El pueblo Cong, que surgió en el siglo XVII, buscó montañas y arroyos remotos para forjar una cultura rica en identidad en territorio vietnamita. Desde sus coloridos y elegantes trajes hasta sus festivales, todo ello ha creado una belleza cultural oculta entre la vasta niebla y las nubes.
El grupo étnico cong, también conocido como xa y mang, reside en la región noroeste, principalmente en las provincias de Lai Chau y Dien Bien . Este grupo étnico, con una población inferior a 10 000 habitantes, aún conserva numerosas características culturales tradicionales únicas.
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| Los trajes tradicionales también son una hermosa seña de identidad del pueblo cong. (Foto: Tran Cong Dat) |
Cocina única, trajes únicos
Las comidas diarias del grupo étnico Cong se componen principalmente de arroz o arroz glutinoso, junto con carne y verduras, al igual que otros grupos étnicos de la zona. Además, la vida está estrechamente ligada a la naturaleza, por lo que sus platos también provienen de ella. En las festividades y el Tet, los brotes de arroz para venerar a los antepasados deben estar repletos de platos que incluyen cerdo, arroz glutinoso, pollo entero, torta de maíz y vino.
Según la artesana Ly Thi Giong, de la comuna de Nam Khao, distrito de Muong Te, provincia de Lai Chau , las tortas de maíz, las tortas de ñame, las tortas de arroz, los cangrejos rellenos de maíz, el pescado seco y la carne seca son platos típicos del pueblo Cong, especialmente durante los festivales. Todos los Cong saben cómo preparar estas tortas e invitan a los chamanes a realizar rituales en cada ocasión. Además, el cha kha cha vang también es un plato popular del pueblo Cong. Cocinado con sangre de cerdo, hojas de vồn vén y verduras amargas, este plato se suele usar para tratar dolencias estomacales o para el dolor de estómago.
Los cangrejos de piedra también reciben un trato especial por parte del pueblo Cong. Debido a la creencia de que protegen los cultivos, deben capturarse en arroyos limpios, limpiarse, partirse por la mitad, retirar toda la carne, rellenarse con harina de maíz y volver a armarse en forma de cangrejo, como antes. La comida cocida se coloca en una bandeja. En el octavo mes lunar, durante la víspera de Año Nuevo, los Cong suelen atar cangrejos a herramientas de caza y recolección para que el chamán pueda realizar un ritual de veneración.
Los trajes tradicionales también son una hermosa identidad del grupo étnico Cong. Los hombres visten trajes de color índigo y negro, con botones atados con nudos de tela. Las mujeres son más elaboradas y los combinan con joyas. Las solteras se recogen el cabello en un moño en la parte posterior, mientras que las casadas lo hacen en la parte superior de la cabeza. En el moño, hay horquillas simétricas a ambos lados, con monedas de plata adheridas.
El tocado de las mujeres Cong es un pañuelo Pieu similar al de las Thai Negras. Suelen usar joyas de plata u oro para realzar su belleza femenina y proteger su salud. Las mujeres Cong visten dos tipos de camisas. Una es larga, con paneles alternados de azul, rojo, amarillo y blanco, combinados con bordados únicos en el dobladillo. La otra tiene mangas negras, una camisa con abertura en el pecho y botones en el dobladillo decorados con botones plateados e hilos de colores. Las mujeres Cong visten camisas combinadas con faldas florales o negras, con estampados antiguos.
Al llegar a la comuna de Nam Khao, las jóvenes se enorgullecen de que cada casa tenga un bem. Se trata de una dote que la madre entrega a su hija y que contiene telas, ropa y joyas. El bem siempre se coloca bajo el altar y nunca se mueve. Gracias a las excelentes técnicas de tejido del pueblo cong, el bem no se pudre ni se enmohece con el tiempo, sino que siempre se mantiene grueso y fresco.
Cultura nacional única
Además del Festival de la Ofrenda del Arroz Nuevo, el pueblo Cong celebra muchas otras fiestas especiales de Año Nuevo. La ceremonia de ofrenda de la aldea se celebra en el tercer mes lunar, antes de la temporada de siembra. La aldea construye una puerta y coloca una señal de prohibición que prohíbe la entrada a la aldea durante un día. Las ofrendas incluyen únicamente pescado y cangrejos, se ruega para que las aves y otros animales no causen daño y se plantan algunas matas de chalotes para pedir un arroz verde y sano.
Al ofrecer tabaco a los "fantasmas del bosque", los cong suelen tomar tabaco y colocarlo sobre una roca. Tras ofrecerlo, se bañan. Según las creencias cong, los "fantasmas del bosque" son los más fuertes y suelen causar daño a las personas. Al ser invitados a fumar, los felices fantasmas del bosque dejan de causar daño. Antiguamente, si alguien de la familia estaba enfermo, también ofrecían tabaco a los fantasmas del bosque. Cualquiera que fuera la enfermedad, se elegía el animal correspondiente según la indicación de la misma.
Festival del maíz (finales de mayo, principios de junio del calendario lunar), cuando se cosecha el maíz. El maíz ha sido el principal cultivo alimentario del pueblo Cong durante siglos, por lo que las principales ofrendas durante el Festival del Maíz se elaboran principalmente con maíz.
Antiguamente, los Cong tenían la costumbre de vivir con los suegros de la esposa entre 8 y 12 años para cuidarlos como muestra de gratitud. Actualmente, esta costumbre se ha reducido a 2 o 3 años, y ya no existe la costumbre de vivir con los suegros. La ceremonia nupcial se celebra fuera de temporada, alrededor de noviembre y diciembre del calendario lunar. Los padres de la novia le dan una dote que incluye mantas, colchones, ropa, cuchillos, azadas, palas, un cerdo y una gallina.
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| Además del Festival de la Ofrenda de Arroz Nuevo, el pueblo Cong también celebra muchas otras festividades especiales del Tet. (Fuente: Periódico Lai Chau) |
El pueblo Cong concede especial importancia a la parte ritual: la ceremonia. Antes de enviar a su hija a casa de su esposo, la familia de la novia realiza la ceremonia con los rituales más solemnes y sagrados. El principal significado de realizar la ceremonia en casa de la novia es "cortar el hóng" de la niña del altar de la familia de la novia (es decir, que la niña ya no está en el altar de los ancestros y la familia). Tras dar la bienvenida a la novia a casa, la familia del novio también debe realizar la ceremonia del "nhập hóng" para "entrar" a la novia en el altar de la familia y los ancestros del novio.
Nacidos del bosque, criados en el barranco de la montaña, los Cong Nam Khao, del distrito de Muong Te, poseen un tesoro cultural impregnado de los colores de las montañas, los bosques, los árboles, las flores, las aves y los animales. Usan canciones para aliviar la fatiga del trabajo, compartir su cariño y afecto, y expresar sus sentimientos por sus seres queridos. Combinadas con las canciones populares de los Cong, se crean danzas populares como la danza Py Luym y la danza del aro, que integran a los miembros de la comunidad, creando así una singular atracción entre ellos.
A lo largo de la historia, el pueblo Cong (Muong Te, Lai Chau) ha promovido los valores de la identidad nacional para integrarse sin disolverse, contribuyendo así al desarrollo económico y social. Actualmente, el 100 % de los hogares poseen tierras de cultivo y reciben apoyo del Estado para reducir el hambre y la pobreza, aprender a cultivar ratán, bambú y tejer para la exportación, y comercializar especialidades étnicas como la alimentación y la medicina tradicional, acortando así la brecha con otros grupos étnicos.
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