La ceremonia oficial de apertura tuvo lugar a las 11:00 a.m. del 5 de octubre de 2024 (hora local), con la presencia de la Sra. Ko Min Jeong, miembro de la Asamblea Nacional de Corea, el Sr. Vu Ho, embajador de Vietnam en Corea, el Sr. Lee Dong Gi, subdirector del Departamento de la ASEAN, Ministerio de Asuntos Exteriores de Corea, el Sr. Vu Ba Phu, director de la Agencia de Promoción Comercial, Ministerio de Industria y Comercio de Vietnam; el Sr. Le The Chu, editor jefe del periódico Tuoi Tre y el Sr. Pham Huy Binh, presidente de Saigontourist Group, codirector del comité directivo del programa y representantes de los líderes de Seúl y Ciudad Ho Chi Minh.
Mostrador de pho de Saigontourist Group con más de 10 tipos diferentes de pho de hoteles como Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Grand Saigon, Thu Duc Golf Restaurant...
Con el Festival Pho de Vietnam 2024, nos complace enormemente seguir llevando los sabores culinarios típicos de Vietnam, especialmente el pho, el plato nacional de Vietnam, a la hermosa Corea. Traemos aquí los mejores valores y nos esforzamos al máximo para promover la cultura y la gastronomía vietnamitas entre los vietnamitas residentes en el extranjero, la población local y los visitantes extranjeros en Seúl, además de promover el turismo entre ambos países. Creemos que el Festival Pho de Vietnam 2024 volverá a dejar huella en la cultura vietnamita en Corea, contribuyendo a que el pho se convierta en el "embajador culinario" de Vietnam en el ámbito internacional. A través de este evento, también invitamos cordialmente a los turistas coreanos a visitar Vietnam y explorar la diversa gastronomía y cultura de nuestro país. El Sr. Pham Huy Binh, presidente de Saigontourist Group y codirector del comité directivo del programa del Festival Pho de Vietnam 2024 , habló en la ceremonia de inauguración.
El Festival de Pho de Vietnam 2024 en Corea incluye una serie de actividades para presentar el pho y sus deliciosos platillos, la quintaesencia de la cocina vietnamita, además de intercambios culturales y artísticos, conexiones comerciales y la promoción del turismo entre Vietnam y Corea. Esta es la segunda vez que se celebra un evento a gran escala para promocionar el pho vietnamita en el extranjero. El año pasado, el Festival de Pho de Vietnam 2023 se celebró en Tokio, Japón, los días 7 y 8 de octubre de 2023, y atrajo a unos 85.000 visitantes.
Los puestos de comida de Saigontourist Group siempre están "agotados" debido a la gran cantidad de clientes.
En el marco del evento, con el objetivo de promover el turismo entre los dos países, la ceremonia de apertura del Vietnam Pho Festival 2024 fue testigo de la ceremonia de firma de la cooperación bilateral para el desarrollo turístico entre Vietnam y Corea entre Saigontourist Travel Service Company, una de las más de 100 unidades miembros de Saigontourist Group, Vietnam Airlines de Vietnam y la principal empresa de viajes coreana Arirang.
Ceremonia de firma del acuerdo de cooperación bilateral para el desarrollo turístico entre Vietnam y Corea, entre Saigontourist, Vietnam Airlines y la compañía de viajes coreana Arirang. El Sr. Pham Huy Binh (tercero desde la derecha), presidente del Grupo Saigontourist y codirector del comité directivo del festival, e invitados de ambos países asistieron y presenciaron la ceremonia.
Gracias a la promoción activa del programa en los medios de comunicación en Seúl con muchos meses de antelación, el día de apertura, el Festival Pho de Vietnam 2024 atrajo a un gran número de residentes de Seúl, turistas internacionales y vietnamitas en el extranjero en Corea para asistir, disfrutar de pho y otros deliciosos platos vietnamitas, así como tener la oportunidad de sumergirse en la colorida atmósfera del festival, llena de sonidos de programas de intercambio cultural y artístico de artistas de los dos países.
Corea del Sur es actualmente el principal mercado turístico internacional de Vietnam y también el país con un gran número de vietnamitas expatriados que viven y trabajan. Al igual que muchos vietnamitas en Corea, la Sra. Chang Yumin y su amiga cercana están entusiasmadas por asistir al Festival Pho de Vietnam 2024. "Aunque llevo muchos años viviendo en Corea, todavía me encanta la comida vietnamita, especialmente el pho y el pan vietnamita, que son mis platos favoritos", comentó un vietnamita que vive y trabaja en Corea.
El pan vietnamita presentado por el chef de Saigontourist Group es también un plato que siempre se "agota".
Para acompañar el Festival Pho de Vietnam 2024 en Corea, Saigontourist Group cuenta con la participación de cinco marcas gastronómicas reconocidas del grupo, presentes en cuatro hoteles de lujo: Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon, Saigon - Morin (Hue) y el restaurante de golf Pho Thu Duc (Vietnam Golf & Country Club). Además del pho, el plato principal, las marcas también presentan una selección de deliciosos platos vietnamitas, ideales para el paladar internacional, combinando espectáculos y presentando la cocina real de Hue.
Según el programa, en el escenario central del Festival Pho de Vietnam 2024, en la sección "Conversaciones", el chef del Hotel Majestic Saigon compartió los secretos para preparar un delicioso plato de pho; y en la sección "Conversaciones culinarias", el chef del antiguo Hotel Saigon - Morin, del Grupo Saigontourist, demostró el secreto de la elaboración del singular Arroz Real con Sal de la dinastía Nguyen, un plato que deleitó a todos los asistentes. El Arroz Real con Sal era un plato que se servía al rey en la antigüedad. Con ingredientes rústicos, los chefs reales (cocineros que cocinaban para el rey) crearon un singular arroz con sal de Hue, famoso por su meticulosa selección de ingredientes y su sabor característico, considerado un manjar real desde la época del rey Minh Mang.
Cuando el pho y las delicias vietnamitas llegaron por primera vez a la tierra del kimchi, los puestos de comida, especialmente los del Grupo Saigontourist, siempre estaban abarrotados de gente esperando en fila. El Hotel Majestic Saigon conquistó a los comensales con una colección única de cuatro sabores de pho: pho de costilla de res, pho de pollo desmenuzado, pho seco Gia Lai y pho de cangrejo picante. El Hotel Grand Saigon introdujo dos sabores de pho de res y pollo, junto con comida callejera popular entre muchos comensales internacionales. Por otro lado, junto con el pho, el Hotel Caravelle Saigon invitó a los huéspedes vietnamitas e internacionales a disfrutar de platos memorables como banh xeo, rollitos de primavera, brochetas de cerdo a la parrilla y arroz glutinoso con pollo. Este año, la marca de pho del Restaurante Thu Duc Golf (VGCC) continuó enfocándose en servir dos platos de pho de res y pho de pollo, priorizando el factor nutritivo, lo que ha consolidado la unidad especializada en servir comida para deportistas. Por último, el antiguo hotel boutique de Saigón, Morin, ha satisfecho el paladar de los comensales con la rica sopa de fideos con carne de Hue, una colección de pasteles tradicionales de Hue y arroz con sal real.
El festival atrae a decenas de miles de visitantes y es uno de los mayores eventos que presentan la cocina, la cultura y el turismo vietnamitas en Corea hasta la fecha.
También en el marco del evento, en el stand de Saigontourist Group, se llevaron a cabo numerosas actividades para promover la imagen del turismo vietnamita, así como los diversos productos y servicios de Saigontourist Group y sus filiales. También hubo juegos interactivos, sorteos para obtener atractivos regalos de Saigontourist Group y actividades para colorear gratuitas para niños.
El día de apertura del Festival Pho de Vietnam 2024 , los visitantes del evento podrán explorar libremente los sabores del pho, auténticos platos vietnamitas, participar en interacciones y disfrutar de actuaciones de arte tradicionales y contemporáneos de queridos artistas de Vietnam y Corea.
El Festival Pho de Vietnam 2024 estará abierto desde las 10 a. m. hasta las 6 p. m., hora de Seúl, durante el 5 y 6 de octubre de 2024.
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