Los agricultores de Gia Lai muelen granos de café para venderlos a los agentes en la campaña agrícola 2023-2024. Foto: TAN LUC
El 4 de noviembre, el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Gia Lai y Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company organizaron un taller sobre "Prevención de riesgos en los precios del café y métodos de compra y venta de café en la bolsa de productos básicos".
Los precios del café vietnamita dependen de la bolsa de Londres
En la conferencia, el Sr. Doan Ngoc Co, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Gia Lai, afirmó que esta provincia cuenta con 105.000 hectáreas de café. El valor de las exportaciones en 2023 alcanzó casi los 500 millones de dólares y, hasta la fecha, en 2024 ha superado los 650 millones de dólares.
Gia Lai tiene como objetivo desarrollar café de especialidad y cumplir con las regulaciones antideforestación de la UE para facilitar las exportaciones a los mercados.
El Sr. Co evaluó que la bolsa de productos básicos es una buena dirección para desarrollar la industria del café, aportando beneficios a los agricultores, las cooperativas y las partes que participan en la industria del café.
De hecho, los precios del café a menudo fluctúan erráticamente debido a muchos factores como el clima, la oferta y la demanda, las políticas, etc., lo que dificulta a los productores predecir los precios y planificar la producción, lo que genera ingresos inestables.
Según Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company, los principales países productores de café llevan mucho tiempo cotizando su café en la bolsa, como Brasil, Colombia, Indonesia, Etiopía, etc.
Vietnam es el mayor productor mundial de café Robusta, pero empresas extranjeras lo comercializan en el ICE de Londres y en algunas bolsas asiáticas. Al no tener un mercado bursátil propio, el precio del café vietnamita lo determinan las empresas extranjeras.
El Sr. Tran Van Binh, Director General de Saigon Invest Commodity Trading Joint Stock Company, dijo que con su posición como país exportador líder, Vietnam necesita establecer un piso de comercio de café que sirva como precio de referencia para el café mundial y ser autosuficiente en precios para desarrollar el mercado de exportación, sin permitir que las empresas extranjeras manipulen los precios del café como lo han estado haciendo durante mucho tiempo.
El establecimiento de un mercado de valores transparente permitirá a los agricultores acceder a información del mercado y optimizar sus ganancias. Creará condiciones favorables para las transacciones de café de especialidad, incrementará el valor del producto y atraerá a inversionistas nacionales y extranjeros.
El Sr. Binh cree que poner el café en la bolsa resolverá el problema de las transacciones prematuras, la especulación con los precios, el impago de depósitos, el impago de deudas… como en el pasado.
Superando las incertidumbres en el comercio del café
Un representante de una empresa del sector, el Sr. Nguyen Huynh Phu Lam, director de Classic Coffee Joint Stock Company (Gia Lai), dijo que la industria del café se enfrenta actualmente a riesgos al comprar y vender a distancia debido a las fluctuaciones de los precios, especialmente con los desarrollos inesperados de los precios del café en los últimos 2 años.
El comercio de café a través de la bolsa puede superar esta situación, garantizando que las transacciones futuras se realicen según lo comprometido, asegurando un suministro seguro para las empresas procesadoras y exportadoras.
Sin embargo, para que una sala de operaciones tenga éxito, debe atraer a personas y empresas a participar, y debe garantizar la seguridad de las transacciones y la calidad del producto para todas las partes.
Trabajadores embolsan granos de café en un almacén de una empresa compradora de café en Ia Grai, Gia Lai – Foto: TAN LUC
Mientras tanto, la Sra. Dao Thi Thu Nguyet, subdirectora del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Gia Lai, afirmó que, con una plataforma de comercialización de café, la gente se sentirá segura en la producción y no sufrirá pérdidas debido a la diferencia entre los precios mundiales y nacionales. A partir de ahí, la industria de producción y exportación de café se profesionalizará.
Pero para llevar el café al mercado, según la Sra. Nguyet, es necesario controlar de cerca la calidad desde la producción hasta el procesamiento y la exportación.
Cambiando la forma de pensar y trabajar de los agricultores
Como empleado de larga data del sector agrícola, el Sr. Do Thanh Nam, presidente de Naracuqua Agricultural Products Company, compartió que para mejorar la calidad y el valor de la marca de los productos agrícolas, es necesario cambiar la forma de pensar y los hábitos de trabajo de los agricultores.
El Sr. Nam comentó que había cooperado con una empresa en Mang Yang (Gia Lai) para apoyar a los agricultores con fertilizantes y semillas para cultivar frutas y verduras limpias. Sin embargo, al acercarse la fecha de cosecha, el precio de mercado era superior al precio de compra, por lo que los agricultores... rociaron pesticidas para no cumplir con los estándares de compra y así venderlos en el exterior y obtener ganancias.
Por otro lado, está la historia de comerciantes que abandonaron sus depósitos en masa, lo que llevó a la reciente crisis de precios de las naranjas de Vinh Long.
Citando las dos historias anteriores, el Sr. Nam aconsejó a los agricultores y a las empresas que cumplan su palabra y respeten a sus socios para tener negocios sostenibles y a largo plazo.
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