Los estudios muestran que aproximadamente el 42% de los casos de cáncer y el 45% de las muertes por cáncer se pueden evitar mediante la pérdida de peso, la actividad física y la alimentación saludable, según el sitio de noticias médicas Medical News Today.
Alrededor del 42% de los casos de cáncer y el 45% de las muertes por cáncer son evitables.
En particular, evitar ciertos alimentos puede reducir significativamente el riesgo de cáncer.
1. Carne roja
La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica la carne roja como Grupo 2A, lo que significa que es "probablemente cancerígena" para los humanos. La carne roja incluye la carne de res, cerdo, cordero, ternera y cabra.
Los expertos han encontrado evidencia sólida de que consumir grandes cantidades de carne roja aumenta el riesgo de cáncer colorrectal, de páncreas y de próstata.
2. Carne procesada
Las carnes procesadas se conservan mediante ahumado, curado o salado, entre ellas: Embutidos, tocino, jamón, fiambres.
La OMS afirma que existe evidencia convincente de que la carne procesada causa cáncer. Un estudio de 2019 reveló que consumir carne procesada aumenta significativamente el riesgo de cáncer colorrectal, cáncer de estómago y cáncer de mama.
3. Alcohol
La OMS clasifica el alcohol como carcinógeno del grupo 1
La OMS clasifica el alcohol como carcinógeno del Grupo 1, lo que significa que hay suficiente evidencia de que puede causar cáncer. Los expertos afirman que el alcohol aumenta el riesgo de cáncer de garganta, esófago, mama, hígado, colon y recto. Cuanto más se bebe, mayor es el riesgo.
4. Dulces
El consumo elevado de azúcar puede contribuir a la obesidad, la diabetes tipo 2 y la inflamación crónica, todos ellos factores de riesgo para el cáncer.
Los estudios demuestran que la diabetes aumenta el riesgo de cáncer de ovario, de mama y de útero. Además, una dieta rica en azúcar puede aumentar los niveles de azúcar en sangre, un factor de riesgo para el cáncer colorrectal.
Además, consumir demasiado azúcar también provoca obesidad, lo que también aumenta el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
5. Carne quemada
Asar a la parrilla o freír carne a altas temperaturas, especialmente carne carbonizada, puede crear hidrocarburos aromáticos policíclicos (carcinógenos).
Freír o asar carne directamente sobre una llama abierta a temperaturas muy altas, especialmente la carne carbonizada, genera sustancias químicas como aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos. Según Medical News Today, pruebas de laboratorio han demostrado que estas sustancias son mutagénicas, lo que significa que causan cambios en el ADN que pueden aumentar el riesgo de cáncer.
Además, los alimentos procesados contienen mucha sal, azúcar y algunos saborizantes, colorantes y aditivos, que pueden causar cáncer. Los productos agrícolas contaminados con pesticidas también aumentan este riesgo.
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