597 établissements ont enfreint la sécurité alimentaire pendant le Mois d'action pour la sécurité alimentaire

Le Mois d’action pour la sécurité alimentaire 2024 s’est déroulé du 15 avril au 15 mai 2024. La province a mis sur pied 201 équipes/services d’inspection, dont 135 équipes d’inspection interdisciplinaires et 66 équipes d’inspection spécialisées, qui ont inspecté 2 593 établissements alimentaires dans la province.

Illustration - Photo : ST

Les établissements alimentaires inspectés couvrent la production, la transformation, le commerce, la restauration et la vente de produits alimentaires de rue. Selon les résultats de l'inspection, 1 996 établissements ont été inspectés avec succès et 597 établissements ont enfreint les règles (soit 23,02 %).

Les principales infractions sont le non-respect des réglementations légales, telles que : l'utilisation de personnes en contact direct avec les aliments sans porter l'équipement de protection complet prescrit ; la violation de l'emplacement commercial, de l'exposition et de la conservation des aliments infestés d'insectes et d'animaux nuisibles ; le commerce de marchandises d'origine inconnue, de marchandises qui ne répondent pas aux normes de qualité...

Les unités ont infligé des amendes administratives à 85 établissements contrevenants, pour un montant total de près de 475 millions de VND. De plus, les délégations ont appliqué des sanctions supplémentaires et des mesures correctives telles que la suspension temporaire des activités des établissements, la confiscation des pièces à conviction, ainsi que le rappel et la destruction forcés des marchandises de contrebande et d'origine inconnue.

Les inspections pratiques montrent que dans la province, la plupart des établissements de production et de commerce alimentaires sont de petite taille, sans emplacement fixe et de taille familiale. Des technologies de transformation obsolètes et des opérations irrégulières et saisonnières rendent difficile le contrôle de l'origine et de la qualité des produits. Les commerces de rue, sans emplacement fixe, vendant devant les portes des écoles… sont très difficiles à gérer.

Les entreprises agroalimentaires ne sont pas gérées de manière stricte ni contrôlées régulièrement, ce qui entraîne encore des échanges de marchandises d'origine inconnue. Dans la province, de nombreux abattoirs de petits animaux sont dispersés dans les zones résidentielles, ce qui rend l'inspection et la supervision des activités d'abattage très difficiles.

Dans certains endroits, les autorités locales n’ont pas prêté attention à la question de l’inspection et de la supervision de l’hygiène vétérinaire et de la sécurité alimentaire dans les abattoirs d’animaux qu’elles gèrent.

Thanh Truc

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