La artesana Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria Nam Dinh, afirmó que la actividad principal del Festival Pho 2024 son los más de 50 puestos de empresas, marcas y artistas culinarios que participarán en la presentación y promoción de los sabores vietnamitas del pho de todo el país. Estos puestos abren de 9:00 a 22:00 todos los días para atender a los visitantes, ofreciendo una gran variedad de sabores únicos de pho, como el pho de ginseng, el pho de polvo de plátano verde A Luoi, el pho de loto, el pho de alcachofa, etc.
Además de disfrutar de diferentes tipos de pho, los visitantes del Festival Pho 2024 en Nam Dinh también tendrán la oportunidad de experimentar el proceso de elaboración del pho, visitar la aldea artesanal tradicional de Van Cu (distrito de Nam Truc) y aprender sobre la evolución de la profesión del pho desde el pasado hasta el futuro. Se espera que los espacios que exhiban la cultura del pho, los eventos que promuevan el tema "Ruta del pho vietnamita" y los récords de ollas de pho atraigan a un gran número de visitantes.
En esta ocasión, el Festival Pho 2024 y la Aldea Van Cu Pho recibirán a delegaciones diplomáticas e invitados internacionales para que visiten y experimenten, promoviendo así ampliamente el Pho a nivel mundial. El Comité Organizador espera que esta serie de eventos enaltezca la gastronomía vietnamita, convirtiendo el Pho en una marca nacional, asociándolo al desarrollo turístico y atrayendo a visitantes nacionales e internacionales. Este es también uno de los esfuerzos para elaborar un expediente para incluir al Pho en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Según el Sr. Do Quang Trung, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Nam Dinh, la localidad está elaborando un expediente sobre la profesión de pho para presentarlo a la UNESCO para su reconocimiento. Nam Dinh desempeña un papel clave en este proceso y se coordina con diversas localidades de todo el país. Posteriormente, el gobierno local seguirá apoyando la difusión y promoción de la profesión de pho, al tiempo que desarrollará programas más específicos para promoverla y difundirla.
VOV.VN - Desde la aldea de Van Cu en Nam Dinh, expertos cocineros de pho han viajado por todo el país y contribuido a la creación de cientos de establecimientos. Ahora, Van Cu aspira a convertirse en un destino turístico único que reciba a visitantes de todo el mundo.
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