7 restaurants au Vietnam récompensés par des étoiles Michelin

Le Guide Michelin 2024 présente 164 établissements de restauration aux résidents et visiteurs. Parmi eux, 7 restaurants ont obtenu une étoile Michelin, 58 restaurants ont obtenu un Bib Gourmand et 99 restaurants ont été sélectionnés par Michelin (Michelin Selected).

Des représentants de restaurants vietnamiens ont reçu une étoile Michelin lors d'une cérémonie d'annonce à Ho Chi Minh-Ville dans la soirée du 27 juin.

Sept restaurants vietnamiens ont reçu une étoile Michelin, dont quatre restaurants étoilés pour la première fois l'année dernière : Gia, Hibana By Koki, Tam Vi et Anan Saigon, ainsi que trois nouveaux restaurants : Akuna (HCMV), La Maison 1888 ( Da Nang ) et The Royal Pavilion (HCMV). Le Royal Pavilion a été reclassé l'année dernière, auparavant classé Michelin Selected.

Selon M. Gwendal Poullennec, Directeur International du Guide Michelin, Da N un tu es ville tache m Oh j'ai eu roter cb conduire figue en l Oui au travail b tache ème stase 2 c incuber un MICHELIN Guide t Oui je Vi Oui t Sud .

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La Maison 1888 (Da Nang) - restaurant proposant un menu de 5 ou 7 plats avec des ingrédients de première qualité du Vietnam, de France et du Japon.

Le seul restaurant de la liste Michelin Selected à avoir été promu à une étoile est The Royal Pavilion (HCMC) - un restaurant proposant une variété de plats parmi lesquels les clients peuvent choisir.

A Da Nang, 36 établissements ont été récompensés, dont 16 établissements Bib Gourmand ; 19 restaurants/restaurants de la liste Michelin Selected ; et notamment le restaurant La Maison 1888 du complexe InterContinental Danang Sun Peninsula, qui a reçu 1 étoile Michelin.

Situé dans le complexe hôtelier qui a été honoré par les World Travel Awards comme le plus luxueux du monde pendant 4 années consécutives, La Maison 1988 est connu comme le premier restaurant au Vietnam à coopérer avec le chef Pierre Gagnaire - l'un des 10 meilleurs chefs au monde qui possède de prestigieux restaurants étoilés Michelin.

Représentant du restaurant La Maison 1888 - M. Seif Hamdy, directeur général de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort a déclaré : « Depuis son ouverture, La Maison 1888 s'est toujours efforcé d'offrir l'expérience culinaire parfaite aux convives d'élite.

Nous ne pourrions pas être plus fiers, obtenir une nouvelle fois une étoile Michelin nous aide à affirmer le complexe comme la première destination gastronomique du Vietnam.

En tant que nouvelle ville dans la liste des destinations du Guide Michelin 2024 au Vietnam, Da Nang représente la cuisine de la région centrale.

Les plats de la ville côtière laissent une impression inoubliable avec des ingrédients frais au lieu de recettes compliquées.

M. Ha Van Sieu, directeur adjoint de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, a affirmé : « L'éclat d'une destination comme Da Nang associé à Michelin rend l'attrait de la ville de plus en plus fort.

Choisir Da Nang pour évaluer et attribuer des étoiles est une orientation très correcte, précise et qualitative de la part de Michelin car c'est une destination émergente, une ville qui mérite d'être visitée et vécue.

Source : https://www.baogiaothong.vn/7-nha-hang-tai-viet-nam-duoc-trao-sao-michelin-192240627204956897.htm