L'agence de presse américaine CNN a récemment annoncé une liste de 35 des plats de banh bot les plus délicieux au monde , dont le banh bot loc au Vietnam.
Les pâtisseries sucrées ou salées sont des plats populaires dans le monde entier. Chaque pays possède son propre type de pâtisserie, dont les ingrédients, la préparation, la présentation et le nom varie. Elles ont toutes des formes et des saveurs uniques et attrayantes, caractéristiques de la cuisine nationale et régionale.
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| Le banh bot loc vietnamien est une coquille transparente garnie généralement de crevettes, de porc et de champignons. (Source : Office de tourisme ) |
C'est un plat populaire, à la fois simple, raffiné et varié. La plupart des habitants et des touristes bénéficient de ces plats locaux.
Cette liste comprend le banh bot loc vietnamien, qui possède une coque transparente avec une garniture dodue.
Chaque région a sa propre façon de préparer le gâteau, mais généralement la croûte du gâteau est souvent faite de farine de riz et de farine de tapioca, la garniture comprend généralement des crevettes, du porc, des champignons d'oreille de bois, puis de la bouillie ou cuite à la vapeur dans des feuilles de bananier.
En outre, il existe également d'autres façons de préparer des boulettes de tapioca telles que des boulettes de tapioca frites, des boulettes de tapioca en tasse, des boulettes de tapioca végétariennes, des boulettes de tapioca colorées à base de légumes et de fruits...
Une fois cuit, le gâteau présente une certaine transparence, une texture moelleuse et moelleuse, alliée à une garniture sucrée et parfumée. Le banh bot loc est généralement trempé dans une sauce de poisson aigre-douce et peut être dégusté avec des concombres, des herbes, etc.
Outre le banh bot loc vietnamien, la liste comprend également d'autres gâteaux préparés tels que : Xiao long bao (Chine), soupe wonton du Sichuan (Chine), nouilles raviolis (Italie), feuilles de viande Manti (Turquie), boulettes de poisson Siomay (Indonésie), gâteau de poulet frit croustillant Coxinha (Brésil)...
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