Nous avons ressenti une certaine vitalité et un dynamisme lorsque nous avons rencontré Tran Tuan Anh dans le village de Da 2, commune de Cam Duong. Né en 1994, après avoir obtenu son diplôme de l'Université des Mines et de Géologie, Tuan Anh a été embauché dans une entreprise de sa ville natale, où il gagnait bien sa vie. Son emploi était stable, mais en 2019, la pandémie de Covid-19 a mis son entreprise en difficulté et l'a contraint à démissionner.
Durant son séjour à la maison, M. Tuan Anh a lu par hasard un article sur Internet concernant l'élevage d'escargots. Intéressé par ce modèle, il s'est documenté dans les livres et les journaux, et a visité quelques fermes pour se former. Issu d'une famille d'agriculteurs, il était attaché aux champs depuis son enfance. Il a donc rapidement compris le processus semi-naturel d'élevage d'escargots et s'est mis à le pratiquer.
La famille ne disposait ni d'étang ni de rizière pour réaliser le modèle. Il a donc construit trois bassins d'élevage sur le terrain du jardin, sur une superficie de 200 m² , en utilisant la technique consistant à recouvrir le fond du bassin d'une bâche, à ajouter de la boue et à pomper de l'eau pour créer un habitat. Avec un capital de départ de 5 millions de VND, il a acheté 13 000 escargots à relâcher. Après plus de 4 mois d'élevage, en octobre 2019, il a récolté le premier lot d'escargots commerciaux et sélectionné des escargots parents pour la reproduction.
Suite à ce succès initial, Tuan Anh a décidé en 2020 d'étendre son exploitation à 14 bassins, sur une superficie de 1 200 m² , incluant la production d'escargots commerciaux et de semences. En une saison d'élevage (de la plantation à la récolte, soit de 3,5 à 4 mois), les escargots peuvent atteindre 25 escargots/kg. Après deux mois d'élevage supplémentaires, les escargots commencent à se reproduire. Leur nourriture est riche, composée principalement de lentilles d'eau, de courges, de patates douces et de feuilles. Il exploite tout l'espace autour de son jardin et construit un treillis pour cultiver davantage de légumes et d'arbres fruitiers, à la fois pour se nourrir et créer de l'ombre pour le bassin. À la surface du bassin, il libère des lentilles d'eau sur lesquelles les escargots peuvent s'accrocher et se reproduire naturellement.
Selon la taille, la quantité et la densité des escargots, il faut ajouter de la nourriture tous les 3 à 4 jours. En hiver, les escargots sont moins actifs ; il n'est donc pas nécessaire de les nourrir beaucoup ni continuellement. C'est la phase d'hibernation, où ils ne reçoivent qu'une quantité modérée de nourriture, car l'excès de nourriture dans le bassin, combiné à l'excès de déjections, pollue l'eau.
La chose la plus importante dans l’élevage d’escargots est d’avoir une source d’eau stable et propre, qui peut être exploitée à partir de ruisseaux ou de puits naturels.
Français En moyenne, chaque année, il produit et achète, fournissant le marché avec 8 à 12 tonnes d'escargots commerciaux, plus de 15 millions de graines, le principal marché de consommation se trouve dans la province et les provinces telles que Lai Chau, Yen Bai, Phu Tho, Ha Nam... Avec un prix de vente de 70 000 VND/kg à 90 000 VND/kg d'escargots commerciaux et plus de 500 000 VND/kg de graines d'escargots, il réalise chaque année plus de 100 millions de VND de bénéfices. Non seulement il développe sa propre économie , mais M. Tuan Anh guide également les techniques agricoles, fournit des semences, relie la production et consomme les produits pour les ménages héliciculteurs dans et hors de la province.
Le modèle d'élevage d'escargots de 9X guy Tran Tuan Anh a exploité le potentiel disponible de la localité, ouvrant une nouvelle direction pour le développement d'animaux d'élevage spécialisés à haute valeur économique pour la famille ainsi que pour l'expansion vers les populations des zones rurales.
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