El almidón de cúrcuma de Dong Dan aspira a ser un producto OCOP de 4 estrellas

Con el deseo de aumentar el valor de la cúrcuma, que su familia y los lugareños solo han cultivado y vendido durante generaciones a precios bajos e inestables, la Sra. Le Thi Le Tham, de la comuna de Bac Ruong, distrito de Tanh Linh, se atrevió a emprender un negocio para invertir en maquinaria y equipos destinados a producir y procesar almidón de cúrcuma, reemplazando así el método manual tradicional.

Gracias a eso, el producto de almidón de cúrcuma Dong Dan producido por la Sra. Tham acaba de ser reconocido por el Comité Popular del distrito de Tanh Linh como un producto OCOP de 3 estrellas a nivel de distrito.

Fuimos a la comuna de Bac Ruong y preguntamos sobre la situación del cultivo de cúrcuma roja de la gente aquí, todos estaban entusiasmados. La Sra. Nguyen Thi Bon en la aldea 2, comuna de Bac Ruong dijo emocionada: Durante muchos años, mis compañeros de aldea y yo hemos estado cultivando cúrcuma roja principalmente para vender los tubérculos, pero el precio es inestable, a veces el precio es bajo pero tenemos que vender porque los tubérculos de cúrcuma no se pueden almacenar por mucho tiempo, por lo que los agricultores no están interesados en la cúrcuma. Sin embargo, desde que se estableció la planta de procesamiento de almidón de cúrcuma de Dong Dan, mis compañeros de aldea y yo hemos expandido el área e invertido más en cúrcuma roja. La planta de almidón de cúrcuma de Dong Dan compra toda la producción a un precio estable. Los aldeanos tienen mucha confianza en el cultivo de cúrcuma roja.

Gracias a la dedicación de su familia en la elaboración de cúrcuma en polvo, en 2018, la Sra. Le Thi Le Tham inició un negocio de producción y procesamiento de almidón de cúrcuma Dong Dan. Invirtió más de 300 millones de VND en la construcción de una fábrica y la equipó con máquinas de lavado, molienda, exprimido, filtrado y secado en un espacio cerrado para garantizar la conservación de los nutrientes del almidón de cúrcuma. Gracias a la maquinaria y los equipos de apoyo para la producción y el procesamiento de almidón de cúrcuma, la Sra. Tham ha cooperado con unos 20 hogares de las comunas de Bac Ruong, Nghi Duc y Huy Khiem para cultivar cúrcuma roja con una cosecha anual de 20 a 30 toneladas y comprarla a un precio de mercado de 5000 a 6000 VND/kg de cúrcuma fresca. La Sra. Le Thi Le Tham, propietaria de la planta de producción y procesamiento de almidón de cúrcuma Dong Dan, compartió que eligió la cúrcuma roja para procesarla en almidón debido a su alto contenido de curcumina, un producto farmacéutico y cosmético beneficioso para la salud. Aproximadamente 30 kg de cúrcuma fresca se pueden procesar para obtener 1 kg de almidón de cúrcuma seco, cuyo costo oscila entre 400.000 y 450.000 VND. Su proyecto de emprendimiento de almidón de cúrcuma Dong Dan ganó el tercer premio en el Concurso de Emprendimientos Femeninos de la Provincia de Binh Thuan de 2020. Recientemente, su producto de almidón de cúrcuma Dong Dan fue reconocido por el Comité Popular del distrito de Tanh Linh por cumplir con el estándar de 3 estrellas OCOP a nivel de distrito. Esta es la motivación de la Sra. Tham para aspirar a un objetivo más ambicioso: alcanzar las 4 y 5 estrellas.

Gracias a su juventud y entusiasmo, la Sra. Tham siente pasión por llevar las especialidades locales a todos los rincones del país. Gracias a su promoción en plataformas de comercio electrónico y redes sociales, los productos de almidón de cúrcuma de Dong Dan han llegado a numerosos clientes nacionales. Además, esta mujer continúa esforzándose por que sus productos de almidón de cúrcuma de Dong Dan sean reconocidos con 4 estrellas. Al mismo tiempo, está implementando un segundo proyecto de startup sobre almidón de tapioca con la expectativa de consumir productos agrícolas, crear empleos y aumentar el valor de los productos procesados para obtener ventajas locales.

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