Vinasoy amplía las áreas de cultivo de soja a nivel nacional para obtener de manera proactiva materias primas y mejorar el suelo, apuntando al desarrollo sustentable.
La soja es un cultivo conocido que desempeña un papel importante en la agricultura y el medio ambiente. Sus raíces contienen numerosos nódulos que contienen bacterias fijadoras de nitrógeno que viven en simbiosis en su interior. Estas bacterias ayudan a convertir el nitrógeno gaseoso (N₂) del aire en amoníaco (NH₃) y derivados (proteínas) que la soja puede absorber, además de dejar nitrógeno en el suelo. Por lo tanto, la soja tiene la capacidad de mejorar el suelo y a menudo se la compara con una fábrica natural de nitrógeno.
Si bien la planta mejora el suelo, sus semillas constituyen una fuente de nutrición de larga data para los vietnamitas. Sin embargo, recientemente, los agricultores han perdido interés en el cultivo de soja debido a su menor rentabilidad que otras variedades. Según datos del Instituto Sureño de Ciencia y Tecnología Agrícolas, la superficie cultivada con soja en Vietnam es inestable, y la producción nacional solo cubre entre el 8% y el 10% de la demanda. En 2017, la superficie cultivada con soja a nivel nacional alcanzó unas 100.000 hectáreas, con un rendimiento aproximado de 1,57 toneladas/ha y una producción de 157.000 toneladas.
La escasez de suministro nacional de soja de alta calidad siempre ha sido una preocupación para los directivos de Vinasoy Company, miembro de Quang Ngai Sugar Joint Stock Company. Comprenden que la empresa y el mercado vietnamita necesitan abastecerse de materias primas de forma proactiva para impulsar y acelerar el desarrollo, a la vez que demuestran responsabilidad con la comunidad y la sociedad.
El Sr. Huynh Son Hai, director ejecutivo de Vinasoy, comentó que la agricultura a gran escala en nuestro país no es fácil. Muchos desafíos provienen del clima, la geografía, la calidad, la productividad, las prácticas agrícolas de los agricultores, así como de las conexiones y la cooperación con las partes interesadas.
Para abastecerse proactivamente de materias primas para la producción y el desarrollo sostenible de la empresa, en 2013, Vinasoy estableció el primer Centro de Investigación de Aplicaciones de Soja (VSAC) de Vinasoy en Vietnam con el objetivo de realizar investigaciones exhaustivas sobre la soja para impulsar el desarrollo sostenible de la empresa. "Establecer el centro VSAC es una decisión estratégica de Vinasoy para eliminar cada obstáculo uno por uno", enfatizó el Sr. Huynh Son Hai.
La Estación de Pruebas de Soja de las Tierras Altas Centrales, parte del VSAC, se encuentra en el distrito de Cu Jut, provincia de Dak Nong, donde se cultivan y evalúan 1533 líneas y variedades del banco de genes para crear nuevas y mejores variedades. Foto: VNS
VSAC se centra en tres grupos principales de soluciones. El primero consiste en lograr un avance en la selección y creación de nuevas variedades, junto con la recopilación de bancos de genes de soja para preservar genes naturales valiosos y utilizarlos como material de mejoramiento. El equipo de VSAC también colabora con las principales empresas mundiales de maquinaria agrícola, como Kubota, para mecanizar el cultivo de soja. VSAC también se compromete a adquirir productos de soja de calidad y a acompañar a los agricultores durante todo el proceso de producción.
El VSAC también estableció el papel de la soja en el sistema sostenible de rotación de cultivos: soja, cacahuetes y batata en las Tierras Altas Centrales, y dos cultivos de arroz y uno de soja en el Delta del Río Rojo y el Delta del Mekong, apoyando así a los agricultores a aumentar sus ingresos y a lograr una agricultura más sostenible. En el contexto del cambio climático y la escasez de agua para riego, el modelo de rotación de dos cultivos de arroz y uno de soja es una solución para desarrollar áreas sostenibles de cultivo de arroz y soja. Esta solución también es coherente con la política de desarrollo sostenible y reducción de emisiones de gases de efecto invernadero que está implementando el Gobierno.
Con el lema "tomando lo que viene de la tierra, devolviéndolo a la tierra", el Centro VSAC ha aplicado la ciencia y la tecnología al desarrollo de áreas de materias primas y productos para revitalizar las zonas productoras de soja en Vietnam, contribuyendo así a la construcción de una agricultura sostenible. "Al mismo tiempo, también buscamos preservar y mejorar el valor nutricional de la soja y otros productos vegetales, contribuyendo a una vida sana y equilibrada para cada familia", explicó el Sr. Huynh Son Hai sobre la pasión de Vinasoy al fundar el Centro VSAC.
Con el apoyo de las autoridades de todos los niveles y los departamentos pertinentes, la cooperación de los agricultores y el apoyo de los consumidores, la empresa ha construido cuatro zonas de producción de soja en el delta del Río Rojo, la región central, las tierras altas centrales y el delta del Mekong. En estas zonas, los agricultores vietnamitas han incrementado el rendimiento promedio de la soja a 2,5 toneladas/ha, el doble del rendimiento anterior, minimizando al mismo tiempo los costos de producción. La variedad de soja Vinasoy-02 NS, fruto de la investigación híbrida de VSAC y autorizada para su distribución por el Departamento de Producción Agrícola, puede producir hasta más de 3 toneladas/ha en determinadas condiciones.
Soja Vinasoy 02-NS. Foto: VNS
Según el representante de Vinasoy, los grandes y diversos beneficios de la soja tanto para la salud a largo plazo como para el medio ambiente son una de las razones por las que la empresa está decidida a perseguir el objetivo de revivir los "campos naturales de nitrógeno" en Vietnam.
Numerosos estudios han demostrado que la soja posee un alto contenido proteico de alta calidad, rica en grasas poliinsaturadas y ácidos grasos esenciales. Además, aporta muchos otros nutrientes valiosos, como isoflavonas y potasio. Se considera una fuente de alimento para equilibrar la proteína vegetal y animal en las comidas diarias, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, enfermedades cardiovasculares, prevenir el cáncer, controlar el peso y mejorar el estado de la piel.
Según el Dr. Mark Messina, Director de Investigación sobre Nutrición de Soja del Global Soy Nutrition Institute (EE.UU.), la soja aporta más proteínas por unidad de emisiones de gases de efecto invernadero que otros alimentos populares.
La expansión del área de producción de soja y el acompañamiento a la nutrición de los consumidores de todo el país han llevado a Vinasoy a liderar la industria, con una producción de 390 millones de litros de leche al año, satisfaciendo constantemente las necesidades de los consumidores vietnamitas y alcanzando una amplia penetración en el mercado global. Según datos de la empresa de investigación de mercado Nielsen, Vinasoy es el fabricante que ha liderado la industria de la leche de soja lista para beber en Vietnam durante tres años consecutivos (2020-2022). Según GlobalData UK, la empresa es la primera y única vietnamita en figurar entre las cinco mayores empresas de leche de soja del mundo durante cinco años consecutivos, de 2018 a 2022.
Señor Duc
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