Los 5 mejores platos de verano en Roma: Sabor fresco en el corazón de la Ciudad Eterna

El verano en Roma no solo es famoso por sus lugares históricos que brillan bajo el sol, sino que también atrae a los turistas con su rica, ligera y tradicional cocina de temporada. Los calurosos días soleados en la capital italiana se vuelven más agradables al disfrutar de platos frescos elaborados con ingredientes mediterráneos. En este artículo, exploraremos los 5 mejores platos de verano en Roma que no te puedes perder cuando tengas la oportunidad de visitarla.

1. Ensalada Caprese

La ensalada Caprese es un plato indispensable en el verano romano (Fuente de la foto: Recogida)

La ensalada Caprese es originaria de la isla de Capri, pero se ha convertido en un clásico del verano para los romanos. Con tres ingredientes principales: tomates maduros, mozzarella fresca y hojas de albahaca, la Insalata Caprese es una combinación sencilla pero perfecta, que representa los colores de la bandera italiana: rojo, blanco y azul.

En la lista de platos veraniegos romanos, la Caprese siempre ocupa el primer puesto por su ligereza, frescura y fácil digestión. Los tomates suelen ser de la variedad dulce San Marzano, combinados con mozzarella de búfala suave y aceite de oliva virgen extra para crear un sabor delicado que los comensales recordarán. Este plato se suele servir como aperitivo o almuerzo ligero, ideal para los típicos días calurosos de Italia.

2. Pasta con checca

La pasta a la checca es un famoso plato de fideos fríos (Fuente de la foto: Recopilada)

Si crees que la pasta siempre va acompañada de salsas cremosas y contundentes o carnes a la parrilla, el verano en Roma te dará una perspectiva completamente nueva. La pasta alla Checca es un famoso plato de pasta fría, generalmente hecho con pasta penne o espaguetis hervidos y enfriados, mezclados con tomates cherry, mozzarella, albahaca y un poco de ajo picado. Todo marinado en aceite de oliva virgen extra y, a veces, con un chorrito de vinagre balsámico.

A diferencia de los platos de pasta tradicionales, la pasta alla checca aporta una sensación fresca y agradable, ideal para el clima cálido y húmedo del verano. Por eso, este plato se considera el favorito de los romanos en verano, especialmente en las comidas rápidas de los romanos.

3. Coche romano

Carciofi alla Romana es un plato de alcachofas asadas rellenas de ajo, hierbas y perejil (Fuente de la foto: Recopilada)

Carciofi alla Romana son alcachofas asadas rellenas de ajo, hierbas y perejil: un plato tradicional romano que se sirve generalmente en primavera y principios de verano, cuando las alcachofas están naturalmente más jugosas.

Lo que hace de los Carciofi alla Romana un plato estrella del verano romano es su preparación, que conserva el dulzor, la suavidad y la frescura de las alcachofas. Tras limpiarlas, se rellenan y se estofan en una mezcla de aceite de oliva y zumo de limón hasta que quedan tiernas y fragantes. Este plato no solo es vegetariano popular, sino también un símbolo de la cocina del Lacio, que aporta una agradable sensación en los calurosos días de verano.

4. Helado

El Gelato es un famoso helado italiano de textura suave y sabor natural (Fuente de la imagen: Recopilada)

No se puede hablar de la gastronomía veraniega romana sin mencionar el gelato, el famoso helado italiano de textura suave y sabor natural. A diferencia del helado tradicional de otros países, el gelato tiene menos grasa y se bate menos, lo que le da un sabor intenso sin ser demasiado graso.

El helado viene en cientos de sabores, desde frutas tropicales y chocolate negro hasta sabores especiales como tiramisú, pistacho o castaña. En las calurosas tardes de verano, pasear por la Piazza Navona o por el Trastevere con un helado en la mano es una excelente manera de refrescarse y disfrutar del ambiente romano. No es de extrañar que el helado siempre encabece la lista de los platos veraniegos de Roma, adorado tanto por turistas como por locales.

5. Prosciutto y melón

El prosciutto e melone se suele servir como aperitivo en comidas ligeras (Fuente de la imagen: Recopilada)

La combinación de melón dulce y jamón salado puede sorprender a muchos, pero es un maridaje clásico de la cocina italiana de verano. El prosciutto e melone se sirve a menudo como aperitivo en comidas ligeras, sencillo pero con un toque artístico.

El melón se corta en trozos pequeños, combinado con finos, suaves y salados trozos de prosciutto para crear un equilibrio perfecto de sabor. Este es un plato fresco y fácil de digerir, que suele aparecer en fiestas de verano o picnics al aire libre. Con su efecto refrescante y su característico sabor fresco, no es difícil entender por qué el Prosciutto e Melone se considera uno de los platos de verano romanos que lleva la marca de la cocina mediterránea clásica.

La gastronomía veraniega romana no solo alivia el intenso calor del clima mediterráneo, sino que también abre las puertas a una cultura rica y vibrante. Desde la refrescante ensalada Caprese hasta el dulce helado, desde los fideos fríos hasta el melón salado, todos los platos romanos de verano ofrecen una experiencia gastronómica completa e inolvidable. Si tiene la oportunidad de visitar la Ciudad Eterna en los soleados días de verano, no deje pasar la oportunidad de explorar los 5 mejores platos mencionados anteriormente, porque la gastronomía es la mejor manera de sentir el auténtico ritmo de Roma.

Fuente : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-rome-v17630.aspx