le thon à -20 °C ou moins pendant 24 heures.

Le thon cru congelé doit être décongelé au réfrigérateur avant d'être consommé. Cette méthode éliminera probablement la plupart des parasites présents dans le thon.

Le thon est un aliment riche en nutriments, mais il contient également une importante source de mercure et de parasites. Il est donc important de faire attention lorsqu'on consomme du thon cru et de le consommer correctement afin de garantir sa sécurité et d'éviter toute intoxication alimentaire.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-ca-chuyen-gia-nguoi-nhat-khuyen-nen-an-de-phong-benh-mo-mau-huet-ap-va-benh-tieu-duong-172250325163250575.htm