Desde comida callejera sencilla hasta especialidades locales, la cocina de Incheon promete brindarte experiencias culinarias inolvidables e imperdibles.
Haemul pajeon
El haemul pajeon es un panqueque tradicional de mariscos elaborado con harina, huevos y mariscos frescos como camarones, calamares y almejas. Este plato se fríe en una sartén caliente, creando una capa exterior crujiente y un interior suave y terso. El haemul pajeon suele disfrutarse con una salsa agridulce para mojar, que armoniza el sabor salado de los mariscos con el refrescante sabor de las verduras. Este aperitivo popular en Incheon, con el sabor del océano y la sofisticación de la cocina coreana.
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Bandaenghoe
El bandaengihoe, o sashimi, es una famosa especialidad de Incheon, Corea. Este plato se elabora con el feroz pez sashimi, que solo se puede pescar muerto. El pescado se marina con especias tradicionales coreanas, lo que le da un sabor delicioso y rico. Gracias al cuidadoso proceso de marinado, el bandaengihoe no solo conserva su frescura, sino que también tiene un sabor único que deleita a los comensales desde el primer momento.
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Dakgangjeong
El dakgangjeong es un pollo frito crujiente con una rica salsa agridulce, un bocadillo popular en Incheon. El pollo se fríe hasta dorarse y luego se sumerge en una salsa hecha con miel, salsa de soja, chile en polvo y ajo, creando una armoniosa combinación de sabores dulces y picantes. Este plato se suele servir con semillas de sésamo tostadas y cacahuetes, lo que le da un toque crujiente inolvidable y un sabor intenso. El dakgangjeong es una famosa comida callejera que no te puedes perder en tu visita a Incheon.
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Soondubu jjigae
Soondubu jjigae es una sopa de tofu picante tradicional coreana hecha con tofu blando, mariscos, cerdo y kimchi. El caldo picante del gochujang (pasta de chile coreana) combinado con la textura suave del tofu crea un sabor rico y cálido, perfecto para los fríos días de invierno. Este plato se suele servir en una olla de barro caliente, lo que ayuda a conservar el calor por más tiempo, ofreciendo una experiencia culinaria única. Soondubu jjigae es un plato imprescindible alexplorar la gastronomía de Incheon.
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perrito caliente frito coreano
Los perritos calientes fritos coreanos, también conocidos como perritos calientes al estilo coreano, son una comida callejera popular que consiste en una tortilla frita y cubierta de azúcar, y que suele servirse en un palillo. En su interior se encuentran salchichas, queso rallado o incluso pasteles de arroz, creando una combinación única de sabores salados y dulces. Este plato suele ir cubierto con azúcar glas o salsas como kétchup y mostaza, lo que le da un sabor atractivo y único. Los perritos calientes fritos coreanos son una excelente opción para quienes desean probar un aperitivo peculiar pero interesante en Incheon.
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Descubrir la gastronomía de Incheon es un viaje emocionante que te abre las puertas a un mundo de sabores ricos y sofisticados. Cada plato tiene su propia historia, reflejando la cultura y la hospitalidad únicas de sus habitantes. Ya seas amante del marisco fresco, de los platos picantes o simplemente de la comida callejera, Incheon siempre tendrá algo que conquistará tu paladar. Ven y experimenta para sentir plenamente la belleza culinaria de esta ciudad.
Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-kho-quen-tai-incheon-han-quoc-185240901160543026.htm
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