Perspectivas de las variedades de arroz puro a base de hierbas

La calidad de vida mejora cada vez más, y la necesidad de consumir alimentos deliciosos y saludables se está convirtiendo en una tendencia inevitable. Consciente de ello, el Centro de Semillas Agrícolas de la provincia de Lao Cai ha sido pionero en la selección y creación de variedades de arroz herbáceo, que satisfacen las necesidades nutricionales y se adaptan a las condiciones agrícolas de las tierras altas. Uno de los resultados más destacados de esta línea de investigación es la variedad de arroz puro de alta calidad LC26.

De 2022 a 2025, el Centro Provincial de Semillas Agrícolas de Lao Cai implementará el proyecto "Investigación y selección de variedades de arroz de alta calidad para la medicina herbaria en la provincia de Lao Cai". Este proyecto es de gran importancia para el sector agrícola, que avanza hacia un desarrollo verde y seguro y mejora el valor nutricional de los productos.

LC26 es una variedad de arroz pura, creada mediante hibridación sexual y seleccionada por su pureza mediante el método de pedigrí. Esta variedad se puede sembrar en ambos cultivos en un mismo año. Su rendimiento es muy apreciado: la cosecha de primavera alcanza entre 65 y 84 quintales/ha, y la de verano, entre 62 y 66 quintales/ha. En los ensayos realizados en la Granja de Semillas Bat Xat y en el programa de ensayos VCU del Centro Nacional de Ensayos de Variedades Vegetales, realizados en diversas regiones ecológicas dentro y fuera de la provincia, LC26 siempre obtuvo rendimientos superiores a los de la variedad control.

La familia del Sr. Co Van Ve, de la aldea de Nam Can, comuna de Nghia Do, es una de las familias que participan en la siembra experimental de la nueva variedad de arroz LC26. Según el Sr. Ve, la variedad LC26 crece y se desarrolla bien, con pocas plagas y enfermedades. Al cosecharse, el arroz produce un alto rendimiento; es de color rosa claro, fragante y pegajoso al cocinarse. Sabiendo que se trata de una variedad de arroz medicinal, el Sr. Ve espera expandir la zona y desarrollar la economía a partir de este cultivo.

Según la Sra. Ha Thuy Hang, subdirectora del Departamento de Negocios del Centro Provincial de Semillas Agrícolas de Lao Cai, tras la exitosa investigación de la nueva variedad de arroz herbáceo puro, la unidad ha realizado numerosas evaluaciones de calidad del producto. El análisis nutricional realizado por el Centro de Biología Experimental del Instituto de Aplicación de Tecnología (Ministerio de Ciencia y Tecnología) en 2023 demostró que el arroz LC26 tiene una composición nutricional muy superior a la del arroz blanco convencional, incluyendo numerosas sustancias y micronutrientes beneficiosos para la salud.

Según la Sra. Hang, hoy en día, muchas personas tienden a reducir la cantidad de arroz en su dieta diaria. En el arroz LC26, el contenido de amilosa oscila entre el 13,63 % y el 14,05 % de materia seca, lo que ayuda a que el arroz cocido sea moderadamente pegajoso, no demasiado pegajoso y tenga un índice glucémico promedio bajo, ideal para personas que hacen dieta, con diabetes, enfermedades cardiovasculares o hipertensión.

Con valores nutricionales excepcionales, el arroz LC26 no solo satisface las necesidades de consumo interno sino que también tiene el potencial de exportarse a mercados exigentes, donde los consumidores priorizan cada vez más los productos de arroz funcional y el arroz nutritivo.

La exitosa creación de la variedad de arroz LC26 no solo marca un avance en la investigación de variedades vegetales, sino que también abre una vía de desarrollo económico eficaz y sostenible para los agricultores de la región montañosa del norte. En comparación con las variedades tradicionales de arroz, la producción de la variedad LC26 es entre un 35 % y un 40 % más eficiente económicamente gracias a su alto rendimiento, la menor incidencia de plagas y enfermedades, la reducción del coste de los pesticidas y el aumento del precio del arroz gracias a su superior valor nutricional.

El 17 de diciembre de 2024, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (actualmente Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) reconoció oficialmente la circulación de la variedad LC26 en la región central y montañosa del norte mediante la Decisión n.º 608/QD-TT-CLT. Esta constituye una base legal importante para que las localidades incorporen proactivamente la LC26 en la estructura varietal, repliquen modelos de producción y avancen hacia el desarrollo de una cadena que conecte la producción, el procesamiento y el consumo del producto.

Con ventajas excepcionales en términos de productividad, resistencia y valor nutricional, LC26 es un claro ejemplo de la dirección innovadora en la investigación de variedades vegetales, combinando ciencia y tecnología con las exigencias prácticas del mercado. El exitoso desarrollo de la variedad de arroz LC26 no solo genera beneficios económicos, sino que también representa un avance en el cuidado de la salud pública mediante la elección de alimentos saludables y biológicamente valiosos. Se espera que esta nueva variedad de arroz se convierta en una de las claves, contribuyendo al desarrollo de una agricultura verde, segura y sostenible en Lao Cai en el futuro.

Interpretado por: Khanh Ly

Fuente: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html