Pac Rang, en lengua nung, significa fuente de agua. Este lugar cuenta con una fuente de agua cristalina que nunca se agota, abasteciendo a toda la aldea durante generaciones. La aldea de Pac Rang se encuentra en la comuna de Phuc Sen, distrito de Quang Uyen, donde la herrería ha existido durante siglos.
Según la leyenda, la aldea de herreros existe desde el siglo XI, inicialmente produciendo armas para Nung Ton Phuc y Nung Tri Cao para luchar contra el ejército Song.
Tras la guerra, la gente de aquí se dedicó a la forja de herramientas para la producción agrícola y la vida cotidiana. Los habitantes de Phuc Sen pertenecen principalmente a la etnia Nung An, con unas 400 familias, la mitad de las cuales son herreros.
Los productos forjados de Phuc Sen se utilizan principalmente para la producción y, en parte, para el intercambio de otros bienes esenciales. Gracias a la calidad de sus productos, la reputación de la aldea artesanal se ha extendido gradualmente, y personas de diversas zonas vecinas acuden a Phuc Sen para realizar pedidos.
Otra antigua aldea del pueblo Nung es Lung Ri. En lengua Nung, Lung Ri significa "valle largo". La aldea de Lung Ri se encuentra en la comuna de Tu Do, distrito de Quang Hoa, y es famosa por su fabricación de azulejos con el símbolo del yin y el yang.
Para obtener una teja, los habitantes de Lung Ri deben seguir muchos pasos: desde seleccionar la tierra, filtrarla, ablandarla, darle forma, secarla y, finalmente, colocarla en el horno. Todos estos pasos se realizan a mano. La teja se coloca en el horno de fuego rojo durante siete días y siete noches, manteniendo la temperatura estable.
Cada horno puede producir un promedio de 15.000 tejas por lote. Incluso en veranos secos, se tarda hasta tres meses en fabricar un lote completo. Requiere mucho esfuerzo, pero el precio de venta por teja es bajo. Por lo tanto, la profesión de tejador en Lung Ri es cada vez más escasa.
La aldea de fideos vermicelli de Hong Quang se especializa en la producción de fideos vermicelli secos de maíz. Lo interesante es probablemente el color de los fideos, por lo que se les llama fideos de cinco colores. El ingrediente principal de este tipo de fideos es el maíz local; sus granos son uniformes y firmes, lo que le da al producto final un aroma agradable y un hermoso color amarillo. Tras el secado, el maíz se muele y se deja en remojo durante la noche. A continuación, se muele finamente y se añade harina de arroz a la batidora, se añade agua y la mezcla se introduce en la prensa de fideos para obtener el producto.
Aunque se les llama fideos de cinco colores, la gente de Hong Quang puede prepararlos con ocho colores diferentes. Por ejemplo, amarillo del maíz, morado de las hojas moradas, azul de las flores del guisante mariposa... Todos son ingredientes naturales y no se utilizan colorantes, por lo que son muy seguros.
Debido a la diferencia de ingredientes, los fideos vermicelli tienen precios diferentes y también tienen sus propios sabores deliciosos. Los fideos vermicelli de cinco colores son ideales para sopa de huesos, o para preparar fideos vermicelli con tofu, fideos vermicelli salteados, fideos vermicelli con caracoles y, lo mejor, los fideos vermicelli mezclados con cebolla, jamón, verduras...
El pueblo Dao Tien de Cao Bang es un grupo étnico con trajes singulares. Destacan sus adornos y joyas de plata sofisticada. Tras muchos altibajos, hasta la fecha solo queda un artesano de la talla de plata, el Sr. Ly Phu Cat, de 57 años, de la aldea de Hoai Khao, comuna de Quang Thanh, Nguyen Binh. Para el Sr. Cat, la talla de plata no solo es una profesión que aporta ingresos a la familia, sino que también preserva la identidad y el alma del pueblo Dao Tien.
Se mudó de la aldea y construyó una pequeña casa en la tranquilidad del bosque para trabajar la plata. Cada día, en la pequeña casa en medio del bosque montañoso de Phia Oac, con sus hábiles manos, aún crea con diligencia conjuntos de joyas tradicionales. El sonido constante del tallado de plata es una manifestación de su amor por la profesión que le legaron sus antepasados, así como de su pasión por su cultura étnica.
Revista Heritage
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