La photo vietnamienne « Banh Hoi » remporte un prix international de photographie culinaire

Les World Food Photography Awards viennent d'annoncer la liste des lauréats pour 2025. Le photographe Dang Hoai Anh est le seul auteur vietnamien à avoir été honoré du prix dans la catégorie « Nourriture associée aux festivals et aux souvenirs ».

L'œuvre « Banh Hoi » a été classée première dans une catégorie officielle des World Food Photography Awards 2025. (Capture d'écran)

Les World Food Photography Awards ont été fondés en 2011 à Londres (Royaume-Uni) et figurent désormais dans le Top 10 des plus grands prix au monde .

Le prix célèbre le pouvoir de la photographie pour raconter des histoires historiques et culturelles à travers le monde à travers la nourriture, les boissons, les rituels et les activités communautaires autour de la nourriture ... Selon le comité d'organisation, peu importe comment le monde change, la nourriture reste au centre de la vie, nous reliant tous à travers la culture, la cuisine, la consommation, la célébration et la survie.

Cette année, le concours a attiré près de 10 000 candidatures provenant de 70 pays et territoires, avec un jury international présidé par le célèbre photographe culinaire David Loftus. La photo « Les personnes âgées dégustant un délicieux repas », du photographe chinois Xiaoling Li, a remporté le grand prix.

Chaque photo culinaire est une merveille, transmettant des histoires et des émotions différentes aux spectateurs. Outre sa valeur artistique, les auteurs transmettent également au public de nombreuses valeurs culturelles et des connaissances intéressantes sur la vie.

La photo présente un plat traditionnel et aussi une beauté de la culture vietnamienne.

La photo intitulée « Banh Hoi Cake » du photographe Dang Hoai Anh a remporté le prix Champagne Taittinger « Gastronomie pour les fêtes », capturant un moment fort dans l'espace de fabrication du banh hoi vietnamien, un gâteau traditionnel du sud du Vietnam. La figure centrale est un ouvrier soulevant un plateau dans une composition et un éclairage parfaits. La scène au milieu de la vapeur est à la fois magique et réaliste, évoquant chez le spectateur des émotions chaleureuses et belles, comme des souvenirs de campagne ou des souvenirs d'enfance…

« Le banh hoi est une spécialité vietnamienne que l'on retrouve dans de nombreuses villes comme Binh Thuan, Vung Tau, Ben Tre , Phu Yen, Nha Trang et Binh Dinh. Ce gâteau est fait de farine de riz et sa préparation est élaborée et méticuleuse. On le déguste souvent avec de l'huile d'oignon vert, de la viande rôtie, de la viande grillée et des abats de porc. Ce plat est indispensable lors des fêtes, des mariages, des funérailles et des cérémonies dans les temples. C'est une culture culinaire locale », a présenté l'œuvre lors des World Food Photography Awards 2025.

Selon le site Internet des World Food Photography Awards, 185 photos finalistes seront exposées lors d'une exposition qui se tiendra au Royaume-Uni du 3 juin au 7 septembre, offrant ainsi aux photographes des opportunités de promouvoir leur nom et de coopérer commercialement.

Selon nhandan.vn

Source : https://baolaocai.vn/anh-banh-hoi-viet-nam-doat-giai-thuong-nhiep-anh-quoc-te-ve-am-thuc-post403097.html