Los trabajadores preparan ingredientes para hacer papilla con arroz ST25 – Foto: NA
La directora general de Anh Kim Food Production Joint Stock Company (AK Food), Sra. Nguyen Thi Thu, dijo que este es el segundo lote de productos exportados con éxito a Estados Unidos después de que el primer lote estuviera en los estantes de los supermercados estadounidenses en noviembre de 2024.
“Normalmente la gente anuncia el primer lote, pero quiero asegurarme de que el producto tenga una buena aceptación en el mercado antes de compartirlo”, dijo la Sra. Thu.
Según la Sra. Thu, incorporar el arroz ST25 a las gachas no fue tarea fácil. El equipo de investigación y desarrollo (I+D) de las gachas Cay Thi dedicó más de 1000 horas extra durante tres meses para encontrar la fórmula óptima. El mayor reto fue mantener la textura pegajosa y aromática característica del arroz ST25 sin que se ablandara ni se volviera pegajoso.
“Elegir el arroz ST25 nos dificulta las cosas, pero creemos que debemos crear un producto de la mejor calidad, superando los desafíos que plantea el mercado”, compartió la Sra. Thu.
La empresa ha seleccionado tres platos típicos de gachas para la exportación: gachas de anguila Nghe An , gachas de pez cabeza de serpiente occidental y gachas de verduras Da Lat. Estos platos no solo son especialidades vietnamitas, sino que también poseen marcadas características regionales.
Gracias al cumplimiento de los estrictos estándares de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), la papilla ha obtenido la licencia oficial para su exportación. Según la Sra. Thu, la marca aspira a que los ingresos por exportación representen el 25 % de sus ingresos totales para 2025, expandiéndose a mercados como Australia y Canadá.
Los consumidores compran papilla ST25 en un supermercado de EE. UU. – Foto: NA
C&T Produce Wholesale, importador en EE. UU., valora la estrategia de Cay Thi para abordar este nicho tan complejo. La Sra. Dziem Chinh, presidenta de la empresa, comentó: «Las gachas de arroz ST25 son muy populares en EE. UU. Los vietnamitas conocen la calidad del arroz ST25 y están muy entusiasmados de ver su uso en gachas frescas».
Los altos precios de exportación ayudan a los fabricantes a elegir materias primas de alta calidad y al mismo tiempo mantener precios competitivos, de solo 2,5 a 3 USD/bolsa de 240 g, mucho más bajos que los productos importados de Corea (3,5 a 4,5 USD).
El director de una empresa exportadora de alimentos a EE. UU. con sede en Ciudad Ho Chi Minh compartió que el éxito del arroz ST25 al ganar el título de mejor arroz del mundo (en 2019 y 2023) ha llevado el nombre del arroz vietnamita directamente a más consumidores.
Gracias a su reputación, ST25 se está convirtiendo en la "partera" de muchos productos agrícolas vietnamitas exportados a mercados exigentes con productos como gachas, arroz frito, pasteles de arroz, etc.
Fuente: https://tuoitre.vn/xuat-khau-chao-tuoi-tu-gao-st25-sang-my-20250101092701056.htm
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